ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ

ਸੋਡੀਅਮ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ (SALP) ਇੱਕ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਕੁਝ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੂਥਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

SALP ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ, ਗੰਧ ਰਹਿਤ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ।ਇਹ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਨਾਲ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।SALP ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਬੇਕਡ ਮਾਲ:SALP ਨੂੰ ਰੋਟੀ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਬੇਕਡ ਵਸਤਾਂ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਗੈਸ ਛੱਡ ਕੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਪਨੀਰ ਉਤਪਾਦ:SALP ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਨੀਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਪ੍ਰੈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਮੂਲਸੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਵੱਖ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ:SALP ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਮ, ਬੇਕਨ, ਅਤੇ ਹੌਟ ਡੌਗ ਵਿੱਚ ਵਾਟਰ ਬਾਈਂਡਰ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੰਗੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
• ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ:SALP ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ।ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ Sodium Aluminium phosphate ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

SALP ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹਿਸ ਅਧੀਨ ਹੈ।ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ SALP ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਸਮੇਤ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਕਿ SALP ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ।

ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (FDA) ਨੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ SALP ਨੂੰ "ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ" (GRAS) ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, FDA ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ SALP ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਸੋਡੀਅਮ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਤੋਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ SALP ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ:SALP ਗੁਰਦਿਆਂ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਕਿਡਨੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਜੰਮਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕ:SALP ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਵਿਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕ:ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ SALP ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• SALP ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ:ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ SALP ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸੋਡੀਅਮ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ SALP ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ:ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ SALP ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ।ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ SALP ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ:ਤਾਜ਼ੇ, ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ SALP ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
• ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ:SALP ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ SALP ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਸਿੱਟਾ

SALP ਇੱਕ ਆਮ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।SALP ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹਿਸ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਪਰ FDA ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ GRAS ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ।ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ, ਜਾਂ SALP ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।SALP ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।