Použitie: Používa sa ako regulátor kyslosti v múke a chlebe; Môže sa použiť ako pri čistení pitnej vody; Spracovanie pomoci (používa sa iba ako živina na fermentáciu). Môže sa tiež použiť ako regulátor cesta a kvasinkové jedlo. Pri produkcii čerstvých kvasiniek sa používa ako zdroj dusíka na kultiváciu kvasiniek (dávkovanie nie je špecifikované.). Dávka je asi 10% (asi 0,25% pšeničného prášku) pre kvasinkové živiny v chlebe.

Balenie: V 25 kg kompozitného plastového tkaného/papierového vrecka s vložkou PE.

Skladovanie a preprava: Mal by sa skladovať v suchom a vetranom sklade, ktorý sa počas prepravy udržiava mimo tepla a vlhkosti, vyložený s opatrnosťou, aby sa predišlo poškodeniu. Ďalej musí byť uložený oddelene od jedovatých látok.

Kvalitný štandard: (GB29206-2012, FCC-VII)