Фосфат кальция: понимание его использования и преимуществ
Фосфат кальция - это семейство соединений, которые содержат кальций и фосфатные группы. Он широко используется в различных отраслях, включая продукты питания, фарма, пищевые добавки, корм и стоматологии. В этом сообщении мы рассмотрим различные применения и преимущества фосфата кальция.
Использование Фосфат кальция в пище Промышленность
Фосфат кальция имеет несколько применений в пищевой промышленности. Он используется в качестве мучных добавок, задумчиков, кондиционеров теста, противоречивых агентов, буферизации и заквасков, питательных веществ и питательных пищевых добавок. Фосфат кальция часто является частью разрыхлителя вместе с бикарбонатом натрия. Три основных соли фосфата кальция в пищевых продуктах: монокальциифосфат, дикалициум фосфат и трикалций фосфат.
Фосфат кальция выполняет несколько функций в выпечке. Он действует как противоречивая и управляющая агентом влаги, укрепление теста, укрепляющий агент, лечение от отбеливания муки, помощь в поступлении, питательные добавки, стабилизатор и загуститель, текстуризатор, регулятор PH, зацикулянт, секвестрант минералов, которые могут катализировать окисление липидов, антиоксидант синергиста и раскраски.
Фосфат кальция также играет жизненно важную роль в функционировании клеток, а также на строительстве костей. Ежедневное потребление до 1000 мг кальция считается безопасным FDA. Разрешенное ежедневное потребление (ADI) 0–70 мг/кг общего фосфора рекомендуется FAO/WHO.
Производство фосфата кальция
Фосфат кальция коммерчески производится через два процесса в зависимости от типа:
1. Монокальции и дикалициум фосфат:
-Реакция. Дефуорированная фосфорная кислота смешивается с высококачественным известняком или другими солями кальция в реакционном сосуде.
- Сушка: фосфат кальция разделяется, а затем кристаллы сушат.
- Шлифование: безводный фосфат кальция оборудован до желаемого размера частиц.
-Покрытие: гранулы покрыты фосфатным покрытием.
2. Трикальциум фосфат:
- Кальцинация: фосфатная порода смешивается с фосфорной кислотой и гидроксидом натрия в реакционном сосуде с последующим нагревом до высоких температур.
- Шлифование: фосфат кальция заземлен до желаемого размера частиц.
Преимущества добавок фосфата кальция
Фосфатные добавки кальция используются для лечения дефицита кальция в рационе. Фосфат кальция в пище является важным минералом, который естественным образом обнаруживается, что помогает в развитии здоровой кости и имеет решающее значение от младенчества до взрослой жизни. Кальций также помогает в здоровом расщеплении, помогая в метаболизме желчных кислот, экскреции жирных кислот и здоровой кишечной микробиоте.
Фосфатные добавки кальция рекомендуются для людей, которые следуют веганской диете, обладают непереносимостью лактозы, которая ограничивает потребление молочных продуктов, потребляет много животного белка или натрия, используйте кортикостероиды в рамках долгосрочного плана лечения или имеют ВЗК или гнеоаааа, что предотвращает надлежащее абсорбцию кальция.
При приеме добавок фосфата кальция важно следовать инструкциям на этикетке и не принимать больше, чем рекомендовано. Кальций наиболее эффективно поглощается при закусок или еды. Оставаться гидратированным питьевой водой также важно для пищеварения и поглощения питательных веществ. Кальций может взаимодействовать с другими лекарствами или сделать их менее эффективными, поэтому важно поговорить с врачом, прежде чем принимать какие -либо добавки.
Заключение
Фосфат кальция является универсальным соединением, которое имеет многочисленные применения в различных отраслях. Его использование варьируется от пищевых добавок до пищевых добавок. Фосфат кальция играет важную роль в функционировании клеток и развитии костей. Фосфатные добавки кальция рекомендуются для людей, которые имеют дефицит кальция в своем рационе. Принимая добавки, важно следовать инструкциям на лейбле и поговорить со своим врачом, прежде чем начать какую -либо режим.
Время публикации: сентябрь-12-2023
