-
पोटॅशियम सायट्रेट
रासायनिक नाव: पोटॅशियम सायट्रेट
आण्विक सूत्र: के3C6H5O7· एच2ओ; के3C6H5O7
आण्विक वजन: मोनोहायड्रेट: 324.41; निर्जल: 306.40
कॅस: मोनोहायड्रेट: 6100-05-6; निर्जल: 866-84-2
वर्ण: हे पारदर्शक क्रिस्टल किंवा पांढरे खडबडीत पावडर आहे, गंधहीन आणि चव खारट आणि थंड आहे. सापेक्ष घनता 1.98 आहे. हे हवेमध्ये सहजपणे डिलीव्हसेंट आहे, पाण्यात आणि ग्लिसरीनमध्ये विद्रव्य आहे, जे इथेनॉलमध्ये जवळजवळ अघुलनशील आहे.






