Fosfat tal-Kalċju: Nifhmu l-Użi u l-Benefiċċji tiegħu
Il-fosfat tal-kalċju huwa familja ta 'komposti li fihom gruppi ta' kalċju u fosfat. Huwa użat ħafna f'diversi industriji, inklużi ikel, farmaċewtika, supplimenti tad-dieta, għalf, u dentifrice. F'din il-kariga tal-blog, se nesploraw l-użi u l-benefiċċji differenti tal-fosfat tal-kalċju.
Użi ta ' Fosfat tal-kalċju fl-ikel Industrija
Il-fosfat tal-kalċju għandu diversi applikazzjonijiet fl-industrija tal-ikel. Jintuża bħala addittivi tad-dqiq, aċidulanti, kondizzjonaturi tal-għaġina, aġenti kontra l-ħakma, aġenti tal-buffering u tal-ħmira, nutrijenti tal-ħmira, u supplimenti nutrizzjonali. Il-fosfat tal-kalċju ħafna drabi huwa parti mit-trab tal-ħami flimkien ma 'bikarbonat tas-sodju. Tliet imluħa ewlenin tal-fosfat tal-kalċju fl-ikel: fosfat tal-monokalċju, fosfat tad-dicalcium, u fosfat tat-tricalcium.
Il-fosfat tal-kalċju jservi diversi funzjonijiet f'oġġetti moħmija. Taġixxi bħala aġent ta 'l-antika u tal-kontroll tal-umdità, tisħiħ tal-għaġina, aġent li jsaħħaħ, trattament ta' ibbliċjar tad-dqiq, għajnuna għall-weraq, suppliment ta 'nutrijenti, stabilizzatur u sustanzi, texturizer, regolatur tal-pH, aċidulant, sekwestrant ta' minerali li jistgħu jikkatalizzaw ossidazzjoni tal-lipidi, sinnergist antiossidanti, u kulur.
Il-fosfat tal-kalċju għandu wkoll rwol vitali fil-funzjonament taċ-ċelluli kif ukoll fl-għadam tal-bini. Konsum ta 'kuljum sa 1000 mg ta' kalċju huwa meqjus sikur mill-FDA. Il-konsum ta 'kuljum permess (ADI) ta' 0 - 70 mg / kg ta 'fosfru totali huwa rrakkomandat mill-FAO / WHO.
Produzzjoni tal-fosfat tal-kalċju
Il-fosfat tal-kalċju huwa prodott kummerċjalment permezz ta 'żewġ proċessi skont it-tip:
1. Monocalcium u dicalcium fosfat:
- Reazzjoni: L-aċidu fosforiku defluorinat huwa mħallat ma 'ġebla tal-franka ta' kwalità għolja jew imluħa oħra tal-kalċju f'bastiment ta 'reazzjoni.
- Tnixxif: Il-fosfat tal-kalċju huwa separat, u l-kristalli huma mbagħad imnixxfa.
- Tħin: Il-fosfat tal-kalċju anidru huwa mitħun għad-daqs mixtieq tal-partiċella.
- Kisi: Il-granuli huma mgħottija b'kisja bbażata fuq il-fosfat.
2. Fosfat tat-Tricalcium:
- Kalċinament: Il-blat tal-fosfat jitħallat ma 'aċidu fosforiku u idrossidu tas-sodju f'bastiment ta' reazzjoni segwit minn tisħin għal temperaturi għoljin.
- Tħin: Il-fosfat tal-kalċju huwa mitħun għad-daqs mixtieq tal-partiċella.
Benefiċċji tas-Supplimenti tal-Fosfat tal-Kalċju
Supplimenti tal-fosfat tal-kalċju jintużaw biex jikkuraw in-nuqqasijiet tal-kalċju fid-dieta. Il-fosfat tal-kalċju fl-ikel huwa minerali essenzjali misjub b'mod naturali li l-AIDS fl-iżvilupp tal-għadam b'saħħtu u huwa kruċjali mill-bidu sal-età adulta. Il-kalċju jgħin ukoll fid-diġestjoni b'saħħitha billi jgħin fil-metaboliżmu tal-aċidu tal-bili, l-eskrezzjoni tal-aċidu xaħmi, u mikrobijota tal-musrana b'saħħitha.
Supplimenti tal-fosfat tal-kalċju huma rrakkomandati għal nies li jsegwu dieta vegana, għandhom intolleranza għall-lattosju li tillimita l-konsum tal-ħalib, tikkonsma ħafna proteina jew sodju fuq l-annimali, tuża kortikosterojdi bħala parti minn pjan ta 'trattament fit-tul, jew għandhom marda IBD jew celiac li tipprevjeni assorbiment xieraq tal-kalċju.
Meta jittieħdu supplimenti tal-fosfat tal-kalċju, huwa importanti li ssegwi l-istruzzjonijiet fuq it-tikketta u ma tiħux iktar minn dak rakkomandat. Il-kalċju huwa assorbit l-iktar effiċjenti meta jittieħed bi snack jew ikla. Li tibqa 'idratat mill-ilma tax-xorb huwa importanti wkoll għad-diġestjoni u l-assorbiment tan-nutrijenti. Il-kalċju jista 'jinteraġixxi ma' mediċini oħra jew jagħmilhom inqas effettivi, u għalhekk huwa importanti li tkellem mat-tabib tiegħek qabel ma tieħu xi supplimenti.
Konklużjoni
Il-fosfat tal-kalċju huwa kompost versatili li għandu bosta applikazzjonijiet f'diversi industriji. L-użi tagħha jvarjaw minn addittivi tal-ikel għal supplimenti nutrizzjonali. Il-fosfat tal-kalċju għandu rwol essenzjali fil-funzjonament taċ-ċelluli u l-iżvilupp tal-għadam. Supplimenti tal-fosfat tal-kalċju huma rrakkomandati għal nies li għandhom nuqqasijiet tal-kalċju fid-dieta tagħhom. Meta tieħu supplimenti, huwa importanti li ssegwi l-istruzzjonijiet fuq it-tikketta u tkellem mat-tabib tiegħek qabel ma tibda xi reġim.
Ħin ta 'wara: Settembru-12-2023
