Cytrynian amonujest rozpuszczalną w wodzie solą o wzorze chemicznym (NH4)3C6H5O7.Jest stosowany w różnych zastosowaniach, od przemysłu farmaceutycznego i spożywczego po produkty czyszczące i jako punkt wyjścia do syntezy chemicznej.Wytwarzanie cytrynianu amonu w domu jest prostym procesem, ale wymaga dostępu do pewnych chemikaliów i środków ostrożności.W tym poście na blogu omówimy etapy produkcji cytrynianu amonu, niezbędne materiały i względy bezpieczeństwa.
Potrzebne materiały
Do przygotowania cytrynianu amonu potrzebne będą:
- Kwas cytrynowy (C6H8O7)
- Wodorotlenek amonu (NH4OH), znany również jako wodny roztwór amoniaku
- Woda destylowana
- Duża zlewka lub kolba
- Pręt mieszający
- Płyta grzejna lub palnik Bunsena (do ogrzewania)
- Pehametr (opcjonalny, ale pomocny w precyzyjnej kontroli pH)
- Okulary ochronne
- Rękawice
- Dobrze wentylowane miejsce lub wyciąg
Bezpieczeństwo przede wszystkim
Zanim zaczniesz, należy pamiętać, że zarówno kwas cytrynowy, jak i wodorotlenek amonu mogą być szkodliwe, jeśli nie są właściwie obsługiwane.Zawsze noś okulary i rękawice ochronne oraz pracuj w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem, aby uniknąć wdychania oparów.
Proces
Krok 1: Przygotuj swoje miejsce do pracy
Ustaw zlewkę lub kolbę, mieszadło i pehametr (jeśli używasz) w bezpiecznym i stabilnym miejscu.Upewnij się, że płyta grzejna lub palnik Bunsena jest gotowa do użycia i że masz dostęp do wody destylowanej.
Krok 2: Zmierz kwas cytrynowy
Odważ wymaganą ilość kwasu cytrynowego.Dokładna ilość będzie zależeć od skali produkcji, ale typowy stosunek to trzy mole wodorotlenku amonu na każdy mol kwasu cytrynowego.
Krok 3: Rozpuść kwas cytrynowy
Dodaj kwas cytrynowy do zlewki lub kolby, następnie dodaj wodę destylowaną, aby go rozpuścić.W razie potrzeby delikatnie podgrzej mieszaninę, aby ułatwić rozpuszczenie.Ilość wody będzie zależała od objętości, jaką chcesz przygotować w ostatecznym roztworze.
Krok 4: Dodaj wodorotlenek amonu
Powoli dodawać wodorotlenek amonu do roztworu kwasu cytrynowego, cały czas mieszając.W wyniku reakcji kwasu cytrynowego z wodorotlenkiem amonu powstaje cytrynian amonu i woda w następujący sposób:
Krok 5: Monitoruj pH
Jeśli masz pehametr, monitoruj pH roztworu podczas dodawania wodorotlenku amonu.W miarę postępu reakcji pH powinno rosnąć.Aby zapewnić całkowitą reakcję, należy dążyć do pH około 7 do 8.
Krok 6: Kontynuuj mieszanie
Kontynuuj mieszanie mieszaniny, aż kwas cytrynowy całkowicie przereaguje i roztwór stanie się klarowny.Oznacza to, że utworzył się cytrynian amonu.
Krok 7: Chłodzenie i krystalizacja (opcjonalnie)
Jeśli chcesz otrzymać krystaliczną formę cytrynianu amonu, pozwól roztworowi powoli ostygnąć.W miarę ochładzania roztworu mogą zacząć się tworzyć kryształy.
Krok 8: Filtrowanie i suszenie
Po zakończeniu reakcji i roztworze jest klarowny (lub skrystalizowany), można odfiltrować wszelkie nierozpuszczone substancje.Pozostałą ciecz lub krystaliczną substancję stałą stanowi cytrynian amonu.
Krok 9: Przechowywanie
Przechowywać cytrynian amonu w szczelnym pojemniku, z dala od ciepła i światła, aby zachować jego stabilność.
Wniosek
Wytwarzanie cytrynianu amonu to prosty proces chemiczny, który można przeprowadzić przy użyciu podstawowego sprzętu laboratoryjnego i środków chemicznych.Zawsze pamiętaj o przestrzeganiu protokołów bezpieczeństwa podczas pracy z chemikaliami i pamiętaj o zrozumieniu właściwości substancji, których używasz.Cytrynian amonu, ze względu na szeroki zakres zastosowań, jest cennym związkiem, który należy zrozumieć i posiadać wiedzę z zakresu chemii i nie tylko.
Czas publikacji: 23 kwietnia 2024 r
