ସେମାନଙ୍କ ଭିତରେ ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନମ୍ ଫେସ୍କେଟ୍ ଅଛି କି?

ଖାଦ୍ୟରେ ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ |

ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ (ସାଲପ) ହେଉଛି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଯାହା ଖମୁରୀଯୁକ୍ତ ଏଜେଣ୍ଟ, ଇମ୍ୟୁସିଫାୟର୍, ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ମଧ୍ୟ କେତେକ ଅଣ ୟୁନ୍ଟ୍ରି ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ଟୁଥପେଷ୍ଟ ଏବଂ କସମେଟିକ୍ସ |

ସାଲପ ଏକ ଧଳା, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ ପାଉଡର ଯାହା ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଅଟେ | ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ସହିତ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ପ୍ରଦାନ କରି ଏହା ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ | ଅନେକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ସାଲାପ୍ ଏକ ସାଧାରଣ ଉପାଦାନ, ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି:

• ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ: ରୁଟି, ପିଠା ଏବଂ କୁକିଜ୍ ପରି ଖମୀର ସାମଗ୍ରୀରେ ଲୁଣିଆ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ଏହା ଗରମ ହେବା ପରେ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ବୃଦ୍ଧି କରି ପାକ ସାମଗ୍ରୀ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
• ପନିର ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ: ଭିକାରୀ ପନିର ଏବଂ ପନିର ବିସ୍ତାର ଭାବରେ ପନିର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ସାଲାପ୍ ଏକ ଇମ୍ୟୁସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ପନିରକୁ ପୃଥକ ଏବଂ ତରଳିବା ପାଇଁ ପନିରକୁ ଦୂରେଇ ରଖିବା ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
• ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସ: ହାମ, ବେକନ୍ ଏବଂ ହଟ୍ କୁକୁର ପରି ସାଲାପ୍ ଜଳ ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ମାଂସକୁ ଆର୍ଦ୍ର ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ରନ୍ଧା ଥିବାବେଳେ ଏହାକୁ ସଙ୍କୋଚନ କରିବାରେ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ |
• ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ: ସାଲାପ ଅନ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ସୁପ୍, ସସ୍ ଏବଂ ସାଲାଡ୍ ପୋଷାକ | ଏହା ଏହି ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ ଏବଂ ମୁଖ ବଦଳିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ସୁରକ୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କି?

ସାଲେପ ବ୍ୟବହାରର ନିରାପତ୍ତା ବିତର୍କରେ ଅଛି। କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରେ ଲୁଣିଆ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହରେ ଅବଶୋଷିତ ହୋଇ ମସ୍ତିଷ୍କ ସହିତ ଟିସୁରେ ଜମା କରାଯାଇପାରେ | ତଥାପି, ଅନ୍ୟ ଅଧ୍ୟୟନର କ evides ଣସି ପ୍ରମାଣ ପାଇନାହିଁ ଯେ ସାଲାପ୍ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ |

ଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ drug ଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA) ଚୁଲିକୁ ସାଲାପ୍ "(ଗ୍ରାସ୍) ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ" (ଗ୍ରାସ୍) | ତଥାପି, fda ମଧ୍ୟ କହିଛି ଯେ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ସାଲାପ ବ୍ୟବହାରର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରଭାବ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଆବଶ୍ୟକ |

ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନମ୍ ଫସଫେଟ୍ କାହାକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ୍?

ନିମ୍ନଲିଖିତ ଲୋକମାନେ ସାଲାପ୍ ବ୍ୟବହାରକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ୍:

• କିଡନୀ ରୋଗର ଲୋକ: କିଡନୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସାଲପ କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ, ତେଣୁ କିଡନୀ ରୋଗରେ ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରରେ ଆଲୁମିନିୟମ ନିର୍ମାଣର ଆଶଙ୍କା |
• ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ଥିବା ଲୋକମାନେ: ସାଲପ ପାହାଚର ଶରୀରର ଅବଶୋଷଣରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯାହା ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍କୁ ଖରାପ କରିପାରିବ |
• ଆଲୁମିନିୟମ୍ ବିଷାକ୍ତତାର ଇତିହାସ ସହିତ ଲୋକମାନେ: ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ ଅତୀତରେ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଆଲୁମିନିୟମର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଛନ୍ତି ସାଲାପ ବ୍ୟବହାରକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ୍ |
• ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକମାନେ ସାଲାପ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ: ଯେଉଁମାନେ ସାଲାପ୍ ପାଇଁ ଆଲର୍ଜି ଯାଉଛନ୍ତି, ସେମାନେ ସମସ୍ତ ଉତ୍ପାଦକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ୍ |

ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନମ୍ ଫସଫେଟ୍ ପାଇଁ ତୁମର ଏକ୍ସପୋଜରକୁ କିପରି ହ୍ରାସ କରିବେ |

ଏକ କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହାକୁ ଆପଣ ସାଲାପ୍ ର ଏକ୍ସପୋଜରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କରିପାରିବେ:

• ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଖାଦ୍ୟର ଗ୍ରହଣକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ: ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଡାଏଟରେ ସାଲେପ୍ସର ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ | ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟର ଗ୍ରହଣକୁ ସୀମିତ କରିବା ତୁମର ଏକ୍ସପୋଜରକୁ ସାଲେପ କରିବା ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ |
• ଯେତେବେଳେ ସମ୍ଭବ ସତେଜ, ପୁରା ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ: ସତେଜ, ପୁରା ଖାଦ୍ୟରେ ସାଲାପ୍ରେ |
• ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ଗୁଡିକ ଭଲ ଭାବରେ ପ Read ଼ନ୍ତୁ: ଗୁଲପ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ଉପରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ | ଯଦି ଆପଣ ସାଲାପ୍ ଏଡ଼ାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏକ ଉତ୍ପାଦ କିଣିବା କିମ୍ବା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ |

ଉପସଂହାର

ସାଲାପ ହେଉଛି ଏକ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ସାଲେପ ବ୍ୟବହାରର ନିରାପତ୍ତା ବିତର୍କରେ ଅଛି, କିନ୍ତୁ FDA ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଗ୍ରାସ ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରିଛି | କିଡନୀ ରୋଗ, ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍, ଆଲୁମିନିୟମ୍ ବିଷାକ୍ତତା, କିମ୍ବା ସାଲପଙ୍କ ପାଇଁ ଆଲର୍ଜି ଏହାର ଏକ ଇତିହାସ ଏହାକୁ ଗ୍ରାସ ନକରିବା ଉଚିତ୍ | ତୁମର ଏକ୍ସପୋଜରକୁ ସାଲାପ୍ରାଇବା ପାଇଁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୀମିତ କର ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ସମ୍ଭବ ସତେଜ, ପୁରା ଖାଦ୍ୟ ବାଛ |