Použitie:Používa sa ako regulátor kyslosti v múke a chlebe;mohol by sa použiť ako pri úprave pitnej vody;pomocná látka pri spracovaní (používa sa len ako živina na fermentáciu).Môže byť tiež použitý ako regulátor cesta a droždie.Pri výrobe čerstvých kvasníc sa používa ako zdroj dusíka na kultiváciu kvasníc (Dávkovanie nie je uvedené).Dávkovanie je asi 10 % (asi 0,25 % pšeničného prášku) na droždie v chlebe.

Balenie:V 25 kg kompozitnom plastovom tkanom/papierovom vrecku s PE vložkou.

Skladovanie a preprava:Malo by sa skladovať v suchom a vetranom sklade, počas prepravy uchovávať mimo dosahu tepla a vlhkosti, vykladať opatrne, aby sa predišlo poškodeniu.Okrem toho sa musí skladovať oddelene od jedovatých látok.

Štandard kvality:(GB29206-2012, FCC-VII)