အစားအစာလုပ်ငန်းနှင့် အာဟာရဖြည့်စွက်စာများတွင် ကယ်လ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်၏ ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများကို သော့ဖွင့်ခြင်း

Calcium Phosphate- ၎င်း၏အသုံးပြုမှုနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများကို နားလည်ခြင်း။

Calcium phosphate သည် ကယ်လ်စီယမ် နှင့် ဖော့စဖိတ် အုပ်စုများ ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်း မိသားစု ဖြစ်သည်။အစားအစာ၊ ဆေးဝါး၊ အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာ၊ အစာကျွေးခြင်းနှင့် သွားဖုံးကွယ်ခြင်း အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ဤဘလော့ဂ်ပို့စ်တွင်၊ ကယ်လစီယမ်ဖော့စဖိတ်၏ မတူညီသောအသုံးပြုမှုနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများကို လေ့လာပါမည်။

အသုံးပြုမှုများအစားအစာတွင် ကယ်လ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်စက်မှု

Calcium phosphate သည် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးချမှုများစွာရှိသည်။၎င်းကို ဂျုံမှုန့်ထည့်သည့်ပစ္စည်းများ၊ အက်စစ်ဓာတ်ထိန်းဆေးများ၊ မုန့်စိမ်းအအေးပေးစက်များ၊ anticaking agents၊ buffering နှင့် leavening agents၊ တဆေးအာဟာရများနှင့် အာဟာရဖြည့်စွက်စာများအဖြစ် အသုံးပြုသည်။Calcium phosphate သည် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်နှင့်အတူ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။အစားအစာများတွင် အဓိက ကယ်လ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်ဆားသုံးမျိုး- မိုနိုကယ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်၊ ဒယ်လ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်နှင့် ထရီကယ်လ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်တို့ဖြစ်သည်။

ကယ်လ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်သည် မီးဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများတွင် လုပ်ဆောင်မှုများစွာကို လုပ်ဆောင်ပေးသည်။၎င်းသည် anticaking နှင့်အစိုဓာတ်ထိန်းအေးဂျင့်၊ မုန့်ညက်အားကောင်းစေခြင်း၊ တင်းရင်းစေသောအေးဂျင့်၊ ဂျုံမှုန့်အရောင်ချွတ်ဆေး၊ တဆေးအကူအညီ၊ အာဟာရဓာတ်ဖြည့်တင်းခြင်း၊ တည်ငြိမ်ခြင်းနှင့်အထူအပါး၊ Texturizer၊ pH ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ acidulant၊ lipid ဓာတ်တိုးစေသောဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းပေါင်းစပ်ပေးသည့် သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးအဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။ ရောင်စုံဆက်စပ်ပစ္စည်း။

ကယ်လ်စီယမ် ဖော့စဖိတ်သည် ဆဲလ်များ လုပ်ဆောင်မှု နှင့် အရိုးများ တည်ဆောက်ရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ကယ်လ်စီယမ် 1000 မီလီဂရမ်အထိ နေ့စဉ်စားသုံးမှုကို FDA က ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။ခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်စားသုံးမှု (ADI) ၏ 0 – 70 mg/kg စုစုပေါင်း phosphorus ကို FAO/WHO မှ အကြံပြုထားသည်။

Calcium Phosphate ထုတ်လုပ်မှု

Calcium phosphate ကို အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ လုပ်ငန်းစဉ် နှစ်ခုဖြင့် စီးပွားဖြစ် ထုတ်လုပ်သည်။

1. Monocalcium နှင့် Dicalcium phosphate-
- တုံ့ပြန်မှု- defluorinated phosphoric acid ကို တုံ့ပြန်မှု အိုးထဲတွင် အရည်အသွေးမြင့် ထုံးကျောက် သို့မဟုတ် အခြားသော ကယ်လ်စီယမ်ဆားများနှင့် ရောစပ်ထားသည်။
- အခြောက်ခံခြင်း- ကယ်လစီယမ်ဖော့စဖိတ်ကို ခွဲထုတ်ပြီး ပုံဆောင်ခဲများကို အခြောက်ခံပါ။
- ကြိတ်ခြင်း- ကယ်လ်စီယမ် ဖော့စဖိတ်ကို လိုချင်သော အမှုန်အမွှားအရွယ်အစားအထိ ကြိတ်ချေပါ။
- Coating: granules များကို phosphate-based coating ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

2. Tricalcium phosphate-
- Calcination - ဖော့စဖိတ်ကျောက်ကို ဖော့စဖောရစ်အက်ဆစ်နှင့် ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်တို့ ရောစပ်ပြီး အပူချိန်မြင့်မားသော အပူချိန်အထိ တုံ့ပြန်မှုအိုးတစ်ခုတွင် ရောစပ်ထားသည်။
- ကြိတ်ချေခြင်း- ကယ်လ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်ကို လိုချင်သော အမှုန်အမွှားအရွယ်အစားအထိ ကြိတ်ချေပါ။

Calcium Phosphate ဖြည့်စွက်စာများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

Calcium phosphate ဖြည့်စွက်စာများကို အစားအသောက်များတွင် ကယ်လ်စီယမ်ချို့တဲ့မှုကို ကုသရန် အသုံးပြုသည်။အစားအစာများတွင် ကယ်လ်စီယမ်ဖော့စဖိတ်သည် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိရသည့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အရိုးများ ကျန်းမာသန်စွမ်းစေရန် အထောက်အကူပြုပြီး နို့စို့အရွယ်မှ အရွယ်ရောက်ပြီးသူအထိ အရေးကြီးပါသည်။ကယ်လ်စီယမ်သည် သည်းခြေအက်ဆစ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ဖက်တီးအက်ဆစ် စွန့်ထုတ်မှုနှင့် ကျန်းမာသော အစာအိမ် microbiota တို့ကို ကူညီပေးခြင်းဖြင့် ကျန်းမာသော အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုသည်။

ကယ်လစီယမ် ဖော့စဖိတ် ဖြည့်စွက်စာများသည် vegan အစားအသောက်များကို လိုက်နာသူများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ထားသည့် နို့ထွက်ပစ္စည်း စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ထားသည့် လတ်တိုစီယမ် သည်းမခံနိုင်မှု၊ တိရစ္ဆာန် ပရိုတင်း သို့မဟုတ် ဆိုဒီယမ် အများအပြား စားသုံးမှု၊ ရေရှည်ကုသမှု အစီအစဉ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ကော်တီကိုစတီရွိုက်များကို အသုံးပြုရန် သို့မဟုတ် ကာကွယ်နိုင်သော IBD သို့မဟုတ် Celiac ရောဂါ ရှိနေသူများ အတွက် အကြံပြုထားသည်။ သင့်လျော်သောကယ်လစီယမ်၏စုပ်ယူမှု။

ကယ်လ်စီယမ် ဖော့စဖိတ် ဖြည့်စွက်စာများကို သောက်သုံးသည့်အခါ အညွှန်းပါ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာရန်နှင့် အကြံပြုထားသည်ထက် ပိုမသောက်ရန် အရေးကြီးသည်။ကယ်လ်စီယမ်သည် သရေစာ သို့မဟုတ် အစာစားသည့်အခါတွင် အထိရောက်ဆုံး စုပ်ယူနိုင်သည်။ရေသောက်ခြင်းဖြင့် ရေဓာတ်ပြည့်ဝနေဖို့က အစာချေဖျက်မှုနဲ့ အာဟာရစုပ်ယူမှုအတွက်လည်း အရေးကြီးပါတယ်။ကယ်လ်စီယမ်သည် အခြားဆေးများနှင့် ဓါတ်ပြုမှုများ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို ထိရောက်မှုနည်းစေသောကြောင့် ဖြည့်စွက်စာများမသောက်သုံးမီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးရန် အရေးကြီးပါသည်။

နိဂုံး

Calcium phosphate သည် အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးချနိုင်သော စွယ်စုံရဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်း၏အသုံးပြုမှုများသည် အစားအစာထည့်ဝင်ခြင်းမှ အာဟာရဖြည့်စွက်စာများအထိ အမျိုးမျိုးရှိသည်။ကယ်လ်စီယမ် ဖော့စဖိတ်သည် ဆဲလ်များ လုပ်ဆောင်မှုနှင့် အရိုးများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် မရှိမဖြစ် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။Calcium phosphate ဖြည့်စွက်စာများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များတွင် ကယ်လ်စီယမ်ချို့တဲ့နေသူများအတွက် အကြံပြုထားသည်။ဖြည့်စွက်စာများသောက်သည့်အခါ၊ ဆေးဝါးတစ်ခုခုမစတင်မီ အညွှန်းပါညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။