कुन खानाहरूमा सोडियम एल्युमिनियम फास्फेट हुन्छ?

खानामा सोडियम एल्युमिनियम फास्फेट

सोडियम एल्युमिनियम फास्फेट (SALP) एक खाद्य पदार्थ हो जुन विभिन्न प्रकारका प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा खमिर एजेन्ट, इमल्सिफायर र स्टेबलाइजरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।यो टूथपेस्ट र कस्मेटिक्स जस्ता केही गैर-खाद्य उत्पादनहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

SALP एक सेतो, गन्धरहित पाउडर हो जुन पानीमा घुलनशील हुन्छ।यो एल्युमिनियम फास्फेटको साथ सोडियम हाइड्रोक्साइड प्रतिक्रिया गरेर उत्पादन गरिन्छ।SALP धेरै प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा एक सामान्य घटक हो, जसमा:

• पकाएको सामान:SALP रोटी, केक र कुकीज जस्ता बेक्ड सामानहरूमा खमिर एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।यसले तातो हुँदा कार्बन डाइअक्साइड ग्यास छोडेर बेक्ड सामानहरू बढ्न मद्दत गर्दछ।
• चीज उत्पादनहरू:SALP पनीर उत्पादनहरू जस्तै प्रशोधित चीज र चीज स्प्रेडहरूमा इमल्सीफायर र स्थिरताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।यसले चीजलाई छिट्टै पग्लिन र अलग हुनबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ।
• प्रशोधित मासु:ह्याम, बेकन र हट डगहरू जस्ता प्रशोधित मासुहरूमा SALP पानी बाइन्डर र स्थिरताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।यसले मासुलाई ओसिलो राख्न मद्दत गर्छ र पकाउँदा यसलाई संकुचन हुनबाट रोक्छ।
• अन्य प्रशोधित खानाहरू:SALP विभिन्न अन्य प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ, जस्तै सूप, सस र सलाद ड्रेसिङ।यसले यी खानाहरूको बनावट र मुखको फील सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।

सोडियम एल्युमिनियम फास्फेट उपभोग गर्न सुरक्षित छ?

SALP उपभोगको सुरक्षा अझै बहस अन्तर्गत छ।केही अध्ययनहरूले देखाएको छ कि SALP रक्तप्रवाहमा अवशोषित गर्न सकिन्छ र मस्तिष्क सहित ऊतकहरूमा जम्मा गर्न सकिन्छ।यद्यपि, अन्य अध्ययनहरूले SALP मानव स्वास्थ्यको लागि हानिकारक छ भन्ने कुनै प्रमाण फेला पारेको छैन।

यूएस फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ले खानामा प्रयोगको लागि SALP लाई "सामान्यतया सुरक्षित रूपमा मान्यता प्राप्त" (GRAS) को रूपमा वर्गीकृत गरेको छ।यद्यपि, FDA ले मानव स्वास्थ्यमा SALP उपभोगको दीर्घकालीन प्रभावहरू निर्धारण गर्न थप अनुसन्धान आवश्यक रहेको बताएको छ।

कसले सोडियम एल्युमिनियम फास्फेटबाट बच्नुपर्छ?

निम्न व्यक्तिहरूले SALP खपतबाट बच्नुपर्छ:

• मिर्गौला रोग भएका व्यक्तिहरू:SALP मृगौलालाई उत्सर्जन गर्न गाह्रो हुन सक्छ, त्यसैले मृगौला रोग भएका मानिसहरूलाई आफ्नो शरीरमा एल्युमिनियम जम्ने खतरा हुन्छ।
• ओस्टियोपोरोसिस भएका व्यक्तिहरू:SALP ले क्याल्सियमको शरीरको अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्न सक्छ, जसले ओस्टियोपोरोसिसलाई बिग्रन सक्छ।
• एल्युमिनियम विषाक्तताको इतिहास भएका व्यक्तिहरू:विगतमा उच्च स्तरको एल्युमिनियमको सम्पर्कमा आएका व्यक्तिहरूले SALP उपभोगबाट बच्नुपर्छ।
• SALP लाई एलर्जी भएका व्यक्तिहरू:SALP सँग एलर्जी भएका मानिसहरूले यसमा समावेश भएका सबै उत्पादनहरूबाट टाढा रहनुपर्छ।

सोडियम एल्युमिनियम फास्फेटमा तपाईंको जोखिम कसरी कम गर्ने

SALP मा आफ्नो जोखिम कम गर्न तपाईंले गर्न सक्ने केही कुराहरू छन्:

• प्रशोधित खानेकुराको सेवन सीमित गर्नुहोस्:प्रशोधित खानाहरू आहारमा SALP को मुख्य स्रोत हुन्।प्रशोधित खानेकुराहरूको सेवनलाई सीमित गर्नाले SALP मा तपाईंको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
• सकेसम्म ताजा, सम्पूर्ण खानाहरू छनौट गर्नुहोस्:ताजा, सम्पूर्ण खानामा SALP हुँदैन।
• खाद्य लेबलहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्:SALP खाना लेबलहरूमा एक घटकको रूपमा सूचीबद्ध छ।यदि तपाइँ SALP बाट बच्न कोशिस गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँले उत्पादन किन्नु वा खानु अघि खानाको लेबल जाँच गर्नुहोस्।

निष्कर्ष

SALP एक सामान्य खाना additive हो जुन विभिन्न प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा प्रयोग गरिन्छ।SALP उपभोगको सुरक्षा अझै बहस अन्तर्गत छ, तर FDA ले यसलाई खानामा प्रयोगको लागि GRAS को रूपमा वर्गीकृत गरेको छ।मृगौला रोग, ओस्टियोपोरोसिस, एल्युमिनियम विषाक्तताको इतिहास, वा SALP को एलर्जी भएका मानिसहरूले यसको उपभोग नगर्नु पर्छ।SALP मा तपाइँको जोखिम कम गर्न, तपाइँको प्रशोधित खानाको सेवन सीमित गर्नुहोस् र सम्भव भएसम्म ताजा, सम्पूर्ण खानाहरू छनौट गर्नुहोस्।