वापर: चरबी इमल्सीफायर; मॉइश्चरायझिंग एजंट; वॉटर सॉफ्टनर; मेटल आयन चेलेटिंग एजंट; मायक्रोस्ट्रक्चर मॉडिफायर (प्रामुख्याने जलचर सीझनिंगसाठी), कलर प्रोटेक्टिंग एजंट; अँटीऑक्सिडेंट; संरक्षक. मुख्यतः मांस, चीज आणि बाष्पीभवन दुधामध्ये वापरले जाते.

पॅकिंग: हे आतील थर म्हणून पॉलिथिलीन बॅग आणि बाह्य थर म्हणून कंपाऊंड प्लास्टिक विणलेल्या पिशवीने भरलेले आहे. प्रत्येक बॅगचे निव्वळ वजन 25 किलो आहे.

साठवण आणि वाहतूक: हे कोरड्या आणि हवेशीर गोदामात साठवले पाहिजे, वाहतुकीच्या वेळी उष्णता आणि ओलावापासून दूर ठेवले पाहिजे, काळजीपूर्वक खाली उतरले जेणेकरून नुकसान टाळता येईल. शिवाय, ते विषारी पदार्थांपासून स्वतंत्रपणे साठवले जाणे आवश्यक आहे.

गुणवत्ता मानक:(एफसीसी सातवा, ई 452 (ii))