-
സോഡിയം സിട്രേറ്റ്
രാസ നാമം: സോഡിയം സിട്രേറ്റ്
മോളിക്ലാർലാർ ഫോർമുല: സി6H5ന3O7
മോളിക്യുലർ ഭാരം: 294.10
COS:6132-04-3
പ്രതീകം: മണമില്ലാത്ത പരലുകൾക്ക് ഇത് വെളുത്തതാണ്, ദുർഗന്ധം, തണുത്തതും ഉപ്പിട്ടതും. ഇത് അമിതമായി ചൂടാക്കിയാൽ, ഈർപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ അല്പം മാലിന്യങ്ങൾ, ചൂടുള്ള വായുവിൽ അല്പം ഇല്ലാതാക്കി. 150 ℃ വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ അത് ക്രിസ്റ്റൽ വെള്ളം നഷ്ടപ്പെടും .ഇത് വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കും, ഗ്ലിസറോളിൽ ലയിക്കും, മദ്യപാനങ്ങളിലും മറ്റ് ഓർഗാനിക് പരിഹാരങ്ങളിലും ലയിക്കുന്നു.






