Použitie: v koláčoch, pečiva, šiškách, sušienkach a koláčoch, pizza chleba ako pomaly pôsobiace kvasovacie činidlo; v dvojitom pôsobení prášku na pečenie; v syre na zvýšenie kyslej povahy; v cukrárni; vo vode objasnenie

Balenie: V 25 kg kompozitného plastového tkaného/ papierového vrecka s vložkou PE.

Skladovanie a preprava: Mal by sa skladovať v suchom a vetranom sklade, ktorý sa počas prepravy udržiava mimo tepla a vlhkosti, vyložený s opatrnosťou, aby sa predišlo poškodeniu. Ďalej musí byť uložený oddelene od jedovatých látok.

Kvalitný štandard: (FCC-VII)