Bruk: Brukes i matindustrien som stivelsesmodifiserer, som et vannretensjonsmiddel i kjøttbehandling, som stabilisator i ost- og meieriprodukter og som et stabiliseringsmiddel for å beskytte mat mot misfarging og nedbrytning av vitamin C. også brukt som råstoff i vitamin C -fosfat.

Pakking: Den er fullpakket med polyetylenpose som indre lag, og en sammensatt plastvevd pose som ytre lag. Nettvekten på hver pose er 25 kg.

Lagring og transport: Det skal lagres i et tørt og ventilativt lager, holdes borte fra varme og fuktighet under transport, losset med forsiktighet for å unngå skade. Videre må den lagres separat fra giftige stoffer.

Kvalitetsstandard: (Q/320302 GBH04-2013)