امونیم سلفیټ یو کیمیاوي مرکب دی چې د فورمول (NH₄)₂SO₄ سره په پراخه کچه په مختلفو صنعتونو کې د خپل ځانګړي ملکیتونو له امله کارول کیږي. د نایتروجن او سلفر څخه جوړ شوی، دا په کرهنه، درمل جوړولو، د اوبو درملنه، او د خوړو پروسس کې خورا ارزښت لري. د دې استقامت د دې وړتیا کې دی چې اړین تغذیه چمتو کړي او د pH کچه تنظیم کړي ، دا په ډیری غوښتنلیکونو کې لازمي کوي. دا مقاله د امونیم سلفیټ لومړني استعمالونه لټوي او ولې دا په ډیری صنعتونو کې یو مهم مرکب پاتې کیږي.
1. کرنیز سرې
د امونیم سلفیټ ترټولو عام استعمال د سرې په توګه دی. دا د نایتروجن او سلفر د باور وړ سرچینې په توګه کار کوي، د نبات د ودې لپاره دوه اړین غذايي مواد. نايتروجن د نبات د فوتوسنتيز لپاره مهم دی، د نباتاتو سره مرسته کوي چې د شنو پاڼو وده او قوي وده وکړي. سلفر د پروټین په ترکیب او د کلوروفیل په جوړولو کې مهم رول لوبوي، کوم چې د حاصلاتو د کیفیت او حاصلاتو لپاره اړین دي.
امونیم سلفیټ په ځانګړي ډول د هغو فصلونو لپاره ارزښت لري چې د خاورې په تیزابي چاپیریال کې وده کوي، ځکه چې دا د اړتیا په وخت کې د خاورې pH کچه راټیټوي. دا ملکیت دا د نباتاتو لپاره خورا مناسب کوي لکه وریجې، کچالو، لہسن، او مختلف میوو. برسیره پردې، امونیم سلفیټ اکثرا په کروندو کې کارول کیږي ترڅو د خاورې جوړښت ښه کړي، په ځانګړې توګه په الکلین خاوره کې، چیرته چې دا کولی شي نباتاتو ته د نورو غذايي موادو شتون ته وده ورکړي.
2. د خاورې pH کنټرول او ښه والی
د غذايي موادو د برابرولو سربیره، امونیم سلفیټ د خاورې د pH د کچې په اداره کولو کې مرسته کوي. کله چې په خاوره کې اضافه شي، امونیم سلفیټ د کیمیاوي تعامل څخه تیریږي چې د هایدروجن ایون تولیدوي، کوم چې د خاورې تیزابیت سره مرسته کوي. دا په هغو سیمو کې ګټور دی چیرې چې خاوره ډیره الکلین وي او د نبات د غوره ودې لپاره بې طرفه کولو ته اړتیا لري.
په داسې شرایطو کې چې خاوره د سلفر کمښت لري، امونیم سلفیټ هم دا غذايي مواد ډکوي، د خاورې صحي جوړښت ته وده ورکوي. کروندګر او بڼوال اکثرا د امونیم سلفیټ ته مخه کوي ترڅو د خاورې pH تنظیم کړي او داسې چاپیریال رامینځته کړي چې د نباتاتو ځانګړي اړتیاو سره مرسته وکړي چې د لا قوي ودې او د فصل کیفیت ښه کولو لامل کیږي.
3. د خوړو اضافه کولو او پروسس کولو اجنټ
د خواړو صنعت کې ، امونیم سلفیټ د خواړو اضافه کونکي (E517) په توګه طبقه بندي شوی او ډیری دندې ترسره کوي. دا ډیری وختونه په پخلی شوي توکو کې د ډوډ کنډیشنر او ثبات کونکي اجنټ په توګه کارول کیږي. په آټو کې د تیزابیت کچه تنظیمولو سره، امونیم سلفیټ کولی شي د جوړښت او ثبات په ښه کولو کې مرسته وکړي، وروستی محصول ته مطلوب نرمښت یا ټینګښت ورکوي.
سربیره پردې ، د خواړو پروسس کولو کې ، امونیم سلفیټ کولی شي د ایملیسیفیر په توګه عمل وکړي ، تیلو او اوبو ته اجازه ورکوي چې په محصولاتو کې مخلوط شي چیرې چې یو ثابت جوړښت اړین دی ، لکه ځینې پخې شوي توکي ، ډیسرټونه او ساس. که څه هم په لږ مقدار کې کارول کیږي، د خواړو اضافه کونکي په توګه د امونیم سلفیټ رول دا د تولید کونکو لپاره یوه مهمه برخه جوړوي چې غواړي په خپلو محصولاتو کې کیفیت او یووالي وساتي.
4. د اوبو درملنه
امونیم سلفیټ د اوبو په درملنه کې هم ګټور دی، چیرته چې دا د کلورینیشن په پروسه کې رول لوبوي. کلورامینیشن د اوبو د غیر منتن کولو یوه طریقه ده چې په کې امونیا د کلورین سره یوځای کیږي ترڅو کلورامینونه رامینځته کړي. دا پروسه اوږد مهاله غیر منتن کول تضمینوي، د ککړتیا چانس کموي ځکه چې اوبه د پایپ لاینونو له لارې سفر کوي.
امونیم سلفیټ د کلورامین جوړولو لپاره اړین امونیا چمتو کوي، کوم چې بیا د ضد ضد درمل په توګه کار کوي چې په اوږد واټن کې د اوبو کیفیت ساتي. د غیر منتن کولو دا طریقه په ځانګړې توګه د ښاروالۍ د اوبو رسولو کې مشهوره ده، ځکه چې کلورامین د وړیا کلورین په پرتله لږ ضمني محصولات او ټیټ بوی تولیدوي.
5. درملتون او لابراتوار غوښتنلیکونه
د درملو صنعت کې، امونیم سلفیټ د پروټین پاکولو لپاره کارول کیږي، کوم چې د ځینې درملو تولید لپاره اړین دی. د مرکب ملکیتونه دې ته اجازه ورکوي چې پروټینونه د دوی د محلول کیدو پراساس جلا کړي، دا پروسه اکثرا د "مالګین کولو" په نوم یادیږي. دا تخنیک په پراخه کچه د بایو کیمیکل څیړنو کې کارول کیږي، چیرې چې امونیم سلفیټ د مطالعې یا درمل جوړولو لپاره د ځانګړو پروټینونو استخراج او پاکولو اسانتیا برابروي.
د لابراتوار غوښتنلیکونو کې، امونیم سلفیټ د بیالبیلو بیو کیمیکل ارزونو لپاره د تګ کولو مرکب دی. د دې ثبات او محلول دا د بفر حلونو کې د pH کچه کنټرولولو او د مایکروبیولوژیکي څیړنو کې د باکتریا کلتورونو وده ملاتړ کولو لپاره مثالی کوي.
6. د اور ضد درمل
امونیم سلفیټ د اور وژنې په تولید کې هم کارول کیږي. کله چې د لوړې تودوخې سره مخ شي، امونیم سلفیټ د امونیا ګاز او سلفوریک اسید تخریب او خوشې کوي، کوم چې کولی شي د اور وژنې په توګه عمل وکړي. دا د ځنګل په اور وژنې کې د کارولو لپاره مناسبه کوي، چیرې چې دا د نورو مرکبونو سره مخلوط کیږي ترڅو د اور ضد سپرې یا فومونه رامینځته کړي چې په نباتاتو باندې پلي کیږي او د اور د خپریدو مخه نیسي.
د امونیم سلفیټ اور وژونکي ملکیتونه د کور په توکو او ساختماني توکو کې هم کارول کیږي. د مثال په توګه، ځینې پارچه، لرګي او پلاستیکونه د امونیم سلفیټ پر بنسټ د محلولونو سره درملنه کیږي ترڅو دوی د اور په وړاندې لږ حساس کړي، د خوندیتوب اضافي پرت چمتو کوي.
پایله
امونیم سلفیټ یو څو اړخیز مرکب دی چې په کرهنه، د خوړو پروسس، د اوبو درملنه، درمل جوړونې، او د اور وژنې مخنیوي کې کارول کیږي. د سرې په توګه د هغې لومړنی رول د هغې خورا پراخه کارول پاتې دي، ځکه چې دا د نبات د ودې لپاره اړین غذايي مواد چمتو کوي او د خاورې pH تنظیم کولو کې مرسته کوي. په هرصورت، د دې ارزښت د کرنې څخه ډیر پراخ دی. د اوبو په درملنه کې، دا د خوندي غیر منتن کولو کې مرسته کوي؛ د خوړو په پروسس کې، دا جوړښت او ثبات زیاتوي؛ په لابراتوارونو کې، دا د پروټین پاکولو کې مرسته کوي؛ او د اور په خوندیتوب کې، دا د اور د خپریدو مخنیوي کې مرسته کوي.
لکه څنګه چې د امونیم سلفیټ غوښتنه وده کوي، په مختلفو صنعتونو کې د هغې رول د دې مرکب اهمیت په ګوته کوي. د مختلف چاپیریالونو او غوښتنلیکونو سره د تطبیق وړتیا دا په ډیری برخو کې د تولید او خوندیتوب دواړو لوړولو لپاره لازمي وسیله ګرځوي.
د پوسټ وخت: نومبر-08-2024
