Dikalsiumfosfat
Dikalsiumfosfat
Bruk:I næringsmiddelindustrien brukes det som hevemiddel, deigmodifiseringsmiddel, buffermiddel, kosttilskudd, emulgator, stabilisator.Slik som heving for mel, kake, bakverk, bakst, dobbel syretype melfargemodifikator, modifiseringsmiddel for stekt mat.Brukes også som næringstilsetning eller modifiseringsmiddel for kjeks, melkepulver, kald drikke, iskrempulver.
Pakking:Den er pakket med polyetylenpose som indre lag, og en sammensatt plastpose som ytre lag.Nettovekten av hver pose er 25 kg.
Lagring og transport:Den skal lagres i et tørt og ventilerende lager, holdes unna varme og fuktighet under transport, losses med forsiktighet for å unngå skade.Videre må det oppbevares adskilt fra giftige stoffer.
Kvalitetsstandard:(FCC-V, E341(ii), USP-32)
| Navn på indeks | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Beskrivelse | Hvit krystall eller granulært, granulært pulver eller pulver | ||
| Assay, % | 97,0-105,0 | 98,0–102,0 (200 ℃, 3 timer) | 98,0-103,0 |
| P2O5Innhold (vannfri basis), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifikasjon | Bestått prøve | Bestått prøve | Bestått prøve |
| Løselighetstester | — | Lite løselig i vann.Uløselig i etanol | — |
| Fluor, mg/kg ≤ | 50 | 50 (uttrykt som fluor) | 50 |
| Tap ved antenning, (etter antenning ved 800℃±25℃ i 30 minutter), % | 7,0-8,5 (vannfri) 24,5-26,5 (dihydrat) | ≤8,5 (vannfri) ≤26,5 (dihydrat) | 6,6-8,5 (vannfri) 24,5-26,5 (dihydrat) |
| Karbonat | — | — | Bestått prøve |
| Klorid, % ≤ | — | — | 0,25 |
| Sulfat, % ≤ | — | — | 0,5 |
| Arsen, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barium | — | — | Bestått prøve |
| Tungmetaller, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Syre-uløselig stoff, ≤ % | — | — | 0,2 |
| Organiske flyktige urenheter | — | — | Bestått prøve |
| Bly, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Kvikksølv, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminium | — | Ikke mer enn 100 mg/kg for den vannfrie formen og ikke mer enn 80mg/kg for den dihydratiserte formen (kun hvis tilsatt mat for spedbarn og småbarn).Ikke mer enn 600 mg/kg for vannfri form og ikke mer enn 500 mg/kg for dihydratisert form (for all bruk unntatt mat for spedbarn og småbarn).Dette gjelder frem til 31. mars 2015. Ikke mer enn 200 mg/kg for den vannfrie formen og den dihydratiserte formen (for all bruk unntatt mat til spedbarn og småbarn).Dette gjelder fra 1. april 2015. | — |
