ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਾੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਹੈ?

ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਖੰਭਿਆਂ ਦੇ ਏਜੰਟ, ਸਟੈਬੀਲਿਜ਼ਰ, ਜਾਂ Emulsifier ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚੱਲ ਰਹੀ ਬਹਿਸ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਕੋਈ ਵੀ ਜੋਖਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਹੈ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ?

ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਇਕ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਚਿੱਟੇ ਪਾ powder ਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ PH ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਫਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powder ਡਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵਰਗੇ ਜੋੜੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੈ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਾ, ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ, ਇਹ ਮਿਲਾਵਟ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

1. ਛੱਡਣਾ ਏਜੰਟ: ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ pow ਡਰ ਵਿਚ ਖੰਭੇ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਫਲੱਫੀ ਕੇਕ, ਬਰੈੱਡਸ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
2. ਭੋਜਨ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ: ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਨੇਮ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਛੋੜੇ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗਸ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਛੋੜੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ.
3. ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗੁਣ: ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਮਿਕੋਬੀਅਲ ਗੁਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ

ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫੂਡ ਐਡਸਟਿਵੇਟ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂ.ਐੱਸ. ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਸਮੇਤ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ, ਉਪਲਬਧ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.

1. ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਐਕਸਪੋਜਰ: ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁ utual ਲੀ ਚਿੰਤਾ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੁੱਦੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਮਿੱਟੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਤੱਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ Neurotoxicity ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵਿਤ ਲਿੰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਖੋਜ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸਿੱਟੇ ਅਜੇ ਵੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
2. ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਖਪਤ ਇਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਇਕੱਲੇ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪੱਧਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ and ੰਗ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸੇਵਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਓਵਰਸਾਈਟ: ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਬਾਡੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਐਫ ਡੀ ਏ ਐਲਯੂਮਿਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਨੂੰ "ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ" (ਗ੍ਰਾਂਸ) ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਛਾਣਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸੀਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਈਐਫਐਸਏ ਆਪਣੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਖੋਜ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਥਾਪਿਤ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਿਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਐਕਸਪੋਜਰ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੱਚੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਸੰਗ ਅਤੇ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ ਜਾਂ ਜੋ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਦੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਲੋਚਨਾ, ਸੰਜਮ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਹੁੰਚ ਹੈ.

ਆਖਰਕਾਰ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਰਿਸਰਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿਹਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ 'ਤੇ ਚਾਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗੀ, ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਸੂਚਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.