ایا امونیم سیټریټ د سیټریک اسید سره ورته دی؟

د دوې له مینځه وړل: امونیم سیټریټ بمقابله سیټریک اسید - ایا دوی جالونه دي یا یوازې د تره زوی؟

دا انځور کړئ: تاسو د صحي خواړو پلورنځي لارې ګورئ ، سترګې د ضمیمو او خواړو اضافه کولو لیبل سکین کوي. ناڅاپه، دوه اصطلاحات پورته شول: امونیم سیټریټ او سیټریک اسید. دوی ورته غږ کوي، حتی د "سیټریک" کلمه شریکوي، مګر ایا دوی ورته دي؟ آرام اوسئ، زړه راښکونکي سپړونکي، د دې لپاره چې دا لارښود به د دې کیمیاوي تره زوی اسرار خلاص کړي او تاسو دې ته چمتو کړي چې د دوی توپیرونه په اعتماد سره وپیژندل شي.

د پیژندنې افشا کول: په هر مالیکول کې ژور ډوب

راځئ چې د هر مالیکول سره شخصي ترلاسه کولو سره پیل وکړو:

• سیټریک اسید: دا په طبیعي ډول موجود عضوي اسید چې د لیمو او لیمو په څیر د لیمو په میوو کې موندل کیږي، په خوړو او مشروباتو کې د خوندورونکي اجنټ او محافظت کونکي په توګه کار کوي. د دې په اړه فکر وکړئ د زړورتیا څراغ چې یو تنګی پنچ اضافه کوي.
• امونیم سیټریټ: دا مالګه د امونیا سره د سیټریک اسید په ترکیب کې رامینځته کیږي. په مختلفو غوښتنلیکونو کې کارول کیږي، له خوراکي توکو څخه تر درملتونونو پورې، دا ځانګړي ځانګړتیاوې وړاندې کوي چې یوازې په سیټریک اسید کې نه موندل کیږي. دا د سیټریک اسید د غاړې کک په توګه تصور کړئ، میز ته بیلابیل ګټې راوړي.

ورته والی او توپیرونه: چیرته چې دوی یو ځای کیږي او توپیر کوي

پداسې حال کې چې دوی د "سیټریک" نوم شریکوي، کلیدي توپیرونه دوی جلا کوي:

• کیمیاوي جوړښت: سیټریک اسید یو واحد مالیکول (C6H8O7) دی، په داسې حال کې چې امونیم سیټریټ یو مالګه ده چې د سیټریک اسید او امونیا (C6H7O7(NH4)) څخه جوړه شوې ده. دا د متحرک جوړه سره د سولو نڅاګر پرتله کولو په څیر دی.
• خوند او تیزابیت: سیټریک اسید د لیمو په میوو کې د خټکي لپاره مسؤل دی. له بلې خوا، امونیم سیټریټ، د امونیا برخې له امله یو معتدل، یو څه مالګین خوند لري. د دې په اړه فکر وکړئ د نرم، کم ناپاک د تره زوی.
• غوښتنلیکونه: سیټریک اسید په خواړو او مشروباتو کې روښانه کوي، خوند او ساتنه زیاتوي. امونیم سیټریټ په مختلفو برخو کې کارول کیږي، لکه د خوړو اضافه کونکي (د تیزابیت تنظیم کوونکی)، درملتون (د پښتورګو د تیږو مخنیوی)، او صنعتي غوښتنلیکونه (د فلزي پاکول). دا څو استعداد لرونکی دی، مختلف رولونو ته مخه کوي.

د سم ملګري غوره کول: کله چې یو له بل څخه غوره کړئ

اوس چې تاسو د دوی ځانګړي شخصیتونه پیژنئ، کوم یو ستاسو په کارټ کې د ځای مستحق دی؟

• د خوندور خوند او د خوړو د ساتنې لپاره: سیټریک اسید غوره کړئ. په کور کې جوړ شوي ترکیبونو کې د سیټروسی زینګ اضافه کولو یا د جام او جیلی شیلف ژوند غزولو لپاره دا ستاسو لاره ده.
• د ځانګړو روغتیا ګټو یا صنعتي غوښتنلیکونو لپاره: امونیم سیټریټ ممکن ستاسو انتخاب وي. د دې ځانګړي ملکیتونه، لکه د پښتورګو د تیږو په مخنیوي کې مرسته کول، دا د ځانګړو اړتیاو لپاره مناسب کوي. په هرصورت، د کارولو دمخه تل د روغتیا پاملرنې متخصص سره مشوره وکړئ.

په یاد ولرئ: دواړه سیټریک اسید او امونیم سیټریټ عموما د دوی په مناسب شکل او مقدار کې د مصرف لپاره خوندي دي. په هرصورت، دا خورا مهم دی چې وړاندیز شوي خوراکونه تعقیب کړئ او د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره وکړئ که تاسو کومه اندیښنه لرئ.

د بونس لارښوونه: کله چې د سیټریک اسید یا امونیم سیټریټ پیرود کوئ ، تل د درجې او مطلوب کارول تصدیق کړئ. د خواړو درجې اختیارونه د مصرف لپاره خوندیتوب تضمینوي، پداسې حال کې چې صنعتي درجې ممکن د خواړو کارولو لپاره مناسب نه وي.

FAQ:

پوښتنه: ایا زه کولی شم د سیټریک اسید د امونیم سیټریټ سره د پخلی یا پخلی لپاره ځای په ځای کړم؟

ځواب: پداسې حال کې چې دوی ځینې ملکیتونه شریکوي، د دوی مختلف ترکیب او تیزابیت کچه ​​کولی شي پایلې اغیزه وکړي. دا عموما سپارښتنه نه کیږي چې د ترکیب تنظیم کولو پرته یو د بل لپاره بدیل کړئ. د غوره پایلو لپاره په ترکیب کې ویل شوي اجزا ته ودرېږئ.

نو، تاسو یې لرئ! د امونیم سیټریټ په مقابل کې د سیټریک اسید راز حل شوی. په یاد ولرئ، دوی انفرادي لوبغاړي دي چې ځانګړي ځانګړتیاوې او غوښتنلیکونه لري. د دوی د توپیرونو په پوهیدو سره، تاسو کولی شئ په ډاډه توګه د خپلو اړتیاو لپاره سم انتخاب غوره کړئ، دا ستاسو په لوښو کې د زیست زینګ اضافه کول یا د ځانګړي روغتیا ګټو سپړنه کول دي. خوشحاله سپړنه!