ഭക്ഷണ വ്യവസായത്തിലും പോഷകപദപ്പെടുത്തലുകളിലും കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ വൈവിധ്യവും നേട്ടങ്ങളും അൺലോക്കുചെയ്യുന്നു

കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്: അതിന്റെ ഉപയോഗങ്ങളും ആനുകൂല്യങ്ങളും മനസിലാക്കുന്നു

കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫേറ്റ് ഗ്രൂപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു കുടുംബമാണ്. ഭക്ഷ്യ, ഫാർമ, ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റുകൾ, ഫീഡ്, ഡെന്റീഫ്രൈസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ബ്ലോഗ് പോസ്റ്റിൽ, കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ വ്യത്യസ്ത ഉപയോഗങ്ങളും നേട്ടങ്ങളും ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും.

ഉപയോഗങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലെ കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് വവസായം

കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിന് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ നിരവധി അപേക്ഷകളുണ്ട്. മാവ് അഡിറ്റീവുകളായ, അഡിറ്റലുകൾ, കുഴെച്ച അവസ്ഥകൾ, ആന്റിക്കറിംഗ് ഏജന്റുകൾ, ബഫറിംഗ്, പുളിപ്പിക്കുന്ന ഏജന്റുകൾ, യീസ്റ്റ് പോഷകങ്ങൾ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് പലപ്പോഴും സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റിനൊപ്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെ ഭാഗമാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ മൂന്ന് പ്രധാന കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ലവണങ്ങൾ: മോണോകാൽസിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്, ഡിക്കൻസിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്, ട്രയൽസിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്.

കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ചുട്ട സാധനങ്ങളിൽ നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ നൽകുന്നു. ആന്റിക്കറിംഗാ, ഈർപ്പം, ഈർപ്പം, നിർമ്മല ഉപയോഗം, മാവ് ബ്ലീച്ചിംഗ് ചികിത്സ, പുളിമാവ്, പിഎച്ച് റെഗുലേറ്റർ, സിക്ലേറ്റർ, അഡിലറേറ്റർ, ധാതുക്കൾ, കളറിംഗ് അഡ്വൈസർ, കളറിംഗ് അഡ്വൈസർ എന്നിവയാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.

സെൽ ഫംഗ്ഷനിലും ബിൽഡിംഗ് അസ്ഥികളിലും ഒരു പ്രധാന കഥാപാത്രവും കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് അഭിനയിക്കുന്നു. 1000 ചതുരശ്ര എണ്ണ ദൈർഘ്യമുള്ള ദൈനംദിന ഉപഭോഗം എഫ്ഡിഎ സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കുന്നു. അനുവദനീയമായ പ്രതിദിന ഉപഭോഗം (ആഡി) 0 - 70 മില്ലിഗ്രാം / കിലോഗ്രാം മൊത്തം ഫോസ്ഫറസ് ഫായോ / ആരാണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.

കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ ഉത്പാദനം

തരം അനുസരിച്ച് കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് വാണിജ്യപരമായി രണ്ട് പ്രോസസ്സുകളിലൂടെ നിർമ്മിക്കുന്നു:

1. മോണോകാൽസിയം, ഡിക്കൻസിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്:
- പ്രതികരണം: ഡെഫ്ലൂറീനേറ്റഡ് ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് ഒരു പ്രതികരണ പാത്രത്തിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കാൽസ്യം ലവണങ്ങൾ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
- ഉണക്കൽ: കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് വേർതിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പരലുകൾ ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- അരക്കൽ: ആൻഹൈഡ്രോസ് കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ആവശ്യമുള്ള കണികയുടെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് നിലകൊള്ളുന്നു.
- കോട്ടിംഗ്: തരികൾ ഫോസ്ഫേറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കോട്ടിംഗ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

2. ട്രയൽസിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്:
- കാൽനടയാത്ര: ഫോസ്ഫേറ്റ് റോക്ക് ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡും സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സും ചേർത്ത് പ്രതികരണ പാത്രത്തിൽ ചേർന്ന് ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുന്നു.
- അരക്കൽ: കാത്സ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ആവശ്യമുള്ള കണികയുടെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് നിലത്താണ്.

കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് അനുബന്ധങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ

ഭക്ഷണത്തിൽ കാൽസ്യം കുറവുകൾ ചികിത്സിക്കാൻ കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ അസ്ഥിവികസനത്തിൽ എയ്ഡ്സ് ആരോഗ്യകരമായതും പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തവിനുമായ ഒരു പ്രധാന ധാതുവാണ് ഭക്ഷണത്തിലെ കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്. കുത്തക ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിലും ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ വിസർജ്ജനത്തിലും ആരോഗ്യകരമായ ഗട്ട് മൈക്രോലോയിയയിലും നടത്തുന്നതിലൂടെ കാൽസ്യം ആരോഗ്യമുള്ള ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് സപ്ലിമെന്റുകൾ ഒരു സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഡെയ്റി ഉപഭോഗത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരുപാട് മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദീർഘകാല ചികിത്സാ പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായി കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കാൽസ്യം ശരിയായ ആഗിരണം തടയുന്ന ഐബിഡി അല്ലെങ്കിൽ സീലിയാക് രോഗമുണ്ടാക്കുക.

കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് സപ്ലിമെന്റുകൾ എടുക്കുമ്പോൾ, ലേബലിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിൽ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്. ലഘുഭക്ഷണമോ ഭക്ഷണമോ എടുക്കുമ്പോൾ കാൽസ്യം ഏറ്റവും കാര്യക്ഷമമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ദഹനത്തിനും പോഷകഗ്രിയാത്മകതയ്ക്കും കുടിവെള്ളത്താൽ ജലാംശം താമസിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. കാൽസ്യം മറ്റ് മരുന്നുകളുമായി സംവദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ഫലപ്രദമാകുമോ, അതിനാൽ ഏതെങ്കിലും അനുബന്ധങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

തീരുമാനം

വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ നിരവധി അപേക്ഷകളുള്ള ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന സംയുക്തമാണ് കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്. അതിന്റെ ഉപയോഗങ്ങൾ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളിൽ നിന്ന് പോഷക സപ്ലിമെന്റുകൾ വരെയാണ്. സെൽ ഫംഗ്ഷനിലും അസ്ഥിവികസനത്തിലും കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് സപ്ലിമെന്റുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാൽസ്യം കുറവുള്ള ആളുകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സപ്ലിമെന്റുകൾ എടുക്കുമ്പോൾ, ലേബലിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയും ഏതെങ്കിലും റെജിമേൺ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.