Pirofosfato de potássio

Pirofosfato de potássio

Nome químico: Pirofosfato de potássio, pirofosfato de tetrapotássio (TKPP)

Fórmula Molecular: K4P2O7

Peso molecular: 330,34

Cas: 7320-34-5

Personagem: Granular ou pó branco, ponto de fusão AT1109ºC, solúvel em água, insolúvel em etanol e sua solução aquosa é alcalina.


Detalhes do produto

Uso:  Grado em alimentos utilizados no emulsificante de alimentos processados, melhorador de tecidos, agente quelante, melhorar a qualidade usada como emulsificante na organização da indústria de alimentos, melhorador, agente quelante, também usado como produtos de matéria -prima alcalina. Combinação múltipla com outro fosfato condensado, comumente usado para evitar produtos aquáticos enlatados produzindo estruvita, impedindo a cor da fruta enlatada; Melhore o grau de expansão do sorvete, salsicha de presunto, rendimento, retenção de água em carne moída; Melhore o sabor do macarrão e melhore o rendimento, evite o envelhecimento de queijo.

Embalagem: É embalado com saco de polietileno como camada interna e um saco de tecido plástico composto como camada externa. O peso líquido de cada bolsa é de 25 kg.

Armazenamento e transporte: Ele deve ser armazenado em um armazém seco e ventilativo, mantido longe do calor e da umidade durante o transporte, descarregado com cuidado para evitar danos. Além disso, deve ser armazenado separadamente de substâncias venenosas.

Padrão de qualidade:(GB25562-2010, FCC-VII)

 

Nome do índice GB25562-2010  FCC-VII
Pirofosfato de potássio k4P2O7(em material seco), %≥           95.0 95.0
Insolúvel em água, %≤ 0.1  0,1
Arsênico (as), mg/kg ≤ 3 3
Fluoreto (AS F), mg/kg ≤ 10 10
Perda na ignição, %≤ 0.5  0,5
PB, mg/kg ≤             2 2
PH, %≤ 10,0-11,0
Metais pesados ​​(como pb), mg/kg ≤            10

 

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