Pirofosforan kwasu sodu (SAPP) to dodatek do żywności, który jest stosowany w różnych przetworzonych produktach spożywczych, w tym w wypieku, produktach mięsnych i produktach mlecznych. Jest stosowany jako środek zakwasowy, emulgator i stabilizator.
SAPP jest na ogół bezpieczny dla większości ludzi. Może to jednak powodować skutki uboczne u niektórych osób, takich jak nudności, wymioty, skurcze i biegunka. SAPP może również wiązać się z wapniem w ciele, co może prowadzić do niskich poziomów wapnia.
Jak to się dzieje Pirofosforan kwasu sodu Wpływać na ciało?
SAPP jest drażniącym, a spożycie może zranić usta, gardło i przewód pokarmowy. Może również wiązać się z wapniem w ciele, co może prowadzić do niskich poziomów wapnia.
Efekty uboczne pirofosforanu kwasu sodu
Najczęstszymi skutkami ubocznymi SAPP są nudności, wymioty, skurcze i biegunka. Te działania niepożądane są zwykle łagodne i same znikają. Jednak w niektórych przypadkach SAPP może powodować poważniejsze skutki uboczne, takie jak niski poziom wapnia i odwodnienie.
Niskie poziomy wapnia
SAPP może wiązać się z wapniem w ciele, co może prowadzić do niskich poziomów wapnia. Niski poziom wapnia może powodować różne objawy, w tym skurcze mięśni, drętwienie i mrowienie w dłoni i stopach, zmęczenie i napady.
Odwodnienie
SAPP może powodować biegunkę, która może prowadzić do odwodnienia. Odwodnienie może powodować różne objawy, w tym ból głowy, zawroty głowy, zmęczenie i zamieszanie.
Kto powinien unikać pirofosforanu kwasu sodu?
Ludzie, którzy mają historię choroby nerek, niedoboru wapnia lub odwodnienia, powinni unikać SAPP. SAPP może również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, dlatego ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed spożywaniem SAPP, jeśli bierzesz jakieś leki.
Jak zmniejszyć ekspozycję na pirofosforan kwasu sodu
Najlepszym sposobem na zmniejszenie ekspozycji na SAPP jest unikanie przetworzonej żywności. SAPP znajduje się w różnych przetworzonych produktach spożywczych, w tym w wypieku, produktach mięsnych i produktach mlecznych. Jeśli jesz przetworzoną żywność, wybierz żywność o niskiej zawartości w Sapp. Możesz także zmniejszyć ekspozycję na SAPP, gotując więcej posiłków w domu.
Wniosek
Pirofosforan kwasu sodu to dodatek żywności, który jest stosowany w różnych przetworzonych pokarmach. Zasadniczo jest bezpieczne dla konsumpcji, ale może to powodować skutki uboczne u niektórych osób, takich jak nudności, wymioty, skurcze i biegunka. SAPP może również wiązać się z wapniem w ciele, co może prowadzić do niskich poziomów wapnia. Ludzie, którzy mają historię choroby nerek, niedoboru wapnia lub odwodnienia, powinni unikać SAPP. Najlepszym sposobem na zmniejszenie ekspozycji na SAPP jest unikanie przetworzonej żywności i gotowanie więcej posiłków w domu.
Dodatkowe informacje
Food and Drug Administration (FDA) uznał SAPP za bezpieczny dodatek do żywności. Jednak FDA otrzymała również doniesienia o skutkach ubocznych związanych z konsumpcją SAPP. FDA przegląda obecnie bezpieczeństwo SAPP i może podjąć działania w celu uregulowania jego wykorzystania w przyszłości.
Jeśli masz jakieś obawy dotyczące konsumpcji SAPP, porozmawiaj z lekarzem. Twój lekarz może doradzić, czy uniknąć SAPP i jak zmniejszyć ekspozycję na SAPP.
Czas po: 24 października 2023
