Natriumaluminiumfosfaat (SALP) is een voedseladditief dat wordt gebruikt als een rijsmiddel, emulgator en stabilisator in een verscheidenheid aan bewerkte voedingsmiddelen, zoals gebakken producten, kaasproducten en verwerkt vlees. Het wordt ook gebruikt in sommige non-food producten, zoals tandpasta en cosmetica.
Er is enig discussie over de vraag of SALP veilig is voor menselijke consumptie. Sommige studies hebben aangetoond dat SALP kan worden opgenomen in de bloedbaan en in weefsels, inclusief de hersenen, kan worden afgezet. Andere studies hebben echter geen bewijs gevonden dat SALP schadelijk is voor de menselijke gezondheid.
De US Food and Drug Administration (FDA) heeft SALP geclassificeerd als "algemeen erkend als veilig" (GRAS) voor gebruik in voedsel. De FDA heeft echter ook verklaard dat meer onderzoek nodig is om de langetermijneffecten van SALP-consumptie op de menselijke gezondheid te bepalen.
Potentiële gezondheidsrisico's van SALP
Enkele van de potentiële gezondheidsrisico's die verband houden met SALP -consumptie zijn onder meer:
- Aluminium toxiciteit: Aluminium is een neurotoxine en blootstelling aan hoge niveaus van aluminium kan de hersenen en het zenuwstelsel beschadigen.
- Botverlies: SALP kan de opname van calcium door het lichaam verstoren, wat kan leiden tot botverlies.
- Spijsverteringsproblemen: SALP kan het spijsverteringssysteem irriteren en diarree, braken en andere maagproblemen veroorzaken.
- Allergische reacties: Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor SALP, wat symptomen kan veroorzaken zoals netelroos, jeuk en ademhalingsmoeilijkheden.
Wie moet SALP vermijden?
De volgende mensen moeten SALP -consumptie vermijden:
- Mensen met nierziekte: SALP kan moeilijk zijn voor de nieren om uit te scheiden, dus mensen met nierziekte lopen het risico op aluminium opbouw in hun lichaam.
- Mensen met osteoporose: SALP kan de opname van calcium door het lichaam verstoren, die osteoporose kan verergeren.
- Mensen met een geschiedenis van aluminiumtoxiciteit: Mensen die in het verleden zijn blootgesteld aan een hoge niveaus van aluminium, moeten SALP -consumptie vermijden.
- Mensen met allergieën voor SALP: Mensen die allergisch zijn voor SALP, moeten alle producten vermijden die het bevatten.
Hoe u uw blootstelling aan SALP kunt verminderen
Er zijn een paar dingen die u kunt doen om uw blootstelling aan SALP te verminderen:
- Beperk uw inname van bewerkte voedingsmiddelen: Bewerkte voedingsmiddelen zijn de belangrijkste bron van SALP in het dieet. Het beperken van uw inname van bewerkte voedingsmiddelen kan helpen om uw blootstelling aan SALP te verminderen.
- Kies waar mogelijk vers, hele voedingsmiddelen: Vers, hele voedingsmiddelen bevatten geen SALP.
- Lees voedseletiketten aandachtig: SALP wordt vermeld als een ingrediënt op voedseletiketten. Als u SALP probeert te vermijden, controleert u het voedseletiket voordat u een product koopt of eet.
Conclusie
De veiligheid van SALP -consumptie wordt nog steeds onder het debat. Meer onderzoek is nodig om de langetermijneffecten van SALP-consumptie op de menselijke gezondheid te bepalen. Als u zich zorgen maakt over uw blootstelling aan SALP, kunt u uw inname verminderen door uw consumptie van bewerkte voedingsmiddelen te beperken en waar mogelijk vers, hele voedingsmiddelen te kiezen.
Posttijd: oktober 30-2023
