O fosfato dipotássico é um aditivo alimentar comumente usado em alimentos processados.É um tipo de sal usado para melhorar o sabor, a textura e o prazo de validade dos alimentos.
Fosfato dipotássicoé geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas.No entanto, existem algumas preocupações sobre os seus potenciais efeitos para a saúde.
Por exemplo, alguns estudos demonstraram que o fosfato dipotássico pode aumentar o risco de cálculos renais.Outros estudos demonstraram que o fosfato dipotássico pode interferir na absorção de cálcio e ferro.
Potenciais riscos para a saúde do fosfato dipotássico
Aqui está uma visão mais detalhada dos riscos potenciais para a saúde do fosfato dipotássico:
Pedras nos rins: O fosfato dipotássico pode aumentar o risco de pedras nos rins em pessoas que já estão em risco.Isso ocorre porque o fosfato dipotássico pode aumentar a quantidade de fósforo no sangue.O fósforo é um mineral que pode formar pedras nos rins.
Absorção de cálcio e ferro: O fosfato dipotássico pode interferir na absorção de cálcio e ferro dos alimentos que ingerimos.Isso ocorre porque o fosfato dipotássico pode se ligar ao cálcio e ao ferro, dificultando a absorção desses minerais pelo organismo.
Outros problemas de saúde: O fosfato dipotássico também tem sido associado a outros problemas de saúde, como doenças cardíacas, hipertensão e perda óssea.No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar essas ligações.
Quem deve evitar o fosfato dipotássico?
Pessoas com risco de pedras nos rins, pessoas com níveis baixos de cálcio ou ferro e pessoas com doenças cardíacas, pressão alta ou perda óssea devem evitar o fosfato dipotássico.
Como evitar o fosfato dipotássico
A melhor maneira de evitar o fosfato dipotássico é seguir uma dieta saudável, rica em alimentos integrais e não processados.Os alimentos processados têm maior probabilidade de conter fosfato dipotássico do que os alimentos inteiros não processados.
Se não tiver certeza se um alimento contém ou não fosfato dipotássico, verifique a lista de ingredientes.O fosfato dipotássico será listado como ingrediente se estiver presente nos alimentos.
Conclusão
O fosfato dipotássico é um aditivo alimentar comumente usado em alimentos processados.Geralmente é considerado seguro para a maioria das pessoas, mas existem algumas preocupações sobre seus potenciais efeitos à saúde.
Pessoas com risco de pedras nos rins, pessoas com níveis baixos de cálcio ou ferro e pessoas com doenças cardíacas, pressão alta ou perda óssea devem evitar o fosfato dipotássico.
A melhor maneira de evitar o fosfato dipotássico é seguir uma dieta saudável, rica em alimentos integrais e não processados.
Horário da postagem: 25 de setembro de 2023
