ଖାଦ୍ୟରେ ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫେସ୍କେଟ୍: ଏହା କ'ଣ, ଏହା କିପରି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହା ନିରାପଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି?

ଖାଦ୍ୟରେ ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ |

ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ (MSP) ହେଉଛି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଯାହାକି ଏକ ଷଫରିଦ୍ୱୀ, ଏମୁଲେସିଫାୟର୍, ଏବଂ pH ଆଡଜଷ୍ଟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଏକ ଧଳା ପାଉଡର ଯାହା ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଅଟେ | MSP ଫସଫିରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ରୁ କରାଯାଏ |

ସମର୍ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟରେ MSP ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ,

ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସ, ଯେପରିକି ଗରମ କୁକୁର, ହାମ, ଏବଂ ସସ୍ |
ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପନିର |
ଘନୀଭୂତ କ୍ଷୀର |
ତତକ୍ଷଣାତ୍ ପୁଡିଙ୍ଗ୍ |
ପାକ ହୋଇଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟ |
ପାନୀୟ
ଗୃହପାଳିତ ପଶୁ
ଆର୍ଦ୍ର ତଥା ରଙ୍ଗ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ MSP ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ପାଠ୍ୟ ଏବଂ କଟା ଗୁଣଗୁଡିକର ଉନ୍ନତି ଏବଂ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ | ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପନିରରେ, MSP PH କୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ | ଘନ କ୍ଷୀରରେ, CSP କୁଲଫର ଗଠନ ପାଇଁ ରୋକିବା ପାଇଁ MSP ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ତତକ୍ଷଣାତ୍ ପୁଡିଙ୍ଗରେ, MSP ଟେକ୍ସଚରକୁ ସ୍ଥିର କରିବା ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ମୋଟା କିମ୍ବା ପତଳା ହେବାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ, MSP ଲିଭେନ୍ ଏବଂ କ୍ରମ୍ ଗଠନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ପାନୀୟରେ, MSP PH ଆଡଜଷ୍ଟ୍ ପାଇଁ ଏବଂ ଫ୍ଲାଭର୍ ଉନ୍ନତି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ସୁରକ୍ଷିତ କି?

MSP ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ତଥାପି, କିଛି ଲୋକ MSP ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ହୋଇପାରନ୍ତି ଏବଂ ହେଭଲବ୍ୟାକ୍, ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଏବଂ ଡର୍ଚା ପରି ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି | କିଡନୀ ରୋଗ ରୋଗରେ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ MSP ମଧ୍ୟ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇନଥାଏ, ଯେହେତୁ ଏହା ରକ୍ତରେ ପସ୍ଫରସ୍ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ |

ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ drug ଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA) MSP ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 7 ଗ୍ରାମର ଏକ ସୀମା ସ୍ଥିର କରିଛି | ଏହି ସୀମା MSP ର ପରିମାଣ ଉପରେ ଆଧାରିତ ଯାହା ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅନୁଭବ ନକରି ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଗ୍ରାସ ହୋଇପାରିବ |

ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ସହିତ ଆପଣଙ୍କର ଏକ୍ସପୋଜରକୁ କିପରି ହ୍ରାସ କରିବେ |

ଯଦି ତୁମେ ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ପାଇଁ ତୁମର ଏକ୍ସପୋଜର୍ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତିତ, ତୁମର ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ତୁମେ କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି:

ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସ ଏବଂ ପନିରରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |
କେନଡ୍ କିମ୍ବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ସଂସ୍କରଣ ଉପରେ ସତେଜ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ବାଛନ୍ତୁ |
ଷ୍ଟୋର-କିଣାଯାଇଥିବା ଉତ୍ପାଦ କିଣିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ନିଜର ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କର |
ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ଗୁଡିକ ଭଲଭାବେ ପ Read ଏବଂ ଉତ୍ପାଦରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ ଯାହା ମୋନୋସୋଡୋମିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଭାବରେ ଏକ ଉପସର୍ଗ ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ |
ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ପାଇଁ ବିକଳ୍ପ |

ମୋନୋସୋଡୋମିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ପାଇଁ ଅନେକ ବିକଳ୍ପ ଅଛି ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ଏହି ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ |
ପୋଟାସିୟମ୍ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ |
କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କାର୍ବୋନେଟ୍ |
ସୋଡିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ |
ପୋଟାସିୟମ୍ ସାଇଟେନ୍ |
ଗ୍ଲୁକୋନୋ-ଡେଲଟା-ଲାକଷ୍ଟୋନ୍ |
ସୋଡିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ |
ପୋଟାସିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ |
ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନାଟ୍ ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀରେ ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟର ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ, ଯେତେବେଳେ ସୋଡିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମଠରେ ମୋନୋସୋଡୋମିୟମ୍ ଫସଫେଟଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ଅଟେ |

ଉପସଂହାର

ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଯାହାକି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ମଧ୍ୟମ ସମୟରେ ଖାଇଥିବାବେଳେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ନିରାପଦ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ତଥାପି, କେତେକ ଲୋକ MSP ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ହୋଇପାରନ୍ତି ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି | ଯଦି ଆପଣ ମୋନୋସୋଡୋମ୍ ଫସଫେଟଙ୍କ ଏକ୍ସପୋଜର୍ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତିତ ଅଛନ୍ତି, ତୁମର ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ତୁମେ କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହାକୁ ତୁମର ମିଳନ ଏବଂ ପନିପରିବା ଏବଂ ଷ୍ଟୋର-କିଣାଯାଇଥିବା ଉତ୍ପାଦ କିଣିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଏବଂ ତୁମର ପ୍ୟାରିଟ ସାମଗ୍ରୀ ବାଛିବା | ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ପାଇଁ ଅନେକ ବିକଳ୍ପ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |