Fosfatul dipotasic este un aditiv alimentar care este utilizat în mod obișnuit în alimentele procesate.Este un tip de sare care este folosit pentru a îmbunătăți gustul, textura și perioada de valabilitate a alimentelor.
Fosfat dipotasiceste în general considerat a fi sigur pentru majoritatea oamenilor.Cu toate acestea, există unele îngrijorări cu privire la efectele sale potențiale asupra sănătății.
De exemplu, unele studii au arătat că fosfatul dipotasic poate crește riscul apariției pietrelor la rinichi.Alte studii au arătat că fosfatul dipotasic poate interfera cu absorbția calciului și a fierului.
Riscuri potențiale pentru sănătate ale fosfatului dipotasic
Iată o privire mai detaliată asupra riscurilor potențiale pentru sănătate ale fosfatului dipotasic:
Pietre la rinichi: fosfatul dipotasic poate crește riscul de pietre la rinichi la persoanele care sunt deja expuse riscului.Acest lucru se datorează faptului că fosfatul dipotasic poate crește cantitatea de fosfor din sânge.Fosforul este un mineral care poate forma pietre la rinichi.
Absorbția calciului și a fierului: fosfatul dipotasic poate interfera cu absorbția calciului și a fierului din alimentele pe care le consumăm.Acest lucru se datorează faptului că fosfatul dipotasic se poate lega de calciu și fier, făcând dificilă absorbția acestor minerale de către organism.
Alte probleme de sănătate: fosfatul dipotasic a fost, de asemenea, asociat cu alte probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, hipertensiunea arterială și pierderea osoasă.Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste legături.
Cine ar trebui să evite fosfatul dipotasic?
Persoanele care sunt expuse riscului de pietre la rinichi, persoanele care au un nivel scăzut de calciu sau fier și persoanele cu boli de inimă, hipertensiune arterială sau pierderi osoase ar trebui să evite fosfatul dipotasic.
Cum să evitați fosfatul dipotasic
Cel mai bun mod de a evita fosfatul dipotasic este să consumi o dietă sănătoasă, bogată în alimente întregi, neprocesate.Este mai probabil ca alimentele procesate să conțină fosfat dipotasic decât alimentele întregi, neprocesate.
Dacă nu sunteți sigur dacă un aliment conține sau nu fosfat dipotasic, puteți verifica lista de ingrediente.Fosfatul dipotasic va fi listat ca ingredient dacă este prezent în alimente.
Concluzie
Fosfatul dipotasic este un aditiv alimentar care este utilizat în mod obișnuit în alimentele procesate.În general, este considerat a fi sigur pentru majoritatea oamenilor, dar există unele îngrijorări cu privire la potențialele efecte asupra sănătății.
Persoanele care sunt expuse riscului de pietre la rinichi, persoanele care au un nivel scăzut de calciu sau fier și persoanele cu boli de inimă, hipertensiune arterială sau pierderi osoase ar trebui să evite fosfatul dipotasic.
Cel mai bun mod de a evita fosfatul dipotasic este să consumi o dietă sănătoasă, bogată în alimente întregi, neprocesate.
Ora postării: 25-sept-2023
