-
Cytrynian potasu
Nazwa chemiczna:Cytrynian potasu
Formuła molekularna:K3C6H5O7·H2O ;K3C6H5O7
Waga molekularna:Monohydrat: 324,41;Bezwodny: 306,40
CAS:Monohydrat: 6100-05-6;Bezwodny: 866-84-2
Postać:Jest to przezroczysty kryształ lub biały gruboziarnisty proszek, bezwonny, o słonym i chłodnym smaku.Gęstość względna wynosi 1,98.Łatwo rozpływa się na powietrzu, rozpuszczalny w wodzie i glicerynie, prawie nierozpuszczalny w etanolu.
