ମୋନୋକାଲ୍ସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଖାଇବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କି?

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ମନୋକାଲକିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ସାଧାରଣ ଉପାଦାନ, ଏବଂ ଏହାର ଭୂମିକା a ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ବିଷୟରେ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରଶ୍ନଗୁଡିକ ଉପସ୍ଥାପନ କରିଛନ୍ତି | ମୁଖ୍ୟତ the ପାକ ହୋଇଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଖମୀରଗତ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଏବଂ କେତେକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧକାରୀ ଖାଦ୍ୟରେ କ୍ୟାଲସିୟମର ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ମନୋକିଆସମ୍ ଫେସ୍କୋଟ୍ ର ​​ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | କିନ୍ତୁ ଏହା ଖାଇବା ନିରାପଦ କି? ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ଏହାର ସୁରକ୍ଷା ବିଷୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ବୁ understanding ାମଣା ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ମୋନୋକାଲକିୟମ୍ ଫାସଫେଟର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବିପଦ ସତ୍ତ୍ .େ |

କଣ ହେଉଛି ମୋନୋକାଲସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ |?

ମୋନଫିରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ (ଚୂନ) ରେନସିୟମ୍) ର ଏକ ରାସାୟନିକ ଯ ound ଗିକ ହେଉଛି ଏକ ରାସାୟନିକ ଯ ound ଗିକ | ଫଳାଫଳ ଏକ ଭଲ, ଧଳା ପାଉଡର ଯାହା ସହଜରେ ପାଣିରେ ତରଳାଯାଇଥାଏ, ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ | A ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ, ମୋନୋକିଅମ୍ ଫେସଫେଟ୍ ସାଧାରଣତ prod ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଯେପରିକି ଉତ୍ପାଦରେ ମିଳୁଛି, ରୁଟି, ରୋଟୀ, ପିଠା ଏବଂ କିଛି ସେରାଲ୍ ପରି ଦେଖାଯାଏ |

ଏହାର ପ୍ରାଥମିକ କାର୍ଯ୍ୟଟି ଏକ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ | ବେକିଂରେ, ମୋନୋକିଅମ୍ ଫୁସଫେଟ୍ ଡେନମାନ୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ରିଲିଜ୍ କରିବାକୁ ବେକିଂ ସୋଡା ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିଥାଏ, ଯାହା ମହୁ ଉଠିବାରେ ଏବଂ ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏକ ଆଲୋକ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ମନୋକାଲକିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସହିତ କିଛି ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୃ fort ଼ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ମୋନୋକାଲକିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ର ଭୂମିକା |

ଏହାର ବହୁମୁଖୀତା ହେତୁ ମୋନୋକାଲ୍ସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଅତ୍ୟଧିକ ମୂଲ୍ୟବାନ | ବେକିଂରେ, ଏହା କେବଳ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ନୁହେଁ ବରଂ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ସହିତ ମଧ୍ୟ ସତୁରିଗୁଡିକ | ଅନେକ ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ରୋଟୀ ଏବଂ ମଫିନ୍ ସମେତ ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥିଲା, ସ୍ଥିର ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ଏହି ଯୋଗୀ ଉପରେ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ |

ବେକିଂ ବାହାରେ, ମୋନୋକିଅମ୍ ଫେସଫେଟ୍ ବେଳେବେଳେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଫସଫୁରର ଉତ୍ସ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ପଶୁ ଫିଙ୍ଗରେ ଯୋଡା ଯାଇଥାଏ, ଯାହା ହାଡ ସ୍ Health ାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ବିଜ୍ଞପ୍ତି | ଏହା କିଛି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମାଂସ, ବେଭରେଜ୍, ଏବଂ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ମିଳିପାରିବ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ଉତ୍ପାଦର ଟେକ୍ସଚର୍ ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ |

ମୋନୋକାଲ୍ସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଖାଇବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କି?

ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ମୋନୋକିଅମ୍ ଫେସଫେଟର ବ୍ୟବହାର ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ୟୁଜ୍ ହୋଇଥିବା ତଥା ନିୟୋଜିତ ଏଜେନ୍ସି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଛି, ଯାହା U.SA) ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରାଧିକରଣ (EFSA) ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରିଛି | ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ, ମୋନୋକିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ହୋଇଛି ଯେପରି "ସାଧାରଣତ sacesse ନିରାପଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ" (ଗ୍ରାସ୍) ଯେ ଭଲ ଉତ୍ପାଦନ ଅଭ୍ୟାସ ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହୃତ ହେଲେ ଏହା ନିରାପଦ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ |

EFSA ମୋନୋକାଲ୍ସିୟମ୍ ଫସଫେଟର ସୁରକ୍ଷାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଭାବରେ ଏବଂ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ଦେଇ କ pass ଣସି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ ଦେଇ ନାହିଁ ଯେ ଏହା ସାଧାରଣ ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଏ | ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ମିଳୁଥିବା ସାଧାରଣ ପରିମାଣ ଯେକ any ଣସି ସ୍ତରରେ ତଳେ ଅଛି ଯାହା ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଚିନ୍ତାର କାରଣ ହୋଇପାରେ | ଗ୍ରହଣୀୟ ଦ daily ନିକ ଗ୍ରହଣକାରୀ ଦ daily ନିକ ଗ୍ରହଣ (ADI), ମୋନୋକାଲ୍ସେକିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ପ୍ରତିଦିନ ଓଜନ ପାଇଁ 40 ମିଗ୍ରା ଦ୍ୱାରା ଦିଆଯାଇଥିବା କିଲୋଗ୍ରାମରେ ସେଟ୍ ହୋଇଛି |

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ |

ମୋନୋକିଅମ୍ ଫସଫାଟ୍ର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଲାଭ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି କଲସିୟମ୍ ଗ୍ରହଣ ପାଇଁ ଏହାର ଅବଦାନ | ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହାଡ ଏବଂ ଦାନ୍ତ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ ଫଙ୍କସନ୍ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରସାରଣକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ସହିତ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଜରୁରୀ | କିଛି ଖାଦ୍ୟ, Calcium ର ଏକ ଅତିରିକ୍ତ SOLCIVIOUS ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ ଯଥେଷ୍ଟ ପାଇ ନପାରେ |

ଅଧିକନ୍ତୁ, ଫୋସଫୋରସ୍, କେଉଁଟି ଉତ୍ତମ ହୋସଫେଟଙ୍କ ଏକ ଉପାଦାନ, ଯାହା ଉତ୍ତମ ହାଡ ଏବଂ ଦାନ୍ତ ବଜାଇ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଏହା ଶରୀରର ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ DNA ଏବଂ ହେଲ୍ ମେମ୍ବ୍ରାସ୍ ଗଠନରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ | କେତେକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ମୋନୋକାଲ୍ସିଅମ୍ ଫସଫେଟର ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ ସାମଗ୍ରିକ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ, ବିଶେଷ ଭାବରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କିମ୍ବା ଫସଫରସ୍ ଅଭାବରେ ବିପଦରେ ଥାଇପାରେ |

ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବିପଦ ଏବଂ ବିଚାର |

ଯେତେବେଳେ ମୋନୋକ୍ସିମ୍ ଫସଫେଟ୍ ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟରେ ରହିଥିବା ଫେସ୍କେଟ୍ ଆଡିଟସିଡେରି ଥିଓସେସିଂ ଆଡିସିଟିସିଡେରି ଥୋଚନିଂ ହୁଏତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଚିନ୍ତାଧାରା ପାଇଁ ଅଗ୍ରସର ହୁଏ | ମାସରେ ଥିବା ଫସେଫୋରସ୍ ଭୋଜନ ହୋଇଥିବା ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରଗୁଡିକ ଶରୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ବାଲାନ୍ସକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ, ଯାହା ହାଡ ସ୍ Health ାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ | କିଡନୀ ରୋଗର ସହିତ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ, ଯେହେତୁ ସେମାନଙ୍କର କିଡନୀ ଫସଫରସ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ସଂଘର୍ଷ କରିପାରେ |

ସାଧାରଣ ଜନସଂଖ୍ୟା ପାଇଁ, ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଅତ୍ୟଧିକ ମୋନୋକାଲକିୟକ୍ ଫସଫେଟ୍ ଗ୍ରାସ କରିବାର ବିପଦ ଅପେକ୍ଷାକରଣ ଭାବରେ କମ୍ ଅଟେ | ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ PHASHATED DELEPARTED DELECHIES ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଯୋଗଦେବାକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଯୋଗଦାନର ଆବଶ୍ୟକତା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ତଥାପି, ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ନିର୍ଭରଶୀଳତା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ସର୍ବଦା ଜ୍ଞାନୀ |

ଉପସଂହାର

ସିଦ୍ଧାନ୍ତରେ, ମୋନୋକାଲ୍ସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଏକ ନିରାପଦ ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ | ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ | ଏହାର ପ୍ରାଥମିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଭାବରେ କକ୍ଷସିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ସିଙ୍ଗାପୁରର ଉତ୍ସ, ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ, ବିଶେଷ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏହାକୁ ମୂଲ୍ୟବାନ କରିଥାଏ | ଫରାହୁଲେଟୋରୀ ସଂସ୍ଥା ଯେପରି ଅନୁମୋଦିତ ସୀମିତ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ସମୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ଯେତେବେଳେ ଅନୁମୋଦିତ ମୋନୋକାଲ୍କେମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ |

ଯୋଗୀ କେତେକ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ, ବିଶେଷକରି କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଉତ୍ସ ଭାବରେ, ଏହାକୁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଡାଏଟର ଅଂଶ ଭାବରେ ଧାଡିରେ ଗ୍ରାସ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ଦ day ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ମୋନୋକିଆକିୟମ୍ ଫସଫେଟର ସ୍ତର କ health ଣସି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦକୁ ପୋଜ୍ କରେ ନାହିଁ | ତଥାପି, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ସହିତ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ, ଯେପରିକି କିଡନୀ ରୋଗ, ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ସେମାନଙ୍କର ପସଫୋରସ୍ ଗ୍ରହଣ ଉପରେ ନଜର ରଖ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଉଚିତ୍ | ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ଭାବରେ ମୋନୋକାଲକିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରେ |