Вреден ли дикалийфосфат в пище?

Дикалийфосфат – это пищевая добавка, которая обычно используется в обработанных пищевых продуктах.Это тип соли, который используется для улучшения вкуса, текстуры и увеличения срока годности продуктов питания.

Дикалийфосфатобычно считается безопасным для большинства людей.Однако существуют некоторые опасения по поводу его потенциальных последствий для здоровья.

Например, некоторые исследования показали, что дикалийфосфат может увеличить риск образования камней в почках.Другие исследования показали, что дикалийфосфат может препятствовать усвоению кальция и железа.

Потенциальные риски для здоровья, связанные с дикалийфосфатом

Вот более подробный обзор потенциальных рисков для здоровья, связанных с дикалийфосфатом:

Камни в почках. Дикалийфосфат может увеличить риск образования камней в почках у людей, которые уже находятся в группе риска.Это связано с тем, что дикалийфосфат может увеличить количество фосфора в крови.Фосфор – это минерал, который может образовывать камни в почках.

Усвоение кальция и железа. Дикалийфосфат может препятствовать усвоению кальция и железа из пищи, которую мы едим.Это связано с тем, что дикалийфосфат может связываться с кальцием и железом, что затрудняет усвоение этих минералов организмом.

Другие проблемы со здоровьем. Дикалийфосфат также связан с другими проблемами со здоровьем, такими как болезни сердца, высокое кровяное давление и потеря костной массы.Однако для подтверждения этих связей необходимы дополнительные исследования.

Кому следует избегать дикалийфосфата?

Людям, которые подвержены риску образования камней в почках, людям с низким уровнем кальция или железа, а также людям с сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением или потерей костной массы, следует избегать дикалийфосфата.

Как избежать дикалийфосфата

Лучший способ избежать употребления дикалийфосфата — это придерживаться здоровой диеты, богатой цельными, необработанными продуктами.Обработанные продукты чаще содержат дикалийфосфат, чем цельные, необработанные продукты.

Если вы не уверены, содержит ли продукт дикалийфосфат, вы можете проверить список ингредиентов.Дикалийфосфат будет указан в качестве ингредиента, если он присутствует в пище.

Заключение

Дикалийфосфат – это пищевая добавка, которая обычно используется в обработанных пищевых продуктах.Обычно он считается безопасным для большинства людей, но есть некоторые опасения по поводу его потенциальных последствий для здоровья.

Людям, которые подвержены риску образования камней в почках, людям с низким уровнем кальция или железа, а также людям с сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением или потерей костной массы, следует избегать дикалийфосфата.

Лучший способ избежать употребления дикалийфосфата — это придерживаться здоровой диеты, богатой цельными, необработанными продуктами.