ସେଥିରେ ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଅଛି?

ଖାଦ୍ୟରେ ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ |

ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ (SALP) ହେଉଛି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଯାହାକି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ, ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହା ଟୁଥପେଷ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଭଳି କିଛି ଅଣ-ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

SALP ହେଉଛି ଏକ ଧଳା, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ ପାଉଡର ଯାହା ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ |ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ସହିତ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଏହା ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |SALP ଅନେକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ସାଧାରଣ ଉପାଦାନ, ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ:SALP ରୁଟି, କେକ୍, ଏବଂ କୁକିଜ୍ ପରି ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏକ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଗରମ ହେଲେ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ଛାଡି ଏହା ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
• ପନିର ଉତ୍ପାଦ:SALP ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପନିର ଏବଂ ପନିର ବିସ୍ତାର ପରି ପନିର ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏକ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହା ପନିରକୁ ଅଲଗା ହେବା ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ତରଳିଯିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
• ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସ:SALP ହାମ, ବେକନ୍, ଏବଂ ହଟ୍ କୁକୁର ପରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସରେ ୱାଟର ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହା ମାଂସକୁ ଆର୍ଦ୍ର ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବାବେଳେ ଏହାକୁ ସଙ୍କୁଚିତ ହେବାକୁ ରୋକିଥାଏ |
• ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ:SALP ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ସପ୍, ସସ୍, ଏବଂ ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହା ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ଗଠନ ଏବଂ ପାଟିରେ ଉନ୍ନତି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଖାଇବା ସୁରକ୍ଷିତ କି?

SALP ବ୍ୟବହାରର ନିରାପତ୍ତା ଏବେ ବିତର୍କରେ ଅଛି |କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ SALP ରକ୍ତ ପ୍ରବାହରେ ଅବଶୋଷିତ ହୋଇ ମସ୍ତିଷ୍କ ସମେତ ଟିସୁରେ ଜମା ହୋଇପାରେ |ତଥାପି, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଧ୍ୟୟନରେ କ S ଣସି ପ୍ରମାଣ ମିଳିଲା ନାହିଁ ଯେ SALP ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ |

ଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ug ଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA) ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ SALP କୁ “ସାଧାରଣତ safe ନିରାପଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ” (GRAS) ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରିଛି |ତେବେ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ SALP ବ୍ୟବହାରର ଦୀର୍ଘମିଆଦି ପ୍ରଭାବ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଆବଶ୍ୟକ ବୋଲି FDA ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛି।

ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ କିଏ ଏଡାଇବା ଉଚିତ୍?

ନିମ୍ନଲିଖିତ ଲୋକମାନେ SALP ବ୍ୟବହାରକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ୍:

• କିଡନୀ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ବ୍ୟକ୍ତି:କିଡନୀ ବାହାରିବା ପାଇଁ SALP କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ, ତେଣୁ କିଡନୀ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରରେ ଆଲୁମିନିୟମ ନିର୍ମାଣ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଥା’ନ୍ତି |
• ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ରୋଗୀ:SALP ଶରୀରର କ୍ୟାଲସିୟମ ଅବଶୋଷଣରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯାହା ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ କୁ ଖରାପ କରିପାରେ |
• ଆଲୁମିନିୟମ ବିଷାକ୍ତତାର ଇତିହାସ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି:ଅତୀତରେ ଯେଉଁମାନେ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଆଲୁମିନିୟମର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇଥିଲେ ସେମାନେ SALP ବ୍ୟବହାରରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ |
• SALP ରେ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକ:SALP ପାଇଁ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକମାନେ ଏଥିରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ଉତ୍ପାଦରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ |

ସୋଡିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ରେ ଆପଣଙ୍କର ଏକ୍ସପୋଜର୍ କିପରି ହ୍ରାସ କରାଯାଏ |

SALP ର ଏକ୍ସପୋଜର ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଆପଣ କିଛି ଜିନିଷ କରିପାରିବେ:

• ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ:ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକ ଖାଦ୍ୟରେ SALP ର ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ |ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ସୀମିତ କରିବା SALP ର ଏକ୍ସପୋଜର ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
• ଯେତେବେଳେ ସମ୍ଭବ ତାଜା, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ:ସତେଜ, ପୁରା ଖାଦ୍ୟରେ SALP ଥାଏ |
• ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲଗୁଡିକ ଭଲ ଭାବରେ ପ Read ଼ନ୍ତୁ:SALP ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ |ଯଦି ଆପଣ SALP କୁ ଏଡ଼ାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି, ଏକ ଉତ୍ପାଦ କିଣିବା କିମ୍ବା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ଯା check ୍ଚ କରନ୍ତୁ |

ଉପସଂହାର

SALP ହେଉଛି ଏକ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |SALP ବ୍ୟବହାରର ନିରାପତ୍ତା ଏବେ ବିତର୍କରେ ଅଛି, କିନ୍ତୁ FDA ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ GRAS ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରିଛି |କିଡନୀ ରୋଗ, ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍, ଆଲୁମିନିୟମ୍ ବିଷାକ୍ତତାର ଇତିହାସ, କିମ୍ବା SALP ରେ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ |SALP ରେ ଆପଣଙ୍କର ଏକ୍ସପୋଜର ହ୍ରାସ କରିବାକୁ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ସମ୍ଭବ ତାଜା, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ |