Calciumfosfaat: het inzicht in het gebruik en voordelen ervan
Calciumfosfaat is een familie van verbindingen die calcium- en fosfaatgroepen bevatten. Het wordt veel gebruikt in verschillende industrieën, waaronder voedsel, farmaceutische, voedingssupplementen, voer en dentifrice. In deze blogpost zullen we het verschillende gebruik en voordelen van calciumfosfaat verkennen.
Gebruik van Calciumfosfaat in voedsel Industrie
Calciumfosfaat heeft verschillende toepassingen in de voedingsindustrie. Het wordt gebruikt als meeladditieven, acidulerende middelen, deegconditioners, antieke middelen, buffering en leaffen, gistvoedingsstoffen en voedingssupplementen. Calciumfosfaat maakt vaak deel uit van bakpoeder samen met natriumbicarbonaat. Drie belangrijkste calciumfosfaatzouten in voedingsmiddelen: monocalciumfosfaat, dicalciumfosfaat en tricalciumfosfaat.
Calciumfosfaat dient verschillende functies in gebakken producten. Het fungeert als een anticak- en vochtcontrole, deegversterker, schietmiddel, behandeling met bloemgebleekte, lezinghulp, voedingsstoffen supplement, stabilisator en verdikkingsmiddel, texturizer, pH -regulator, acidulerend middel, sekwestrant van mineralen die lipide -oxidatie, antioxidantsynergistisch en kleuraanvallend doorgaan.
Calciumfosfaat speelt ook een cruciale rol bij het functioneren van cellen en het bouwen van botten. Dagelijkse consumptie tot 1000 mg calcium wordt door de FDA als veilig beschouwd. De toegestane dagelijkse inname (ADI) van 0 - 70 mg/kg totale fosfor wordt aanbevolen door FAO/WHO.
Productie van calciumfosfaat
Calciumfosfaat wordt commercieel geproduceerd via twee processen, afhankelijk van het type:
1. Monocalcium en dicalciumfosfaat:
-Reactie: Defluorineerd fosforzuur wordt gemengd met hoogwaardige kalksteen of andere calciumzouten in een reactievat.
- Drogen: calciumfosfaat is gescheiden en de kristallen worden vervolgens gedroogd.
- Knijgen: watervrij calciumfosfaat wordt gemalen tot de gewenste deeltjesgrootte.
-Coating: de korrels zijn bedekt met een fosfaatgebaseerde coating.
2. Tricalcium fosfaat:
- Calcinatie: fosfaatrots wordt gemengd met fosforzuur en natriumhydroxide in een reactievat gevolgd door verwarming tot hoge temperaturen.
- slijpen: calciumfosfaat wordt gemalen tot de gewenste deeltjesgrootte.
Voordelen van calciumfosfaatsupplementen
Calciumfosfaatsupplementen worden gebruikt om calciumtekorten in het dieet te behandelen. Calciumfosfaat in voedsel is een essentieel mineraal dat op natuurlijke wijze wordt gevonden dat helpt bij een gezonde botontwikkeling en van de kindertijd tot volwassenheid is. Calcium helpt ook bij een gezonde spijsvertering door te helpen bij galzuurmetabolisme, uitscheiding van vetzuur en gezonde darmmicrobiota.
Calciumfosfaatsupplementen worden aanbevolen voor mensen die een veganistisch dieet volgen, lactose-intolerantie hebben die de inname van de zuivelproducten beperkt, veel dierlijke eiwitten of natrium verbruikt, corticosteroïden gebruiken als onderdeel van een langdurig behandelplan of heeft IBD of coeliakie ziekte voorkomt een goede absorptie van calcium.
Bij het nemen van calciumfosfaatsupplementen is het belangrijk om de instructies op het etiket te volgen en niet meer te nemen dan aanbevolen. Calcium wordt het meest efficiënt geabsorbeerd wanneer het wordt genomen met een snack of maaltijd. Gehydrateerd blijven door drinkwater is ook belangrijk voor de spijsvertering en de absorptie van voedingsstoffen. Calcium kan interageren met andere medicijnen of ze minder effectief maken, dus het is belangrijk om met uw arts te praten voordat u supplementen neemt.
Conclusie
Calciumfosfaat is een veelzijdige verbinding die talloze toepassingen heeft in verschillende industrieën. Het gebruik ervan varieert van voedseladditieven tot voedingssupplementen. Calciumfosfaat speelt een essentiële rol bij het functioneren van cellen en botontwikkeling. Calciumfosfaatsupplementen worden aanbevolen voor mensen met calciumtekorten in hun dieet. Bij het nemen van supplementen is het belangrijk om instructies op het etiket te volgen en met uw arts te praten voordat u een regime start.
Posttijd: sep-12-2023
