အစားအစာထဲမှာ ပိုတက်စီယမ် မက်ဖော့စဖိတ် ဆိုတာ ဘာလဲ

E-နံပါတ် ဝင်္ကဘာကို ချေမှုန်းခြင်း- သင့်အစားအစာတွင် ပိုတက်ဆီယမ် မက်တာဖော့စဖိတ် ဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။

အစားအသောက်တံဆိပ်ကို စကင်န်ဖတ်ပြီး E340 ကဲ့သို့ လျှို့ဝှက်ကုဒ်ကို ထိမိဖူးပါသလား။မကြောက်ပါနှင့်၊ ထက်မြက်သော အစားအသောက်သမားများ၊ ယနေ့အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤကိစ္စရပ်ကို ဖြိုခွဲပစ်လိုက်ပါသည်။ပိုတက်စီယမ် metaphosphateသိပ္ပံနည်းကျလို့ နာမည်ရလေ့ရှိတဲ့ အစားအသောက်ထည့်ဆေးတစ်မျိုး၊ ဒါပေမယ့် အသုံးပြုမှုကတော့ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ပါပဲ။ထို့ကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအသောက်သိပ္ပံလောကသို့ ဝင်ရောက်ပြီး ဤလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သော E-နံပါတ်၏ လျှို့ဝှက်ချက်များကို ထုတ်ဖော်ပြသတော့မည်ဖြစ်သောကြောင့် သင်၏ကုန်စုံစာရင်းနှင့် စူးစမ်းလိုစိတ်ကို ဖမ်းယူလိုက်ပါ။

ကုဒ်ကိုကျော်လွန်ခြင်း- ဖုံးကွယ်ခြင်းပိုတက်ဆီယမ် Metaphosphateမော်လီကျူး

Potassium metaphosphate (အတိုကောက် KMP) သည် Frankensteinian ဖန်တီးမှုအချို့မဟုတ်ပါ။တကယ်တော့ phosphoric acid နှင့် potassium တို့မှ ရရှိသော ဆားဖြစ်ပါသည်။အစွမ်းထက်သောအစားအစာလက်ထောက်ကိုဖန်တီးရန် သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများနှစ်ခုကို ပေါင်းစပ်ပြီး လိမ္မာပါးနပ်သောဓာတုဗေဒပညာရှင်၏လှည့်ကွက်တစ်ခုအဖြစ် ယူဆပါ။

KMP ၏ ဦးထုပ်များစွာ- အစားအစာမှော်ဆရာကြီး

ဒါဆို KMP က မင်းရဲ့ အစားအသောက်မှာ ဘာတွေလုပ်သလဲ။ဤစွယ်စုံရမော်လီကျူးသည် ဦးထုပ်များစွာကို ၀တ်ဆင်ထားပြီး တစ်ခုစီသည် သင်၏အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကို မတူညီသောနည်းလမ်းများဖြင့် တိုးမြှင့်ပေးသည်-

• ရေကုန်းတိုက်သူ-ထုပ်ပိုးထားသော အသားအချို့သည် ၎င်းတို့၏ အရည်ရွှမ်းသော အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်ကို သတိပြုမိပါသလား။KMP သည် မကြာခဏ အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ထိုသို့ပြုမူသည်။ရေ binderအဲဒီ အဖိုးတန် အရည်တွေကို ကိုင်ပြီး ကိုက်တာ နူးညံ့ပြီး အရသာ ရှိစေတယ်။မင်းရဲ့အရသာခံဘူးအလိုအပ်ဆုံးအချိန်မှာ ရေစိမ်ပြီး ရေထုတ်လွှတ်တဲ့ အဏုကြည့်ရေမြှုပ်အဖြစ် စိတ်ကူးကြည့်ပါ။
• Texture Twister-KMP သည် ကစားကွင်းတွင် အစားအသောက် သိပ္ပံပညာရှင်ကဲ့သို့ အသွင်အပြင်များဖြင့် ကစားသည်။ဖြစ်နိုင်ပါသည်ငံပြာရည်များထူ၊emulsion များကိုတည်ငြိမ်စေသည်။(creamy salad dressings လို့ထင်!) နဲ့တောင်ဖုတ်ပစ္စည်းများ၏ texture ကိုတိုးတက်စေပါ။ကိတ်မုန့်များ လှလှပပ တက်လာပြီး ပေါင်မုန့်များ နူးညံ့နေစေရန် အာမခံပါသည်။၎င်းကို သေးငယ်သော ဗိသုကာပညာရှင်တစ်ဦးအဖြစ် ပုံဖော်ပါ၊ သင်နှစ်သက်သော ဟင်းပွဲများ၏ သိမ်မွေ့သောပုံစံများကို တည်ဆောက်ကာ အားဖြည့်ပါ။
• အရသာပြုပြင်ပေးသူ-KMP သည် သင့်အစားအစာ၏ အရသာကိုပင် မြှင့်တင်နိုင်သည်။အချို့သော ထုတ်ကုန်များတွင် အချဉ်ဓာတ်ပမာဏကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့်၊အရသာရှိသောအရသာကိုမြှင့်တင်ပါ။ပြီးတော့ အဲဒီ umami ကောင်းမြတ်မှုကို ယူဆောင်လာပါ။၎င်းကို အရသာရှိသော တီးတိုးစကားအဖြစ် ယူဆပါ၊ သင်၏ အရသာခံဖုများကို အရသာရှိသော သံစဉ်တစ်ခုဆီသို့ တွန်းပို့လိုက်ပါ။

ဘေးကင်းရေး ပထမအချက်- E-Number Realm ကို လမ်းညွှန်ခြင်း။

KMP ကို ​​အစားအသောက် အာဏာပိုင်များက ဦးဆောင်သူများက ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆသော်လည်း၊ အကြောင်းကြားစာ စားသုံးသူဖြစ်ရန် အမြဲတမ်း ကောင်းပါတယ်။ဤသည်မှာ စဉ်းစားရန်အချက်အချို့ဖြစ်သည်။

• ထိန်းညှိရေးကိစ္စများ-မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းကဲ့သို့ပင်၊ KMP ကို ​​အလွန်အကျွံလုပ်ခြင်းသည် မသင့်လျော်ပါ။အညွှန်းများပေါ်တွင်ဖော်ပြထားသောပမာဏကိုစစ်ဆေးပါ၊ အမျိုးအမျိုးသည်အသက်၏အမွှေးအကြိုင်ဖြစ်သည် (နှင့်မျှတသောအစားအစာ) ကိုသတိရပါ။
• ဓာတ်မတည့်ခြင်းဆိုင်ရာ အသိတရား-ရှားပါးသော်လည်း၊ အချို့သောလူများသည် KMP ကို ​​အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသည်။၎င်းတွင်ပါဝင်သော အစားအစာများကို စားသုံးပြီးနောက် ဆိုးရွားသော တုံ့ပြန်မှုများ ခံစားရပါက သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။
• အညွှန်းစာတတ်မြောက်မှု-E-နံပါတ်တွေက သင့်ကို မကြောက်ပါစေနဲ့။KMP ကဲ့သို့သော အသုံးများသော အစားအစာထည့်ဝင်ပစ္စည်းများအကြောင်း အနည်းငယ်လေ့လာခြင်းသည် သင်စားသည့်အရာနှင့်ပတ်သက်သည့် အသိဉာဏ်ဖြင့် ရွေးချယ်မှုများပြုလုပ်ရန် ခွန်အားဖြစ်စေပါသည်။အထူးသဖြင့် စူပါမားကတ်တန်းမှာ အသိပညာဟာ စွမ်းအားဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။

နိဂုံး- သိပ္ပံကို ခင်တွယ်၊ အစားအစာကို မြည်းစမ်းပါ။

အစားအသောက်တံဆိပ်တွင် ပိုတက်စီယမ် မက်သာဖော့စဖိတ်ကို နောက်တစ်ကြိမ်တွေ့ပါက မရှက်ပါနဲ့ ။အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ပါက အစားအသောက်သိပ္ပံလောကရှိ သူရဲကောင်းတစ်ဦးအဖြစ် ၎င်းကို ခံယူပါ။သင့်အစားအစာကို အရည်ရွှမ်းအောင် ထိန်းသိမ်းခြင်းမှ ၎င်း၏ အရသာနှင့် အသားအရောင်ကို မြှင့်တင်ရန် သင်၏ အချက်အပြုတ် အတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ရန် ၎င်းမှာ ရှိနေပါသည်။ထို့ကြောင့်၊ စွန့်စားစားစားတစ်ဦးဖြစ်ပါ၊ သင့်အစားအစာများ၏နောက်ကွယ်မှ သိပ္ပံပညာကို ခံယူပါ၊ ဗဟုသုတကောင်းများကဲ့သို့ အစားအစာကောင်းများသည် အမြဲရှာဖွေရကျိုးနပ်ကြောင်း သတိရပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ:

မေး- ပိုတက်စီယမ် metaphosphate က သဘာဝအတိုင်းလား။

A-KMP ကိုယ်တိုင်က ပြုပြင်ထားသော ဆားဖြစ်သော်လည်း၊ ၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နေသော ဒြပ်စင်များ (phosphorus နှင့် potassium) တို့မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။သို့ရာတွင်၊ အစားအစာထည့်ဆေးအဖြစ်၎င်းအသုံးပြုမှုသည် "ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများ" အမျိုးအစားအောက်တွင်ရှိသည်။ထို့ကြောင့်၊ သင်သည် ပို၍သဘာဝကျသော အစားအစာကို ရည်မှန်းထားလျှင် KMP ပါဝင်သော အစားအစာများကို ကန့်သတ်ခြင်းသည် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်သည်။ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသော စားသောက်နေထိုင်မှုပုံစံ၏ သော့ချက်ဖြစ်သည်၊ အမျိုးမျိုးနှင့် မျှတမှုကို သတိရပါ။

ယခု ထွက်၍ လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ် E340 ၏ သင်တွေ့ရှိချက်အသစ်ကို လက်နက်ကိုင်ဆောင်ပြီး ကုန်စုံဆိုင်တန်းများကို သိမ်းပိုက်လိုက်ပါ။အစားအသောက်သိပ္ပံသည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းပြီး သင့်အစားအစာများတွင် ပါ၀င်သည်များကို နားလည်ခြင်းက ကိုက်တိုင်းကို ပိုပျော်စေနိုင်ကြောင်း သတိရပါ။နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသည်။