-
पोटॅशियम सायट्रेट
रासायनिक नाव:पोटॅशियम सायट्रेट
आण्विक सूत्र:के3C6H5O7· एच2ओ;के3C6H5O7
आण्विक वजन:मोनोहायड्रेट: 324.41 ;निर्जल:306.40
CAS:मोनोहायड्रेट:6100-05-6 ;निर्जल:866-84-2
वर्ण:हे पारदर्शक क्रिस्टल किंवा पांढरे खडबडीत पावडर आहे, गंधहीन आहे आणि चवीला खारट आणि थंड आहे.सापेक्ष घनता 1.98 आहे.ते हवेत सहज विरघळणारे, पाण्यात विरघळणारे आणि ग्लिसरीन, इथेनॉलमध्ये जवळजवळ अघुलनशील आहे.
