ਕੀ ਅਮੋਨਿਅਮ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਖਿਆ ਹੈ?

ਡੂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣਾ: ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ ਬਨਾਮ. ਕੀ ਉਹ ਜੁੜਵਾਂ ਜਾਂ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਹਨ?

ਇਸ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਦਿਓ: ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਆਇਜ਼ਿਆਂ ਦੀ ਝਲਕ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਪੂਰਕ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਲੇਬਲ ਸਕੈਨਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਅਚਾਨਕ, ਦੋ ਸ਼ਰਤਾਂ ਛਾਲ ਮਾਰ: ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ. ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ਬਦ "ਸਿਟਰਿਕ" ਵੀ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ? ਆਰਾਮ, ਉਤਸੁਕ ਖੋਜਕਰਤਾ, ਇਸ ਰਸਾਇਣਕ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਦੇ ਰਹੱਸਾਂ ਦੇ ਰਹੱਸਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਤਭੇਦਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ.

ਪਛਾਣਾਂ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ: ਹਰੇਕ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਗੋਤਾਖੋਰੀ

ਆਓ ਹਰੇਕ ਅਣੂ ਨਾਲ ਨਿੱਜੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰੀਏ:

• ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ: ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂਆਂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਵਰਗੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੈਸੀ ਸਪਾਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਚੋ ਜੋ ਟੈਂਗੀ ਪੰਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
• ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ: ਇਹ ਲੂਣ ਸਿਮੋਨੀਆ ਨਾਲ ਸਿਮੋਨੀਆ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਤੋਂ ਫਾਰਮਾਸਿ icals ਲੇਕਲਾਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਇਕੱਲੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭਿਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਾਈਡਕਿੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਲਾਭ ਲਿਆਉਣਾ.

ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤਰ: ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ

ਜਦੋਂ ਉਹ "ਸਿਟਰਿਕ" ਨਾਮ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੁੰਜੀ ਭੇਦਭਾਵ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ:

• ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ: ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇਕੋ ਅਣੂ (C6H8O7) ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ ਸਿਮਮੋਰੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਮੋਨੀਆ (ਸੀ 6 ਐਚ 4)) ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਲਾਈਨੋ ਡਾਂਸਰ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਜੋੜੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਵਾਂਗ ਹੈ.
• ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ: ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੇ ਇੱਕ ਟਾਰਟ ਪੰਕ ਪੈਕ ਕੀਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੜਕਾਈ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ. ਅਮੋਨੀਅਮ ਦੇ ਸਾਇਟ੍ਰੇਟ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸੰਕਰਮਿਤ ਚਚੇਰਾ ਭਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਚੋ.
• ਕਾਰਜ: ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਚਮਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਮੋਨਿਅਮ ਸੀਤਟ੍ਰੇਟ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ (ਐਸਿਡਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰ), ਫਾਰਮਾਸਿ icals ਟੀਕਲ (ਗੁਰਦੇ ਸਫਾਈ). ਇਹ ਬਹੁ-ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਨ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੁਗੜਦਾ ਹੋਇਆ.

ਸਹੀ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ: ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸ਼ਖਸੀਅਤਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਰਟ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ?

• ਇੱਕ ਟੈਂਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ: ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਉਹ ਨਿੰਦਾ ਜ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਫੜਨ ਲਈ ਜਾਂ ਜਾਮਾਂ ਅਤੇ ਜੈਲੀਸ ਅਤੇ ਜੈਲੀਸ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਜਾਣ ਲਈ ਹੈ.
• ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਜਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ: ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਸਿਰ ਪੱਥਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ suitable ੁਕਵੀਂ ਬਣਾਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਦੋਵੇਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਮੋਨਿਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਉਚਿਤ ਰੂਪਾਂ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿਚ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਹੈ.

ਬੋਨਸ ਸੁਝਾਅ: ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਅਮੋਨਿਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ ਦੀ ਖਰੀਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਉਦੇਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਵਿਕਲਪ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਗ੍ਰੇਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ suitable ੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.

ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ:

ਸ: ਕੀ ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ ਲਈ ਸਿਮੋਨਿਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ ਨਾਲ ਸਿਮੋਨਿਅਮ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਜ: ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੇ. ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਏ ਗਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੈ! ਅਮੋਨਿਅਮ ਸਾਇਟਰੇਟ ਬਨਾਮ ਸਾਇਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਰਹੱਸ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਉਹ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਖਿਡਾਰੀ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੁਆਰਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਸਹੀ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜ਼ੈਸੀ ਜ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਜਾਂ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਮੁਬਾਰਕ!