O fosfato de Dipotássio é ruim para você?

O fosfato de Dipotássio é um aditivo alimentar comumente usado em alimentos processados. É um tipo de sal usado para melhorar o sabor, a textura e a vida útil da comida.

Fosfato de dipotássio é geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas. No entanto, existem algumas preocupações sobre seus possíveis efeitos à saúde.

Por exemplo, alguns estudos mostraram que o fosfato de dipotássio pode aumentar o risco de pedras nos rins. Outros estudos mostraram que o fosfato de dipotássio pode interferir na absorção de cálcio e ferro.

Riscos potenciais à saúde do fosfato de dipotássio

Aqui está uma visão mais detalhada dos riscos potenciais à saúde do fosfato de Dipotássio:

Pedras nos rins: o fosfato de dipotássio pode aumentar o risco de pedras nos rins em pessoas que já estão em risco. Isso ocorre porque o fosfato de dipotássio pode aumentar a quantidade de fósforo no sangue. O fósforo é um mineral que pode formar pedras nos rins.

Absorção de cálcio e ferro: o fosfato de dipotássio pode interferir na absorção de cálcio e ferro dos alimentos que comemos. Isso ocorre porque o fosfato de dipotássio pode se ligar ao cálcio e ao ferro, dificultando a absorção desses minerais.

Outras preocupações com a saúde: o fosfato de dipotássio também tem sido associado a outros problemas de saúde, como doenças cardíacas, pressão alta e perda óssea. No entanto, são necessárias mais pesquisas para confirmar esses links.

Quem deve evitar fosfato de dipotássio?

Pessoas que correm risco de pedras nos rins, pessoas com baixos níveis de cálcio ou ferro e pessoas com doenças cardíacas, pressão alta ou perda óssea devem evitar fosfato de dipotássio.

Como evitar o fosfato de dipotássio

A melhor maneira de evitar o fosfato de dipotássio é comer uma dieta saudável rica em alimentos inteiros e não processados. Os alimentos processados ​​são mais propensos a conter fosfato de dipotássio do que alimentos completos e não processados.

Se você não tiver certeza se um alimento contém ou não fosfato de dipotássio, pode verificar a lista de ingredientes. O fosfato de Dipotássio será listado como um ingrediente se estiver presente nos alimentos.

Conclusão

O fosfato de Dipotássio é um aditivo alimentar comumente usado em alimentos processados. Geralmente é considerado seguro para a maioria das pessoas, mas há algumas preocupações sobre seus possíveis efeitos à saúde.

Pessoas que correm risco de pedras nos rins, pessoas com baixos níveis de cálcio ou ferro e pessoas com doenças cardíacas, pressão alta ou perda óssea devem evitar fosfato de dipotássio.

A melhor maneira de evitar o fosfato de dipotássio é comer uma dieta saudável rica em alimentos inteiros e não processados.