Gebruik: Gebruikt in de voedingsindustrie als zetmeelmodificator, als een waterretentiemiddel bij vleesverwerking, als stabilisator in kaas- en zuivelproducten en als stabilisatiemiddel om voedsel te beschermen tegen verkleuring en de ontleding van vitamine C. die ook wordt gebruikt als grondstof in vitamine C -fosfaat.

Verpakking: Het wordt verpakt met polyethyleenzak als binnenste laag en een samengestelde plastic geweven zak als buitenlaag. Het netto gewicht van elke tas is 25 kg.

Opslag en transport: Het moet worden opgeslagen in een droog en ventilatief magazijn, weggehouden van warmte en vocht tijdens transport, met zorg gelost om schade te voorkomen. Bovendien moet het afzonderlijk worden opgeslagen van giftige stoffen.

Kwaliteitsnorm: (Q/320302 GBH04-2013)