MCP monocalcium fosfaat
MCP monocalcium fosfaat
Gebruik: In de voedingsindustrie wordt het gebruikt als rijsmiddel, deegregelaar, buffer, modificator, stollingsmiddel, voedingssupplement, chelatiemiddel enzovoort. Fermentatiemiddel, buffering en uithardingsmiddelen (gelatie) voor brood en koekje, modificator voor voedsel en vlees van gist. Om de sacharificatie en gisting bij het brouwen te verbeteren.
Verpakking: Het wordt verpakt met polyethyleenzak als binnenste laag en een samengestelde plastic geweven zak als buitenlaag. Het netto gewicht van elke tas is 25 kg.
Opslag en transport: Het moet worden opgeslagen in een droog en ventilatief magazijn, weggehouden van warmte en vocht tijdens transport, met zorg gelost om schade te voorkomen. Bovendien moet het afzonderlijk worden opgeslagen van giftige stoffen.
Kwaliteitsnorm: (FCC-V, E341 (i))
| Naam van de index | FCC-V | E341 (i) |
| Beschrijving | Korrelig poeder of wit, Deliquescent kristallen of korrels | |
| Identificatie | Doorgangstest | Doorgangstest |
| Assay (als ca), % | 15.9-17.7 (monohydraat) 16.8-18.3 (watervrij) | Assay (op de gedroogde basis), ≥95 |
| P2O5(watervrije basis),% | — | 55.5-61.1 |
| Cao (105 ° C, 4 uur), % | — | 23.0-27,5% (watervrij) 19,0-24,8% (monohydraat) |
| Als, mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (uitgedrukt als fluor) |
| Lood, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Cadmiun, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Mercurius, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Verlies bij drogen | 1≤ (monohydraat) | Monohydraat: 60 ℃, 1 uur dan 105 ℃, 4 uur, ≤17,5% Watervrij: 105 ℃, 4 uur, ≤14% |
| Verlies bij ontsteking | 14.0—15.5 (watervrij) | Monohydraat: 105 ℃, 1 uur en dan 30 minuten ontsteken bij 800 ± 25 ℃ ℃ ≤25,0% Watervrij: ontbranden bij 800 ℃ ± 25 ℃ gedurende 30 minuten, ≤17,5% |
