Gebruik: In de voedingsindustrie wordt het gebruikt als middel voor het bakken om oxidatieblekken te voorkomen en als emulgator in zuivelproduct om te voorkomen dat eiwit stolling is. Het wordt ook gebruikt als emulgator en chelatiemiddel voor vaste dranken.

Verpakking: Het wordt verpakt met polyethyleenzak als binnenste laag en een samengestelde plastic geweven zak als buitenlaag. Het netto gewicht van elke tas is 25 kg.

Opslag en transport: Het moet worden opgeslagen in een droog en ventilatief magazijn, weggehouden van warmte en vocht tijdens transport, met zorg gelost om schade te voorkomen. Bovendien moet het afzonderlijk worden opgeslagen van giftige stoffen.

Kwaliteitsnorm: (GB 25568-2010, FCC VII)