MCP monokalcium fosforečnan
MCP monokalcium fosforečnan
Použitie: V potravinárskom priemysle sa používa ako kvasnícke činidlo, regulátor cesta, vyrovnávacia pamäť, modifikátor, lákadlo solidifikácie, výživový doplnok, chelatačné činidlo atď. Fermentačné činidlo, tlmivé činidlo a vytvrdzovacie činidlo (želovanie) pre chlieb a sušienky, modifikátor pre kvasinkové jedlo a mäso. Zlepšenie sacharifikácie a fermentácie pri varení.
Balenie: Je balená s polyetylénovým vreckom ako vnútornou vrstvou a zloženým plastovým tkaným vreckom ako vonkajšou vrstvou. Čistá hmotnosť každej tašky je 25 kg.
Skladovanie a preprava: Mal by sa skladovať v suchom a ventilačnom sklade, ktorý sa počas prepravy udržiaval mimo tepla a vlhkosti, vyložený s opatrnosťou, aby sa predišlo poškodeniu. Ďalej musí byť uložený oddelene od jedovatých látok.
Kvalitný štandard: (FCC-V, E341 (i))
| Index | Fcc-v | E341 (i) |
| Opis | Granulovaný prášok alebo biely, Kryštály alebo granule | |
| Identifikácia | Skúška | Skúška |
| Test (ako CA), % | 15,9-17.7 (monohydrát) 16,8-18.3 (bezvodý) | Test (na sušení), ≥95 |
| P2O5(bezvodý základ),% | — | 55,5 - 61.1 |
| CAO (105 ° C, 4 hodiny), % | — | 23,0-27,5% (bezvodý) 19,0-24,8% (monohydrát) |
| As, mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (vyjadrené ako fluór) |
| Olovo, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Cadmiun, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Ortuť, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Strata pri sušení | 1 <(monohydrát) | Monohydrát: 60 ℃, 1 hodina potom 105 ℃, 4 hodiny, ≤ 17,5% Bezvodý: 105 ℃, 4 hodiny, ≤14% |
| Strata pri zapaľovaní | 14.0—15,5 (bezvodý) | Monohydrát: 105 ℃, 1 hodina a potom zapaľujte pri 800 ℃ ± 25 ℃ počas 30 minút, ≤25,0% Bezvodý: zapaľujte pri 800 ℃ ± 25 ℃ pre 30 minút, ≤ 17,5% |
