Čo robí pyrofosfát kyseliny sodnej pre vaše telo?

Pyrofosforečnan sodný (SAPP) je potravinárska prísadňa, ktorá sa používa v rôznych spracovaných potravinách vrátane pečiva, mäsových výrobkov a mliečnych výrobkov. Používa sa ako kvasnícke činidlo, emulgátor a stabilizátor.

SAPP je vo všeobecnosti bezpečná pre väčšinu ľudí, aby konzumovala. U niektorých ľudí to však môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako napríklad nevoľnosť, zvracanie, kŕče a hnačka. SAPP sa tiež môže viazať na vápnik v tele, čo môže viesť k nízkym hladinám vápnika.

Ako Pyrofosforečnan sodný Ovplyvniť telo?

Sapp je dráždivý a požitie môže zraniť ústa, hrdlo a gastrointestinálny trakt. Môže sa tiež viazať na vápnik v tele, čo môže viesť k nízkym hladinám vápnika.

Vedľajšie účinky pyrofosforečnanu sodnálnej kyseliny

Najbežnejšími vedľajšími účinkami SAPP sú nevoľnosť, zvracanie, kŕče a hnačka. Tieto vedľajšie účinky sú zvyčajne mierne a odchádzajú sami. V niektorých prípadoch však môže SAPP spôsobiť závažnejšie vedľajšie účinky, ako sú nízke hladiny vápnika a dehydratácia.

Nízke hladiny vápnika

SAPP sa môže viazať na vápnik v tele, čo môže viesť k nízkym hladinám vápnika. Nízke hladiny vápnika môžu spôsobiť rôzne príznaky, vrátane svalových kŕčov, znecitlivenia a brnenia v rukách a nohách, únavy a záchvatov.

Dehydratácia

SAPP môže spôsobiť hnačku, čo môže viesť k dehydratácii. Dehydratácia môže spôsobiť rôzne príznaky vrátane bolesti hlavy, závratov, únavy a zmätku.

Kto by sa mal vyhnúť pyrofosforečnaniu kyseliny sodnálnej kyseliny?

Ľudia, ktorí majú anamnézu ochorenia obličiek, nedostatku vápnika alebo dehydratácie, by sa mali vyhnúť SAPP. SAPP môže tiež interagovať s určitými liekmi, takže je dôležité hovoriť so svojím lekárom skôr, ako konzumujete SAPP, ak užívate nejaké lieky.

Ako znížiť svoju expozíciu pyrofosforečnanu kyseliny sodná

Najlepším spôsobom, ako znížiť svoju expozíciu SAPP, je vyhnúť sa spracovaným potravinám. SAPP sa nachádza v rôznych spracovaných potravinách vrátane pečiva, mäsových výrobkov a mliečnych výrobkov. Ak budete jesť spracované potraviny, vyberte si potraviny s nízkym obsahom SAPP. Môžete tiež znížiť svoju expozíciu SAPP varením ďalších jedál doma.

Záver

Pyrofosforečnan sodný je potravinárska prídavná látka, ktorá sa používa v rôznych spracovaných potravinách. Pre väčšinu ľudí je vo všeobecnosti bezpečné konzumovať, ale u niektorých ľudí môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako napríklad nevoľnosť, zvracanie, kŕče a hnačka. SAPP sa tiež môže viazať na vápnik v tele, čo môže viesť k nízkym hladinám vápnika. Ľudia, ktorí majú anamnézu ochorenia obličiek, nedostatku vápnika alebo dehydratácie, by sa mali vyhnúť SAPP. Najlepším spôsobom, ako znížiť svoju expozíciu SAPP, je vyhnúť sa spracovaným potravinám a variť viac jedál doma.

Ďalšie informácie

Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) uznal SAPP ako bezpečnú potravinovú prísadu. Avšak FDA tiež dostala správy o vedľajších účinkoch spojených so spotrebou SAPP. FDA v súčasnosti skúma bezpečnosť SAPP a môže podniknúť kroky na reguláciu jeho používania v budúcnosti.

Ak máte nejaké obavy týkajúce sa spotreby SAPP, porozprávajte sa so svojím lekárom. Váš lekár vám môže poradiť, či sa vyhnúť SAPP a ako znížiť svoju expozíciu SAPP.