Monosodium fosfat (MSP), juga dikenali sebagainatrium fosfat monobesdan natrium dihidrogen fosfat, adalah serbuk putih, tidak berbau, dan larut air.Ia adalah bahan biasa dalam bahan tambahan makanan, bahan kimia rawatan air, dan farmaseutikal.
MSP diperbuat daripada asid fosforik dan natrium hidroksida.Asid fosforik biasanya berasal daripada batuan fosfat, iaitu mineral yang terdapat dalam kerak bumi.Natrium hidroksida biasanya dibuat daripada natrium klorida (garam meja) dan air.
Proses pembuatan MSP adalah seperti berikut:
Asid fosforik bertindak balas dengan natrium hidroksida untuk menghasilkan natrium fosfat.
Natrium fosfat kemudiannya dihablurkan dan dikeringkan.
Natrium fosfat terhablur kemudiannya dikisar menjadi serbuk untuk menghasilkan MSP.
Kegunaan monosodium fosfat
MSP digunakan dalam pelbagai aplikasi, termasuk:
Pemprosesan makanan: MSP digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam pelbagai produk, seperti daging yang diproses, keju dan barangan yang dibakar.Ia digunakan untuk memperbaiki tekstur, rasa dan jangka hayat produk ini.
Rawatan air: MSP digunakan sebagai bahan kimia rawatan air untuk membuang kekotoran daripada air, seperti logam berat dan fluorida.
Farmaseutikal: MSP digunakan sebagai ramuan dalam beberapa produk farmaseutikal, seperti julap dan antasid.
Aplikasi lain: MSP juga digunakan dalam pelbagai aplikasi lain, seperti detergen, sabun dan baja.
Keselamatan monosodium fosfat
MSP secara amnya selamat untuk dimakan oleh kebanyakan orang.Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan kesan sampingan, seperti cirit-birit, loya, dan muntah.MSP juga boleh berinteraksi dengan ubat lain, jadi adalah penting untuk berbincang dengan doktor anda sebelum mengambilnya.
Kesimpulan
Monosodium fosfat ialah sebatian kimia serba boleh yang digunakan dalam pelbagai aplikasi.Ia diperbuat daripada asid fosforik dan natrium hidroksida.MSP secara amnya selamat untuk dimakan oleh kebanyakan orang, tetapi adalah penting untuk berbincang dengan doktor anda sebelum mengambilnya.
Masa siaran: 10-Okt-2023
