Liema ikel għandhom fosfat tal-aluminju tas-sodju fihom?

Fosfat tal-aluminju tas-sodju fl-ikel

Il-fosfat tal-aluminju tas-sodju (SALP) huwa addittiv tal-ikel li jintuża bħala aġent tal-ħmira, emulsifikant, u stabbilizzatur f'varjetà ta 'ikel ipproċessat. Jintuża wkoll f'xi prodotti mhux tal-ikel, bħal toothpaste u kożmetiċi.

Salp huwa trab abjad, mingħajr riħa li jinħall fl-ilma. Huwa prodott billi jirreaġixxi idrossidu tas-sodju bil-fosfat tal-aluminju. Salp huwa ingredjent komuni f'ħafna ikel ipproċessat, inkluż:

• Oġġetti moħmija: Salp jintuża bħala aġent tal-ħmira f'oġġetti moħmija bħal ħobż, kejkijiet, u cookies. Tgħin biex il-prodotti moħmija jogħlew billi jirrilaxxaw il-gass tad-dijossidu tal-karbonju meta jissaħħan.
• Prodotti tal-Ġobon: SALP jintuża bħala emulsifikant u stabilizzatur fi prodotti tal-ġobon bħal ġobon ipproċessat u spreads tal-ġobon. Jgħin biex iżomm il-ġobon milli jifred u jdub malajr wisq.
• Laħmijiet ipproċessati: Salp jintuża bħala legatur tal-ilma u stabilizzatur f'laħam ipproċessat bħal perżut, bacon, u hot dogs. Jgħin biex iżomm il-laħam niedja u ma jħallix li jonqos meta jkun imsajjar.
• Ikel ipproċessat ieħor: SALP jintuża wkoll f'varjetà ta 'ikel ipproċessat ieħor, bħal sopop, zlazi, u dressings tal-insalata. Tgħin biex ittejjeb in-nisġa u l-ħalq ta 'dan l-ikel.

Il-fosfat tal-aluminju tas-sodju huwa sigur biex tikkonsma?

Is-sigurtà tal-konsum tal-SALP għadha taħt dibattitu. Xi studji wrew li SALP jista 'jiġi assorbit fin-nixxiegħa tad-demm u depożitat fit-tessuti, inkluż il-moħħ. Madankollu, studji oħra ma sabu l-ebda evidenza li SALP huwa ta 'ħsara għas-saħħa tal-bniedem.

L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA) ikklassifikat SALP bħala “ġeneralment rikonoxxuta bħala sikura” (GRAS) għall-użu fl-ikel. Madankollu, l-AID iddikjarat ukoll li hemm bżonn ta 'aktar riċerka biex tiddetermina l-effetti fit-tul tal-konsum ta' SALP fuq is-saħħa tal-bniedem.

Min għandu jevita l-fosfat tal-aluminju tas-sodju?

In-nies li ġejjin għandhom jevitaw il-konsum tas-SALP:

• Nies b'mard tal-kliewi: Salp jista 'jkun diffiċli biex il-kliewi jeskludu, u għalhekk in-nies b'mard tal-kliewi huma f'riskju ta' akkumulazzjoni tal-aluminju f'ġisimhom.
• Nies b'osteoporożi: SALP jista 'jinterferixxi ma' l-assorbiment tal-kalċju tal-ġisem, li jista 'jaggrava l-osteoporożi.
• Nies bi storja ta 'tossiċità tal-aluminju: Nies li ġew esposti għal livelli għoljin ta 'aluminju fil-passat għandhom jevitaw il-konsum ta' SALP.
• Nies b'allerġiji għal Salp: Nies li huma allerġiċi għas-SALP għandhom jevitaw il-prodotti kollha li fihom.

Kif tnaqqas l-esponiment tiegħek għall-fosfat tal-aluminju tas-sodju

Hemm ftit affarijiet li tista 'tagħmel biex tnaqqas l-esponiment tiegħek għal SALP:

• Limita l-konsum tiegħek ta 'ikel ipproċessat: Ikel ipproċessat huwa s-sors ewlieni ta 'SALP fid-dieta. Li tillimita l-konsum tiegħek ta 'ikel ipproċessat tista' tgħin biex tnaqqas l-esponiment tiegħek għal SALP.
• Agħżel ikel frisk u sħiħ kull meta jkun possibbli: Ikel frisk, sħiħ ma fihx salp.
• Aqra t-tikketti tal-ikel bir-reqqa: Salp huwa elenkat bħala ingredjent fuq it-tikketti tal-ikel. Jekk qed tipprova tevita SALP, iċċekkja t-tikketta tal-ikel qabel ma tixtri jew tiekol prodott.

Konklużjoni

SALP huwa addittiv tal-ikel komuni li jintuża f'varjetà ta 'ikel ipproċessat. Is-sigurtà tal-konsum tal-SALP għadha taħt dibattitu, iżda l-AID ikklassifikatha bħala GRAs għall-użu fl-ikel. Nies b'mard tal-kliewi, osteoporożi, storja ta 'tossiċità tal-aluminju, jew allerġiji għal SALP għandhom jevitaw li jikkunsmawha. Biex tnaqqas l-esponiment tiegħek għal SALP, tillimita l-konsum tiegħek ta 'ikel ipproċessat u agħżel ikel sħiħ u sħiħ kull meta jkun possibbli.