Kodi Sodium Hexametaphosphate Amasungunuka M'madzi?

Inde, sodium hexametaphosphate (SHMP) imasungunuka m'madzi. Ndi ufa woyera, wosanunkhiza, komanso wonyezimira umene umasungunuka m'madzi kuti ukhale womveka bwino, wopanda mtundu. SHMP ndi mankhwala osungunuka kwambiri, omwe amatha kusungunuka mpaka 1744 magalamu pa kilogalamu ya madzi pa 80 ° C.

Zinthu Zomwe Zimakhudza Kusungunuka kwa SHMP mu Madzi

Kusungunuka kwa SHMP m'madzi kumakhudzidwa ndi zinthu zingapo, kuphatikizapo kutentha, pH, ndi kukhalapo kwa ayoni ena m'madzi.

• Kutentha: Kusungunuka kwa SHMP m'madzi kumawonjezeka ndi kutentha. Pa 20 ° C, kusungunuka kwa SHMP ndi 963 magalamu pa kilogalamu ya madzi, pamene pa 80 ° C, kusungunuka kwa SHMP kumawonjezeka kufika 1744 magalamu pa kilogalamu ya madzi.
• pH: Kusungunuka kwa SHMP m'madzi kumakhudzidwanso ndi pH. SHMP imasungunuka kwambiri muzitsulo za acidic kuposa muzosakaniza zamchere. Pa pH ya 2, kusungunuka kwa SHMP ndi 1200 magalamu pa kilogalamu ya madzi, pamene pH ya 7, kusungunuka kwa SHMP ndi 963 magalamu pa kilogalamu ya madzi.
• Kukhalapo kwa ma ions ena: Kukhalapo kwa ayoni ena m'madzi kungakhudzenso kusungunuka kwa SHMP. Mwachitsanzo, kukhalapo kwa ayoni a calcium kungachepetse kusungunuka kwa SHMP. Izi ndichifukwa choti ayoni a calcium amatha kupanga mchere wosasungunuka ndi SHMP.

Kugwiritsa ntchito SHMP mu Madzi

SHMP imagwiritsidwa ntchito m'njira zosiyanasiyana pomwe kusungunuka kwake m'madzi kumakhala kopindulitsa. Ena mwa mapulogalamuwa ndi awa:

• Kuchiza madzi: SHMP imagwiritsidwa ntchito pochiza madzi pofuna kupewa dzimbiri komanso kupanga masikelo. Amagwiritsidwanso ntchito kuchotsa zitsulo zolemera ndi zonyansa zina m'madzi.
• Kukonza chakudya: SHMP imagwiritsidwa ntchito pokonza chakudya ngati sequestrant, emulsifier, ndi texturizer. Amagwiritsidwanso ntchito poletsa browning ya zipatso ndi ndiwo zamasamba.
• Kukonza nsalu: SHMP imagwiritsidwa ntchito popanga nsalu kuti ipititse patsogolo utoto ndi kumaliza zotsatira. Amagwiritsidwanso ntchito kufewetsa nsalu komanso kupewa kumamatira.
• Mapulogalamu ena: SHMP imagwiritsidwanso ntchito pazinthu zina zosiyanasiyana, monga kubowola mafuta ndi gasi, kupanga mapepala, ndi kupanga ziwiya zadothi.

Mapeto

Sodium hexametaphosphate (SHMP) ndi chinthu chosungunuka kwambiri chomwe chimagwiritsidwa ntchito m'njira zosiyanasiyana pomwe kusungunuka kwake m'madzi kumakhala kopindulitsa. SHMP ndi gulu losunthika lomwe lingagwiritsidwe ntchito kukonza madzi, chakudya, ndi nsalu.