Fosfat de dicalcium
Fosfat de dicalcium
Utilizare: În industria de prelucrare a alimentelor, este utilizat ca agent de prelungire, modificator de aluat, agent de tamponare, supliment nutrițional, emulsionant, stabilizator. Cum ar fi dospitul pentru făină, tort, patiserie, coacere, modificator de culoare de făină de tip dublu acid, modificator pentru alimente prăjite. De asemenea, utilizat ca aditiv de nutrienți sau modificator pentru biscuiți, lapte praf, băutură rece, praf de înghețată.
Ambalare: Este ambalat cu pungă de polietilenă ca strat interior și o pungă țesută din plastic compus ca strat exterior. Greutatea netă a fiecărei pungi este de 25 kg.
Depozitare și transport: Ar trebui să fie depozitat într -un depozit uscat și ventilativ, ținut departe de căldură și umiditate în timpul transportului, descărcat cu grijă, astfel încât să evite daunele. Mai mult, acesta trebuie depozitat separat de substanțe otrăvitoare.
Standard de calitate: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Numele indexului | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Descriere | Cristal alb sau granular, praf granular sau pulbere | ||
| Analiză, % | 97,0-105,0 | 98.0–102.0 (200 ℃, 3H) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Conținut (bază anhidră), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identificare | Test de trecere | Test de trecere | Test de trecere |
| Teste de solubilitate | — | Solubil în apă. Insolubil în etanol | — |
| Fluorură, mg/kg ≤ | 50 | 50 (exprimat ca fluor) | 50 |
| Pierdere la aprindere (după aprindere la 800 ℃ ± 25 ℃ pentru 30 de minute), % | 7.0-8.5 (anhidru) 24.5-26.5 (dihidrat) | ≤8.5 (anhidru) ≤26.5 (dihidrat) | 6.6-8.5 (anhidru) 24.5-26.5 (dihidrat) |
| Carbonat | — | — | Test de trecere |
| Clorură, %≤ | — | — | 0.25 |
| Sulfat, %≤ | — | — | 0.5 |
| Arsenic, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Bariu | — | — | Test de trecere |
| Metale grele, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Substanță insolubilă în acid, ≤% | — | — | 0.2 |
| Impurități volatile organice | — | — | Test de trecere |
| Plumb, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Cadmiu, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Mercur, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminiu | — | Nu mai mult de 100 mg/kg pentru forma anhidră și nu mai mult de 80mg/kg pentru forma dihidrat (numai dacă este adăugat la hrană pentru sugari și copii mici). Nu mai mult de 600 mg/kg pentru forma anhidră și nu mai mult de 500 mg/kg pentru forma dihidrat (pentru toate utilizările, cu excepția alimentelor pentru sugari și copii mici). Acest lucru se aplică până la 31 martie 2015. Nu mai mult de 200 mg/kg pentru forma anhidră și forma dihidratată (pentru toate utilizările, cu excepția alimentelor pentru sugari și copii mici). Aceasta se aplică de la 1 aprilie 2015. | — |
