සෝඩියම් ඇලුමිනියම් පොස්පේට් ඔබට නරකද?

සෝඩියම් ඇලුමිනියම් පොස්පේට් (SALP) යනු බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, චීස් නිෂ්පාදන සහ සැකසූ මස් වැනි විවිධ සැකසූ ආහාරවල මුහුන් දැමීමේ කාරකයක්, ඉමල්සිෆයර් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන ආහාර ආකලනයකි. එය දන්තාලේප සහ රූපලාවණ්‍ය වැනි සමහර ආහාර නොවන නිෂ්පාදනවල ද භාවිතා වේ.

SALP මිනිස් පරිභෝජනයට ආරක්ෂිතද නැද්ද යන්න පිළිබඳව යම් විවාදයක් පවතී. සමහර අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ SALP රුධිරයට අවශෝෂණය කර මොළය ඇතුළු පටක වල තැන්පත් කළ හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, වෙනත් අධ්‍යයනයන් මගින් SALP මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර බවට කිසිදු සාක්ෂියක් සොයාගෙන නොමැත.

එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) විසින් SALP ආහාරවල භාවිතය සඳහා "සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත ලෙස පිළිගත්" (GRAS) ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මානව සෞඛ්‍යයට SALP පරිභෝජනයේ දිගුකාලීන බලපෑම් තීරණය කිරීම සඳහා තවත් පර්යේෂණ අවශ්‍ය බව FDA ද ප්‍රකාශ කර ඇත.

SALP හි ඇති විය හැකි සෞඛ්‍ය අවදානම්

SALP පරිභෝජනය හා සම්බන්ධ විය හැකි සෞඛ්‍ය අවදානම් සමහරක් ඇතුළත් වේ:

• ඇලුමිනියම් විෂ වීම: ඇලුමිනියම් යනු නියුරොටොක්සින් වන අතර, ඇලුමිනියම් ඉහළ මට්ටමකට නිරාවරණය වීමෙන් මොළයට හා ස්නායු පද්ධතියට හානි විය හැක.
• අස්ථි නැතිවීම: SALP ශරීරයේ කැල්සියම් අවශෝෂණයට බාධා කළ හැකි අතර එය අස්ථි නැතිවීමට හේතු විය හැක.
• ආහාර ජීර්ණ ගැටළු: SALP ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කුපිත කළ හැකි අතර පාචනය, වමනය සහ අනෙකුත් ආමාශ ආබාධ ඇති කරයි.
• අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා: සමහර අය SALP වලට අසාත්මික විය හැක, එය වද, කැසීම සහ හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි.

SALP වළක්වා ගත යුත්තේ කවුද?

පහත සඳහන් පුද්ගලයින් SALP පරිභෝජනයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය:

• වකුගඩු රෝග ඇති පුද්ගලයින්: SALP වකුගඩු වලට බැහැර කිරීම අපහසු විය හැක, එබැවින් වකුගඩු රෝග ඇති පුද්ගලයින්ගේ ශරීරයේ ඇලුමිනියම් සෑදීමේ අවදානමක් ඇත.
• ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ඇති පුද්ගලයින්: SALP ශරීරයේ කැල්සියම් අවශෝෂණයට බාධා කළ හැකි අතර එය ඔස්ටියෝපොරෝසිස් නරක අතට හැරිය හැක.
• ඇලුමිනියම් විෂ සහිත ඉතිහාසයක් ඇති පුද්ගලයින්: අතීතයේ දී ඉහළ මට්ටමේ ඇලුමිනියම්වලට නිරාවරණය වූ පුද්ගලයින් SALP පරිභෝජනයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
• SALP වලට අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්: SALP වලට අසාත්මික වන පුද්ගලයින් එය අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන වලින් වැළකී සිටිය යුතුය.

SALP වලට ඔබේ නිරාවරණය අඩු කර ගන්නේ කෙසේද?

SALP වලට ඔබේ නිරාවරණය අඩු කර ගැනීමට ඔබට කළ හැකි දේවල් කිහිපයක් තිබේ:

• සැකසූ ආහාර ගැනීම සීමා කරන්න: සැකසූ ආහාර ආහාර වේලෙහි SALP හි ප්‍රධාන මූලාශ්‍රය වේ. සැකසූ ආහාර ගැනීම සීමා කිරීම SALP වලට නිරාවරණය වීම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
• හැකි සෑම විටම නැවුම්, සම්පූර්ණ ආහාර තෝරන්න: නැවුම්, සම්පූර්ණ ආහාරවල SALP අඩංගු නොවේ.
• ආහාර ලේබල ප්රවේශමෙන් කියවන්න: SALP ආහාර ලේබලවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇත. ඔබ SALP වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබ නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට හෝ ආහාරයට ගැනීමට පෙර ආහාර ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.

නිගමනය

SALP පරිභෝජනයේ ආරක්ෂාව තවමත් විවාදයේ පවතී. මිනිස් සෞඛ්‍යයට SALP පරිභෝජනයේ දිගුකාලීන බලපෑම් තීරණය කිරීමට තවත් පර්යේෂණ අවශ්‍ය වේ. ඔබ SALP වලට නිරාවරණය වීම ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම්, ඔබ සැකසූ ආහාර පරිභෝජනය සීමා කිරීමෙන් සහ හැකි සෑම විටම නැවුම්, සම්පූර්ණ ආහාර තෝරා ගැනීමෙන් ඔබේ ආහාරයට ගැනීම අඩු කළ හැකිය.