Dextrose Monohidratada
Dextrose Monohidratada
Uso:A dextrose monohidratada tem doçura moderada.É 65-70% tão doce quanto a sacarose e possui uma solução muito menos viscosa que a glicose líquida. A dextrose tem uma maior depressão do ponto de congelamento do que a da cana-de-açúcar, resultando em uma textura mais suave e cremosa do produto final, como em produtos alimentares congelados.
Embalagem:É embalado com um saco de polietileno como camada interna e um saco de tecido plástico composto como camada externa.O peso líquido de cada saco é de 25kg.
Armazenamento e Transporte:Deve ser armazenado em armazém seco e ventilado, afastado do calor e da umidade durante o transporte, descarregado com cuidado para evitar danos.Além disso, deve ser armazenado separadamente de substâncias venenosas.
Padrão de qualidade:(FCCV/USP)
| Número de série | Item | Padrão |
| 1 | Aparência | Cristal ou pó branco, inodoro e um pouco de suor |
| 2 | Rotação específica | +52 ~ 53,5 graus |
| 3 | Acidez (ml) | 1,2 máx. |
| 4 | De-equivalente | 99,5% mínimo |
| 5 | Cloreto, % | 0,02 máx. |
| 6 | Sulfato, % | 0,02 máx. |
| 7 | Matéria insolúvel em álcool | Claro |
| 8 | Sulfito e amido solúvel | Amarelo |
| 9 | Umidade, % | 9,5 máx. |
| 10 | Cinzas, % | 0,1% no máximo |
| 11 | Ferro, % | 0,002 máx. |
| 12 | Metal pesado, % | 0,002 máx. |
| 13 | Arsênico, % | 0,0002 máx. |
| 14 | Pontos coloridos, UFC/50g | 50 máx. |
| 15 | Contagem total de placas | 2.000 ufc/g |
| 16 | Leveduras e Moldes | 200 ufc/g |
| 17 | Bobina E e Salmonela | Ausente |
| 18 | Bactéria patogênica | Ausente |
| 19 | Cobre | 0,2 mg/kg máx. |
| 20 | Grupo Coliformes | <30MPN/100g |
| 21 | SO2,g/kg | máx.10 ppm |
