Cytrynian amonu jest rozpuszczalną w wodzie sól o wzorze chemicznym (NH4) 3C6H5O7. Jest stosowany w różnych zastosowaniach, od farmaceutyków i przemysłu spożywczego po produkty czyszczące i jako punkt wyjścia do syntezy chemicznej. Wykonanie cytrynianu amonu w domu jest prostym procesem, ale wymaga dostępu do niektórych chemikaliów i środków bezpieczeństwa. W tym poście na blogu zbadamy kroki w celu wytworzenia cytrynianu amonu, niezbędnych materiałów i rozważań bezpieczeństwa.
Potrzebne materiały
Aby zrobić cytrynian amonu, będziesz potrzebować:
- Kwas cytrynowy (C6H8O7)
- Wodorotlenek amonu (NH4OH), znany również jako wodny amoniak
- Woda destylowana
- Duża zlewka lub kolba
- Poruszający pręt
- Gorąca talerz lub palnik bunseny (do ogrzewania)
- Miernik pH (opcjonalny, ale pomocny dla precyzyjnej kontroli pH)
- Gogle bezpieczeństwa
- Rękawice
- Dobrze wentylowany obszar lub kaptur oparowy
Najpierw bezpieczeństwo
Zanim zaczniesz, ważne jest, aby zauważyć, że zarówno kwas cytrynowy, jak i wodorotlenek amonu mogą być szkodliwe, jeśli nie są odpowiednio obsługiwane. Zawsze noś gogle bezpieczeństwa i rękawiczki oraz pracuj w dobrze wentylowanym obszarze lub pod kapturem oparowym, aby uniknąć wdychania oparów.
Proces
Krok 1: Przygotuj swój obszar roboczy
Skonfiguruj zlewkę lub kolbę, pręt mieszający i miernik pH (jeśli używasz) w bezpiecznym i stabilnym miejscu. Upewnij się, że Twoja gorąca płyta lub palnik Bunsena jest gotowy do użycia i że masz dostęp do wody destylowanej.
Krok 2: Zmierz kwas cytrynowy
Zważyć wymaganą ilość kwasu cytrynowego. Dokładna ilość będzie zależeć od skali twojej produkcji, ale typowym stosunkiem jest trzy mole wodorotlenku amonu dla każdego mola kwasu cytrynowego.
Krok 3: Rozpuścić kwas cytrynowy
Dodaj kwas cytrynowy do zlewki lub kolby, a następnie dodaj wodę destylowaną, aby ją rozpuścić. W razie potrzeby podgrzej mieszaninę, aby pomóc w rozwiązaniu. Ilość wody będzie zależeć od objętości, którą chcesz stworzyć ostateczne rozwiązanie.
Krok 4: Dodaj wodorotlenek amonu
Podczas mieszania powoli dodaj wodorotlenek amonu do roztworu kwasu cytrynowego. Reakcja między kwasem cytrynowym a wodorotlenkiem amonu wytworzy cytrynian amonu i wodą w następujący sposób:
Krok 5: Monitoruj pH
Jeśli masz miernik pH, monitoruj pH roztworu podczas dodawania wodorotlenku amonu. PH powinno wzrosnąć w miarę postępu reakcji. Cel na pH około 7 do 8, aby zapewnić całkowitą reakcję.
Krok 6: Kontynuuj mieszanie
Ciągnie mieszać mieszaninę, aż kwas cytrynowy całkowicie zareaguje, a roztwór staje się wyraźny. Wskazuje to, że powstał cytrynian amonu.
Krok 7: chłodzenie i krystalizacja (opcjonalnie)
Jeśli chcesz uzyskać krystaliczną postać cytrynianu amonu, pozwól roztworu ostygnąć powoli. Kryształy mogą zacząć tworzyć się w miarę chłodzenia roztworu.
Krok 8: Filtrowanie i suszenie
Po zakończeniu reakcji i roztworu jest jasne (lub skrystalizowane), możesz odfiltrować każdy nierozpozlany materiał. Pozostałą ciekłą lub krystaliczną stałą jest cytrynian amonu.
Krok 9: Przechowywanie
Przechowuj cytrynian amonu w szczelnym pojemniku, z dala od ciepła i światła, aby utrzymać jego stabilność.
Wniosek
Wykonanie cytrynianu amonu jest prostym procesem chemicznym, który można osiągnąć za pomocą podstawowego sprzętu laboratoryjnego i chemikaliów. Zawsze pamiętaj o przestrzeganiu protokołów bezpieczeństwa podczas pracy z chemikaliami i pamiętaj, aby zrozumieć właściwości używanych substancji. Cytrynian amonu, z szerokim zakresem zastosowań, jest cennym związkiem do zrozumienia i wiedzy w dziedzinie chemii i nie tylko.
Czas po: 23-2024 kwietnia
