ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate (e452i): ဘာအတွက်အသုံးပြုသလဲ,

အကယ်. သင်သည်ဟင်းချိုတစ်ခွက်သို့မဟုတ်ဆိုဗီတီးတစ်ပုလင်းတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါ 0 င်သည့်စာရင်းကိုကြည့်ပြီးဆိုပါက, ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်အဖြစ်စာရင်း e452iဒီဘုံ အစားအစာဖြန့်ဝေ နေ့တိုင်းစားသောအစားအစာတွင်အံ့သွစရာကောင်းလောက်အောင်ကြီးမားသောအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။ ဒါပေမယ့်အတိအကျကဘာလဲ။ နှင့်ပိုပြီးအရေးကြီးသည်, ဖြစ်ပါတယ် ဆိုဒီယမ် hexametetethosphate လုံခြုံ စားသုံးမှုအတွက်? ဤဆောင်းပါးသည်ဤစွယ်စုံနံ့သောပါဝင်ပစ္စည်းနောက်ကွယ်မှနက်နဲသောအရာဖြစ်လိမ့်မည်, စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်း အဲဒါကိုချစ်တယ်, ဘာစီစတာကသူ့ရဲ့လုံခြုံမှုနဲ့ပတ်သက်ပြီးဘာတွေပြောတာလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အသစ်သောလုပ်ဆောင်မှုများကိုရှာဖွေရန်လတ်ဆတ်မှုအားတိုးတက်စေရန်အတွက်သင်ပိုမိုရှင်းလင်းပြတ်သားစွာ,

ဆိုဒီယမ် hexametethosphite ဆိုတာဘာလဲ။

၎င်း၏အဓိကမှာ, ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate (မကြာခဏအတိုကောက်အဖြစ် shmp) တစ် ဦး အော်ဂဲနစ်ဖြစ်ပါတယ် Polyphosphate။ ၎င်းသည်ရှုပ်ထွေးနိုင်သော်လည်း၎င်းကိုဖြိုဖျက်ကြစို့။ "Poly" ဆိုသည်မှာအများအပြားနှင့် "ဖော့စဖိတ်" ကိုဆိုလိုသည် ဖော့စဖရပ် နှင့်အောက်စီဂျင်။ ဒါ shmp ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ထားတဲ့ရှည်လျားသောကွင်းဆက်ဖြစ်ပါတယ် ဖော့စဖိတ်ယူနစ် အတူတူချိတ်ဆက်။ အထူးသပါသည် ဓာတုပုံသေနည်း ပျမ်းမျှခြောက်လထပ်ကိန်းနှင့်အတူပေါ်လီမာကိုကိုယ်စားပြုတယ် ဖော့စဖိတ်ယူနစ်"Hexa" (အဓိပ်ပာယျကိုအဓိပ္ပာယ်ခြောက်ခု) က၎င်း၏အမည်မှာမှလာ။ ၎င်းသည်အပူနှင့်လျင်မြန်စွာအအေးခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့်ထုတ်လုပ်သည် Monosodium Orthophosphate.

ဓာတုဗေဒအရ ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate polyphosphates ဟုလူသိများသောဒြပ်ပေါင်းများကိုပိုင်ဆိုင်သည်။ ၎င်းသည်ပုံမှန်အားဖြင့်အဖြူ, အနံ့မရှိသောအမှုန့်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရှင်းပါသည်။ မျက်မှန် crystals ။ ဒါကြောင့်တခါတရံမှာ "Glassy ဆိုဒီယမ်" ဟုရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ ၏အရေးအကြီးဆုံးဂုဏ်သတ္တိများထဲကတစ်ခု shmp ၎င်းသည်ရေတွင်အလွန်ပျော်ဝင်နေသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသည့်ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသောဤပျော်ဝင်မှုသည်၎င်းကိုအမျိုးမျိုးသောအသုံး 0 င်မှုအမျိုးမျိုးပြုလုပ်ရန်ခွင့်ပြုသည် အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်း.

၏ဖွဲ့စည်းပုံ ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate အဲဒါကိုအဲဒါကိုပေးတဲ့အရာဖြစ်တယ်။ ၎င်းသည်ရိုးရှင်းသောမော်လီကျူးတစ်မျိုးမဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးသောပေါ်လီမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံသည်အခြားမော်လီကျူးများနှင့်အထူးသဖြင့်သတ္တုအိုင်းယွန်းများဖြင့်အခြားမော်လီကျူးများနှင့်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်နိုင်သည်။ ဤစွမ်းရည်သည်အစားအစာနှင့်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်၎င်း၏ application အများစု၏လျှို့ဝှက်ချက်မှာလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုပတ်ပတ်လည်ပတ်ပတ်ပတ်ပတ်ပတ်ပတ်လုံးပတ်ပတ်နိုင်ပြီးအချို့သောအမှုန်များသို့ပြောင်းလဲခြင်း,

ShMP သည်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်အဘယ်ကြောင့်ဤမျှကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသနည်း။

အပေြာင်း စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်း ပြ problems နာများကိုဖြေရှင်းနိုင်ရန်နှင့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကိုတိုးတက်စေနိုင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်မှီခိုနေရသည်။ ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ပါရမီရှင် Multented Workhorse သည်အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များစွာကို 0 င်ရောက်ခြင်းကိုပြုလုပ်သည် အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း။ ၎င်းကို၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးအတွက်အသုံးမပြုပါ, သို့သော်၎င်းသည် texture, တည်ငြိမ်မှုနှင့်အသွင်အပြင်ကိုကိုင်တွယ်နိုင်သည့်နည်းလမ်းအတွက် အစားအစာထုတ်ကုန်များ.

ဤတွင်တစ် ဦး အဖြစ်၎င်း၏အဓိကအခန်းကဏ်တအချို့ကိုရှိပါတယ် အစားအစာဖြန့်ဝေ:

• emulsifier: ၎င်းသည်ရေနံနှင့်ရေကိုအတူတကွပေါင်းစည်းထားသည့်အသုပ်များ 0 တ်စားဆင်ယင်မှုများနှင့်ဒိန်ခဲများပြုလုပ်သောထုတ်ကုန်များအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည်ခွဲခြားခြင်းနှင့်ချောမွေ့သော, ယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။
• အရောင်ခြယ်ပစ္စည်း တွင် အသားထုတ်ကုန်များ ပင်လယ်ငါး, shmp အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ ဒီတိုးတက်လာသည် ရေကိုင်ဆောင်နိုင်စွမ်း, ဖျော်ရည်, ပိုမိုနူးညံ့သောထုတ်ကုန်များနှင့်ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းခြောက်သွေ့ခြင်းသို့မဟုတ်သိုလှောင်မှုအတွင်းခြောက်သွေ့ခြင်းမှကာကွယ်ရန်တားဆီးထားသည်။
• ထူအေးဂျင့်: ၎င်းသည်အချို့သောအရည်များကိုတိုးပွားစေပြီးပစ္စည်းများကိုဥပစာ, ရည်များကဲ့သို့ထုတ်ကုန်များပေးရန်, ဂျယ်လီ တစ် ဦး ကကြွယ်ဝသောခံစားရ, ပိုဆိုးခံစားရ။
• PH Buffer: shmp အတွက်တည်ငြိမ်သော pH အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည် အစားအစာထုတ်ကုန်များ။ အချဉ်ဓာတ်ပြောင်းလဲမှုသည်အစားအစာ၏အရသာ, အရောင်နှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုထိခိုက်နိုင်သောကြောင့်၎င်းသည်အရေးကြီးသည်။

ဒီဘက်စုံသုံးမှုကြောင့်သေးငယ်တဲ့ပမာဏ အစားအစာတန်း Shmp သိသိသာသာနိုင်ပါတယ် သူတို့ရဲ့ texture တိုးတက်အောင် နှင့်အရည်အသွေး။ တစ်ချိန်တည်းတွင်အလုပ်မျိုးစုံလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းသည်အစားအစာထုတ်လုပ်သူများအတွက်ထိရောက်သောနှင့်ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည့်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်သည်။ အပေြာင်း ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ကိုအသုံးပြုခြင်း စည်သွတ်ကုန်ပစ္စည်းများမှတစ် ဦး ထက်ပိုသောတသမတ်တည်းနှင့်ဆွဲဆောင်မှုထုတ်ကုန်များအတွက်ခွင့်ပြုပါတယ် အေးခဲအချိုပွဲများ.

ဆိုဒီယမ်သည် Sequestaphosphathate ကို Sequestrant အဖြစ်မည်သို့အလုပ်လုပ်သနည်း။

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်အရေးအကြီးဆုံး function ကို ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate တစ် ဦး အဖြစ်၎င်း၏အခန်းကဏ်ဖြစ်ပါတယ် အရင်းအမြစ်များ။ ဤသည်ကိုခညျြနှောငျနိုင်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်သိပ္ပံနည်းကျအသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ် သတ္တုအိုင်းယွန်း။ များစွာသောအစားအစာများနှင့်အဖျော်ယမကာများတွင်သဘာဝအလျောက်သတ္တုစပ်ခြင်း (ကဲ့သို့သောသတ္တုစပ် ထုံးဓါတ်, မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်သံ) သည်မလိုလားအပ်သောပြောင်းလဲမှုများကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ သူတို့ကအရောင်ပြောင်းသွားတဲ့အရောင်တင်ခြင်း,

shmp ဒီအလုပ်မှာအတော်လေးကောင်းပါတယ်။ ၎င်း၏ရှည်လျား Polyphosphate ကွင်းဆက်တွင်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်ရန်သံလိုက်ကဲ့သို့ပြုမူသောမျိုးစုံတရားစွဲဆိုထားသောဆိုဒ်များရှိသည် သတ္တုအိုင်းယွန်း။ ဘယ်တော့လဲ ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ထုတ်ကုန်တစ်ခုထဲသို့ထည့်သွင်းထားပြီး၎င်းသည်ဤအခမဲ့ရေပေါ်အိုင်းယွန်းများကိုထိရောက်စွာဆုပ်ကိုင်ထားပြီးတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ကိုင်ထားသည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကို chelation ဟုခေါ်သည်။ ဤအယောင်များကိုချည်နှောင်ခြင်းအားဖြင့်, shmp အခက်အခဲများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည့်သူတို့၏စွမ်းရည်ကိုပျက်ပြားစေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ကိုအသုံးပြုခဲ့သည် အဖြစ် အရင်းအမြစ်များ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရေထဲရှိသဲလွန်စသတ္တုများဖြင့်ပြန်လည်ရုပ်သိမ်းခြင်းမှတုံ့ပြန်ခြင်းမှတားဆီးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အရသာနှင့်အရောင်ကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။

ဒီစစ်ဌာနဆန်းအရေးယူမှုကအရာဖြစ်တယ် shmp ဤမျှလောက်များစွာသောကွဲပြားခြားနားသော application များအတွက်ဒါထိရောက်။ စည်သွတ်သောပင်လယ်စာ၌၎င်းသည် struvite crystals ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည် တွင် သစ်သီးဖျော်ရည်၎င်းသည်ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့်အရောင်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ ဒီတုံ့ပြန် ions ကိုတက်သော့ခတ်ခြင်းအားဖြင့်, ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate စက်ရုံမှသင်၏စားပွဲသို့၎င်း၏ရည်ရွယ်ထားသောအရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ထုတ်ကုန်ကိုတည်ငြိမ်စေရန်ကူညီသည်။

အစားအစာတန်း SHMP ပါ 0 င်သည့်အစားအစာထုတ်ကုန်များကဘာတွေလဲ။

သင်က၎င်းကိုစတင်ရှာဖွေပါကဘုံမည်မျှရှိသည်ကိုသင်အံ့အားသင့်လိမ့်မည် အစားအစာထုတ်ကုန်များ ပါဝင် အစားအစာတန်း Shmp။ ၎င်း၏ဘက်ထရီ photory ဂုဏ်သတ္တိများသည်ကုန်စုံဆိုင်တစ်ခုလုံးကို ဖြတ်. Go-Go သို့သွားရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအလွန်သေးငယ်သောပမာဏဖြင့်အသုံးပြုလေ့ရှိပြီးအစားအစာအရည်အသွေးအပေါ်၎င်း၏သက်ရောက်မှုသည်သိသာထင်ရှားသည်။

သင်ရှာတွေ့နိုင်သည့်အစားအစာများစာရင်းဖြစ်သည် ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate:

• နို့ထွက်ပစ္စည်းများ: အဲဒါ အများအားဖြင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည် ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲချပ်နှင့်ပြန့်နှံ့မှုများကဲ့သို့ပင် emulsifier အသားရောင်နှင့်ပရိုတိန်းများကိုခွဲထုတ်ခြင်းမှကာကွယ်ရန်, ၎င်းသည်နို့တိုက်ကျွေးသောနို့နှင့်ရိုက်နှက်မှု toppings တွင်လည်းတွေ့ရှိရသည်။
• အသားနှင့်ပင်လယ်စာ: တွင် အသားအပြောင်းအလဲနဲ့, shmp ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဝက်အူချောင်းနှင့်အခြားများနှင့်အခြားထည့်သွင်းထားသည် အသားထုတ်ကုန်များ သူတို့ကိုအစိုဓာတ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ကူညီရန်။ Canded Tuna နှင့်အေးခဲနေသောပုစွန်များလည်းအတူတူပင်ဖြစ်သည်။
• အဖျော်ယမကာများ - အချိုရည်များစွာ သစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အမှုန့်သောက်သုံးမှုရောနှောအသုံးပြုမှု shmp သူတို့ရဲ့အရသာနှင့်အရောင်ကာကွယ်ရန်။ အဖြစ် အရင်းအမြစ်များ၎င်းသည်မိုးတိမ်သို့မဟုတ်လွင့်မျောနေသောရေပေါ်တွင်းရှိတွင်းထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူချည်နှောင်ထားသည်။
• လုပ်ငန်းများ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စည်သွတ်ပဲ, အာလူး, shmp နူးညံ့ကြင်နာမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးပြီးစည်သွပ်ဗူးလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းသူတို့၏သဘာဝအရောင်ကိုကာကွယ်ပေးသည်။
• ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အချိုပွဲများ - သင်အချို့တွင်ရှာတွေ့လိမ့်မည် ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ, icings, အေးခဲအချိုပွဲများ၎င်းသည် texture နှင့်တည်ငြိမ်မှုတိုးတက်စေရန်ကူညီသည်။

အကြောင်းပြချက် shmp ဒါထဲမှာဖြစ်ပါတယ် ထုတ်ကုန်များစွာ ဒါကြောင့်အတွက်ဘုံပြ problems နာဖြေရှင်းကြောင်းဖြစ်ပါတယ် အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း။ ၎င်းသည်စားသုံးသူများအကြိုက်ဆုံးအစားအစာများမှမျှော်လင့်ထားသည့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အသွင်အပြင်များကိုဖန်တီးရန်ကူညီသည်။

ဆိုဒီယမ် hexametethosphate ကိုစားရန်လုံခြုံပါသလား။

ဤသည်မှာစားသုံးသူများစွာအတွက်ကြီးမားသောမေးခွန်းဖြစ်သည်။ ဤဓာတုဗေဒသည်နာမည်ရှည်သောအမည်ဖြင့်ဖြစ်သည် စားရန်လုံခြုံ? အလွန်အမင်းသိပ္ပံနှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအရသိရသည်ဟုတ်ကဲ့, ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ဖြစ် လုံခြုံသည်ဟုယူဆ အစားအစာတွင်အသုံးပြုသောပမာဏကိုစားသုံးမှုအတွက်စားသုံးမှုအတွက်။ ကကျယ်ပြန့်လေ့လာခဲ့တာဖြစ်ပါတယ် စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှု ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာကမ္ဘာအနှံ့ရှိအာဏာပိုင်များ။

သငျသညျပါဝင်သောအစားအစာများကိုစားသောအခါ shmpခန္ဓာကိုယ်သည်၎င်း၏ရှည်လျားသောကွင်းဆက်ပုံစံဖြင့်၎င်းကိုစုပ်ယူသည်။ အစာအိမ်၏အက်ဆစ်ရောဂါပတ် 0 န်းကျင်တွင်ရေဖြင့်ရေဖြင့်ဖြိုခွဲခြင်း, ဖော့စဖိတ် ယူနစ်, အထူးသ orthophsphates ။ ဤရွေ့ကားအတူတူအမျိုးအစားများဖြစ်ကြသည် ဖော့စဖိတ် ၎င်းသည်အသား, အခွံမာသီးများနှင့်ပဲများကဲ့သို့ပရိုတင်းကြွယ်ဝသောအစားအစာများစွာတွင်သဘာဝအားဖြင့်ပေါများသည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကဒီကိုဆက်ဆံတယ် ဖော့စဖိတ် အခြားမည်သည့်နည်း ဖော့စဖိတ် မင်းအစားအစာကနေရတယ်

ဟုတ်ပါတယ်, မဆိုပစ္စည်းဥစ်စာမဆိုပစ္စည်းဥစ်စာ၏အလွန်ကြီးမားသောပမာဏကိုစားသုံး ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate အကြံပြုချက်မပေးပါ။ သို့သော်, ပမာဏအတွက်အသုံးပြု အစားအစာထုတ်ကုန်များ ဂရုတစိုက်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို renulated နှင့် pose နိုင်သည့်ပမာဏအောက်တွင်ရှိသည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအန္တရာယ်များ။ ၏မူလ function ကို အစားအစာတန်းဆိုဒီယမ် Hexametaphosphate နည်းပညာ, အာဟာရမဟုတ်ဘဲ၎င်းသည်၎င်း၏လိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရရှိရန်လိုအပ်သောအနိမ့်ဆုံးအဆင့်တွင်အသုံးပြုသည်။

ဒီဆိုဒီယမ်ဖော့စဖိတ်ကို FDA ကဲ့သို့သောစည်းမျဉ်းဥပဒေများကမည်သို့လုပ်ဆောင်နိုင်မည်နည်း။

၏လုံခြုံမှု ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ထင်မြင်ချက်အခွင့်အလမ်းတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ, ၎င်းကိုအဓိကကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းဆိုင်ရာအေဂျင်စီများကကျောထောက်နောက်ခံပြုသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) သတ်မှတ်ထားသည် ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate "ယေဘုယျအားဖြင့် လုံခြုံအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်"ဒါမှမဟုတ် သတို့သား။ ဤသတ်မှတ်ချက်သည်ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းတွင်ဘုံအသုံးပြုမှုသမိုင်းကြောင်းကိုရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်း (သို့) သိပ္ပံနည်းကျသက်သေအထောက်အထားများအပေါ် အခြေခံ. လုံခြုံမှုရှိရန်စိတ်ပိုင်းဖြတ်ထားသည့်ပစ္စည်းများကိုပေးသည်။

အပေြာင်း FDA ကြောင်းသတ်မှတ်သည် shmp ဖြစ်နိုင်ပါတယ် အစားအစာအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည် တွင် ကောင်းသောကုန်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်အညီ အလေ့အကျင့်။ ဆိုလိုသည်မှာထုတ်လုပ်သူများသည် Emulsification သို့မဟုတ် texturation ကဲ့သို့သောနည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုရရှိရန်လိုအပ်သောပမာဏကိုသာအသုံးပြုသင့်သည်။ ၎င်းသည်စားသုံးသူထိတွေ့မှုသည်လုံခြုံသောကန့်သတ်ချက်များအတွင်း၌နေကြောင်းသေချာစေသည်။

အလားတူပင်ဥရောပ၌, ဥရောပအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုအခွင့်အာဏာ (efsa) လည်းအကဲဖြတ်ခဲ့သည် Polyphosphatesအပါအဝင် shmp (e-number အားဖြင့်ဖော်ထုတ်ခဲ့သည် e452i) ။ အပေြာင်း efsa တစ်ခုထူထောင်ခဲ့သည် လက်ခံနိုင်သောနေ့စဉ်စားသုံးမှု (adiစုစုပေါင်း ဖော့စဖိတ် အားလုံးအရင်းအမြစ်များမှစားသုံးမှု။ ၏ပမာဏ ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ဤအလုံးစုံကန့်သတ်ချက်သို့ထည့်သွင်းထားသည့်အစားအစာများကိုထည့်သွင်းထားပြီးစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကြီးကြပ်သည် အစားအစာထောက်ပံ့မှု လုံခြုံနေဆဲဖြစ်သည်။ ဤကဲ့သို့သောအေဂျင်စီများကဤတိကျခိုင်မာစွာအကဲဖြတ် FDA နှင့် efsa ၏လုံခြုံမှုနှင့်ပတ်သက်။ အားကြီးသောအာမခံချက်ပေးပါ အစားအစာများကိုစားခြင်း ပါဝင်ခြင်း shmp.

ကျန်းမာရေးနှင့် ပတ်သက်. ဆိုဒီယမ် hexametaphosphate ၏ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအကျိုးဆက်များမှာအဘယ်နည်း။

စည်းမျဉ်းသတ်ရေးအဖွဲ့များယူဆနေစဉ် ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate အစားအစာတွင်တွေ့ရသောအဆင့်များတွင်လုံခြုံစိတ်ချရသောအစာတွင်သိပ္ပံနည်းကျအသိုင်းအဝိုင်းတွင်ဆွေးနွေးမှုများပြုလုပ်နေဆဲဖြစ်သည် ဖော့စဖိတ်စားသုံးမှု ခေတ်သစ်အစားအစာ၌တည်၏။ စိုးရိမ်ပူပန်မှုအထူးမဟုတ်ပါဘူး shmp သူ့ဟာသူပေမယ့်စုစုပေါင်းငွေပမာဏအကြောင်းကို ဖော့စဖရပ် သဘာဝအရင်းအမြစ်နှစ်ခုလုံးမှစားသုံးနှင့် အစားအစာထပ်တိုး.

အလွန်မြင့်မားသောအစားအစာ ဖော့စဖရပ် နှင့်အနိမ့် ထုံးဓါတ် ရေရှည်တွင်အရိုးကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်နိုင်သောကြောင့်နာတာရှည်ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသောလူပုဂ္ဂိုလ်တစ် ဦး ချင်းစီသည်၎င်းတို့အားဂရုတစိုက်စီမံခန့်ခွဲရန်လိုအပ်သည် ဖော့စဖိတ်စားသုံးမှု။ သို့သော်၎င်းကိုရှုထောင့်တွင်ထားရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ၏အလှူငွေ ဖော့စဖိတ် တူပေါင်း additive ကနေ ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ပုံမှန်အားဖြင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း, အသားနှင့်အစေ့များကဲ့သို့သောသဘာဝအရဖော့စဖော့စ်ဆန်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အနည်းငယ်သာသေးငယ်သည်။

ပျမ်းမျှကျန်းမာသောလူတစ် ဦး အတွက်, ဆိုဒီယမ် hexametaphosphate ၏သက်ရောက်မှုများ ပုံမှန်စားသုံးမှုအဆင့်များတွင်စိုးရိမ်ပူပန်မှုအတွက်အကြောင်းပြချက်မဟုတ်ပါ။ အဆိုပါပစ္စည်းဥစ်စာရိုးရှင်းသောသို့ဖြိုဖျက်သည် ဖော့စဖိတ်ပုံမှန်အားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ဖြစ်စဉ်များကို။ သေးငယ်တဲ့ပမာဏအကြံပြုဖို့ယုံကြည်စိတ်ချရသောသက်သေအထောက်အထားမရှိပါ shmp အစားအစာတွင်အသုံးပြုသောမည်သည့်တိုက်ရိုက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ သင့်တွင်အထူးကျန်းမာရေးဆိုင်ရာစိုးရိမ်မှုများရှိပါကအထူးသဖြင့်ကျောက်ကပ်လုပ်ငန်းနှင့်ဆက်နွှယ်ပါကသင်၏အလုံးစုံသောအစားအသောက်နှင့် ပတ်သက်. ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်တစ် ဦး နှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်အမြဲတမ်းအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

SHMP သည်တာရှည်ခံမှုအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသလား။

ဟုတ်တယ်, ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate တစ် ဦး အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည် တာရှည်လူအများစုစဉ်းစားပုံတွင်မပါ 0 င်သော်လည်းဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဘက်တီးရီးယားများသို့မဟုတ်မှိုများကိုတိုက်ရိုက်သေစေနိုင်သောရောဂါပိုးမွှားတိုက်ပါ။ ယင်းအစား၎င်း၏တာရှည်ခံမှုအရေးယူမှုသည်၎င်း၏စွမ်းအားနှင့်ဆက်စပ်နေသည် အရင်းအမြစ်များ.

အစားအစာကိုပျက်စီးစေသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များစွာသည်အားဖြင့် catalyzed ဖြစ်သည် သတ္တုအိုင်းယွန်း။ ဤအိုင်းယုံများသည်ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်ဗီတာမင်များပြိုကွဲခြင်းသို့ ဦး တည်သွားစေနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည်အချို့သောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ကြီးထွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။ ဒီသတ္တုအိုင်းယွန်းတွေကိုချည်နှောင်ခြင်းအားဖြင့်, shmp ဤပျက်စီးယိုယွင်းနေသောလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် "Pause ခလုတ်" ကိုထိရောက်စွာထိရောက်စွာနှိပ်ပါ။ ၎င်းသည်အစားအစာအရည်အသွေး, လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်လုံခြုံမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။

ပျက်စီးယိုယွင်းမှုကိုတားဆီးရန်ဤစွမ်းရည် သက်တမ်းကိုတိုးချဲ့ ၏ များစွာသောအစားအစာ ထုတ်ကုန်များ။ ပိုရှည် စင်ပေါ်မှာ စားသုံးသူများအတွက်အဆင်ပြေမဟုတ်ပါဘူး, ၎င်းသည်အရေးပါသောကိရိယာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည် အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုလျှော့ချပါ ဖြတ်ပြီး အစားအစာထောက်ပံ့မှု ကွင်းဆက်။ ထို့ကြောင့်, ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ကိုအသုံးပြုခြင်း အဖြစ် တာရှည် ပိုမိုတည်ငြိမ်။ ထိရောက်သောအစားအစာစနစ်ကိုအထောက်အကူပြုသည်။

ShMP နှင့်အခြားဖော့စဖိတ်သန်းများအကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ။

ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate မိသားစုကြီးတစ်ခု၏အဖွဲ့ဝင်တစ် ဦး တည်းသာဖြစ်သည် ဖော့စဖိတ် အစားအစာများ။ သင်ကဲ့သို့သောအခြားအမည်များကိုတွေ့လိမ့်မယ် ဆိုဒီယမ် Triplyphosphate သို့မဟုတ် Disodium Phosphate ပါဝင်ပစ္စည်းတံဆိပ်များပေါ်တွင်။ သူတို့အားလုံးအပေါ်အခြေခံပြီးနေစဉ် ဖော့စပုံနှိပ်ဆိုအက်ဆစ်သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်လုပ်ဆောင်ချက်များကိုကွဲပြားခြားနားသည်။

အဓိကကွာခြားချက်သည်အရှည်၌တည်ရှိသည် ဖော့စဖိတ် ကွင်းဆက်။

• orthophsates (ကဲ့သို့ Monosodium Orthophosphate) တစ် ဦး တည်းနှင့်အတူ, အရိုးရှင်းဆုံးပုံစံဖြစ်ကြသည် ဖော့စဖိတ် ယူနစ်။ သူတို့မကြာခဏအတွက်တဆေးထိုးနှက်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည် ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် pH ထိန်းချုပ်မှုအေးဂျင့်များအဖြစ်။
• Pyrophosphates နှစ်ခုရှိသည် ဖော့စဖိတ်ယူနစ်.
• ပိုလီဖော့စဖိတ် (ကဲ့သို့ shmp) သုံးခုသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုရှိသည် ဖော့စဖိတ်ယူနစ် အတူတူချိတ်ဆက်။ ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate၎င်း၏ရှည်လျားသောကွင်းဆက်နှင့်အတူ, အစွမ်းထက်သည် အရင်းအမြစ်များ။ တိုတောင်းသောချည်နှောင်ထားသောအခြား polyphosphates သည်ပိုမိုကောင်းမွန်သော emulsifiers များဖြစ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသော texturizing ဂုဏ်သတ္တိများရှိနိုင်သည်။

အစားအစာသိပ္ပံပညာရှင်များသည်တိကျသောရွေးချယ်သည် ဆိုဒီယမ်ဖော့စဖိတ် လုပ်ဖို့လိုအပ်တဲ့အလုပ်အပေါ်အခြေခံပါတယ်။ အဖျော်ယမကာများသို့မဟုတ်စည်သွတ်ဘူးကုန်ပစ္စည်းများ, shmp စံပြဖြစ်ပါတယ်။ အခြားအသုံးပြုမှုအတွက်, ရိုးရှင်းတဲ့ ဖော့စဖိတ် ပိုပြီးထိရောက်သောဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီတွင်ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ သူတို့သည်အမြဲတမ်းအပြန်အလှန်လဲလှယ်ခြင်းမဟုတ်ပါ။

အစားအစာအပြင် - ဆိုဒီယမ် Hexametethosphich အတွက်အခြားမည်သည့်အသုံးပြုမှုကိုအသုံးပြုသနည်း။

၏မယုံနိုင်စရာ sequestering စွမ်းရည် ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate ၎င်းသည်မီးဖိုချောင်ထက်ကျော်လွန်ပြီးအသုံးဝင်သည်။ အမှန်မှာ၎င်း၏အကြီးဆုံး application များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် ရေကုသမှု။ မြူနီစီပယ်ရေစနစ်များနှင့်စက်မှုဌာနများ add shmp စကေးဖွဲ့စည်းခြင်းကာကွယ်တားဆီးဖို့ရေရန်။ ဒါဟာနှင့်အတူချည်နှောင် ထုံးဓါတ် နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်အိုင်းယွန်း, ခဲယဉ်းရေအတွက်တာဝန်ရှိသတ္တုဓာတ်များ, ပိုက်လိုင်းနှင့်ပစ္စည်းကိရိယာများအတွင်းရှိအတိုင်းအတာအထိအပ်နှံခြင်းကိုတားဆီးပေးသည်။

၎င်း၏အသုံးပြုမှုအဲဒီမှာမရပ်တန့်ကြဘူး။ shmp အခြားထုတ်ကုန်များစွာတွင်လည်းအဓိကပါဝင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

• ဆပ်ပြာနှင့်သန့်ရှင်းရေး: ၎င်းသည်ရေပျော့ပျောင်းသောကြောင့်ဆပ်ပြာများကိုပိုမိုထိရောက်စွာလုပ်ကိုင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
• သွားတိုက်ဆေး: ၎င်းသည်အစွန်းအထင်းများကိုဖယ်ရှားရန်နှင့် Tartar Buildup ကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။
• ရွှံ့စေးအပြောင်းအလဲနဲ့ ဒါဟာရွှံ့အပေါငျးတို့သအထု၌အညီအမျှကူညီဖို့ကြွေထည်များကိုပြုလုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
• စက္ကူနှင့်အထည်အလိပ်ထုတ်လုပ်ခြင်း: ၎င်းကိုထုတ်ကုန်အရည်အသွေးတိုးတက်စေရန်လုပ်ငန်းစဉ်အမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုသည်။

ဤကျယ်ပြန့်သောအက်ပလီကေးရှင်းများသည်မည်မျှထိရောက်စွာနှင့်စွယ်စုံကိုပိုမိုထိရောက်စွာဖော်ပြသည် အော်ဂခြင်း Polyphosphate ဒြပ်ပေါင်းများအမှန်တကယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သတ္တုအိုင်းယွန်းများကိုထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းသည်မရေမတွက်နိုင်သောစက်မှုလုပ်ငန်းများမှတဆင့်အစွမ်းထက်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။

မှတ်မိဖို့ key takeaways

• ဆိုဒီယမ် hexametetaphosphate (SHMP) multi- အလုပ်လုပ်တဲ့ဖြစ်ပါတယ် အစားအစာဖြန့်ဝေ emulsifier, texturizer, ထူ, ထူနှင့်တာရှည်အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။
• ၎င်း၏အဓိက function ကိုအဖြစ်ဖြစ်ပါတယ် အရင်းအမြစ်များဆိုလိုသည်မှာဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်အစားအစာ၏တည်ငြိမ်မှု,
• ဒါဟာကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးအတွက်တွေ့ရှိရသည် အစားအစာထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ထားသောအသားများ, နို့ထွက်များ, အဖျော်ယမကာများနှင့်စည်သွတ်ကုန်ပစ္စည်းများအပါအ 0 င်ဖြစ်သည်။
• ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းဥပဒေဆိုင်ရာအဖွဲ့များ FDA နှင့် efsa ကျယ်ပြန့်ပြန်လည်သုံးသပ်ရှိသည် shmp အစားအစာတွင်အသုံးပြုသောအဆင့်များတွင်စားသုံးမှုအတွက်လုံခြုံမှုကိုစဉ်းစားပါ။
• စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ ဖော့စဖိတ် ယေဘုယျအားဖြင့်အလုံးစုံအစားအသောက်စားသုံးမှုနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ shmp ကျန်းမာသောတစ် ဦး ချင်းစီအတွက်။
• အစားအစာအပြင် shmp ကျယ်ပြန့်အတွက်အသုံးပြုသည် ရေကုသမှုဒက်ဆပ်ပြာနှင့်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းအသုံးချမှုများ။