ധാന്യത്തിൽ ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ്: ഈ സാധാരണ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യതയാണോ?

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പെട്ടിയിലെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബോക്സിലെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും സൂക്ഷ്മമായി നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് ചില അപരിചിതമായ പേരുകൾ കണ്ടെത്തി, ചിലപ്പോൾ പോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുന്ന ഒന്ന് ത്രിസീമിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് ആണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തിനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ ലേഖനം തകർക്കും. വിവരമുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലുള്ളത് പ്രധാനമാണെന്ന് മനസിലാക്കുക, അതിനാൽ നമുക്ക് ലോകത്തിലേക്ക് നയിക്കാം ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ.

കൃത്യമായി എന്താണ് ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് എന്താണ് ഫോസ്ഫേറ്റ്?

അതിന്റെ കാമ്പിൽ, ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു അജൈവ രാസ സംയുക്തമാണ്. ഇത് നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ, നമുക്ക് ആദ്യം സംസാരിക്കാം ഫോസ്ഫേറ്റ്. ഫോസ്ഫേറ്റ് ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡിന്റെ ഉപ്പ്, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഫോസ്ഫറസ്, ഒരു അവശ്യ ധാതു ഉൾപ്പെടെ പല ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു അസ്ഥി ആരോഗ്യം energy ർജ്ജ ഉൽപാദനം. ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ്, പലപ്പോഴും ടിഎസ്പി എന്ന് ചുരുക്കിപ്പറയുന്നു, ഒരു പ്രത്യേക തരം സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്. ഇതിനർത്ഥം ഇത് a ഫോസ്ഫേറ്റ് സംയോജിപ്പിച്ച് സോഡിയം. ഇതുപോലെ ചിന്തിക്കുക: ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു കുടുംബമാണ്, ഒപ്പം ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് ആ കുടുംബത്തിലെ ഒരു അംഗമാണ്. മറ്റ് അംഗങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേൾക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും അംഗങ്ങൾ ഡിപോചാസ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മോണോകാൽസിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്. ഈ വ്യത്യസ്ത തരങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത രാസഘടനകളുണ്ട്, ഒപ്പം വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ പോലെ ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് നിരവധി കാരണങ്ങളാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാലും ഫോസ്ഫറസ് സ്വാഭാവികമായും പലർക്കും ഉണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു പോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു വര്ദ്ധിക്കുന്ന സാധാരണയായി വ്യവസായി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും സംഭവിക്കുന്നത് തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഇത് പ്രധാനമാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ് ചേർത്തു ഫോസ്ഫേറ്റ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ അവരുടെ സ്വാധീനം പരിഗണിക്കുമ്പോൾ. ഈ ഫോമുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം മനസിലാക്കുക ഫോസ്ഫേറ്റ് സംബന്ധിച്ച ചർച്ചകൾ നടത്താൻ പ്രധാനമാണ് ഭക്ഷണത്തിലെ ഫോസ്ഫേറ്റ്.

എന്തുകൊണ്ട് ഫോസ്ഫേറ്റ് ചേർത്തു ഭക്ഷണത്തിലേക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ധാനം?

ദി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു അഡിറ്റീവുകൾ ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് പലതരം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി. ... ഇല് ധാനം, ഫോസ്ഫേറ്റ് എണ്ണയും വെള്ളവും പോലെ നന്നായി ഇളക്കാത്ത ചേരുവകൾ കൂടിച്ചേരാൻ ഒരു എമൽസിഫയറായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. ചില തരത്തിലുള്ള ഘടകമായി സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഒരു ലെയിനിംഗ് ഏജന്റായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾചില ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ. മറ്റൊരു പ്രധാന പ്രവർത്തനം പി.എച്ച് ക്രമീകരണം; ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കലിറ്റി നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുക ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ, രുചി, ടെക്സ്ചർ, ഷെൽഫ് ജീവിതം എന്നിവ ബാധിക്കുന്നതാണ് ഇത്. ചില ധാന്യങ്ങളിൽ, ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം ധാന്യ നിറം അല്ലെങ്കിൽ കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ.

വിദൂരത്തില് ധാനംനിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു വിശാലമായ ശ്രേണിയിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണം. ... ഇല് സംസ്കരിച്ച മാംസംഉദാഹരണത്തിന്, അവർക്ക് ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കാനും ടെക്സ്ചർ മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കാനാകും. ... ഇല് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത ഫോസ്ഫേറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾക്ക് പുലിപ്പിക്കുന്ന ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. ന്റെ വൈവിധ്യമാർന്നത് ഫോസ്ഫേറ്റ് അതിനെ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാക്കി മാറ്റുന്നു ഭക്ഷണ വിതരണം. എന്നിരുന്നാലും, വ്യാപകമായ ഉപയോഗം ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ഞങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിൽ ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് സാധ്യതയും ആരോഗ്യ സാധ്യത. അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു താരതമ്യേന ചെറിയ അളവിൽ, പക്ഷേ അത് പലയിലും അവതരിപ്പിക്കുന്നു ഭക്ഷണ തരങ്ങൾ, ആരോഗ്യ പ്രൊഫഷണലുകളെ പലപ്പോഴും ആശങ്കാകുലനാണ് സഞ്ചിത പ്രഭാവം.

ആകുന്നു ധാന്യത്തിൽ ട്രിസോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു പൊതുവായ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവ്?

ഓരോന്നും ചെയ്യുന്നില്ല ധാനം ബ്രാൻഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ്, തീർച്ചയായും അത് ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണം അഡിറ്റീവ് കണ്ടെത്തി വിവിധ തരങ്ങളിൽ. കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ധാന്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വർഗ്ഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചേർത്തവർ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾ അത് കണ്ടെത്താനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരനാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമാണ് ഘടക പട്ടിക പരിശോധിക്കുന്നത് ധാനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ്. "ട്രിസോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പദം തിരയുക ഫോസ്ഫേറ്റ്-ബസ് ചെയ്തു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ.

ന്റെ വ്യാപനം ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല ധാനം. അവ പലയിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു സാധാരണ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇനങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം, പാൽക്കട്ട, ചില പാനീയങ്ങൾ പോലും. ഈ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം അർത്ഥമാക്കുന്നത് പലരും കഴിക്കുന്നു എന്നാണ് ദിവസേന ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ അത് മനസിലാക്കാതെ അടിസ്ഥാനം. എത്ര തവണ പറയുമെന്ന് മനസിലാക്കുക ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു സാധാരണമാണ് ഉപയോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരമുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുത്ത് അവരുടെ മൊത്തത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപഭോഗം.

ആകുന്നു ത്രിസധി ഫോസ്ഫേറ്റ് മോശം നിനക്കായ്? വിവേകം ആരോഗ്യ സാധ്യത

എന്ന ചോദ്യം ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് മോശമാണ് നിങ്ങൾ ഒരു സങ്കീർണ്ണമാണ്. ദി ഭക്ഷണ, മയക്കുമരുന്ന് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (FDA) ൽ യുഎസ്. തരം തിരിക്കുന്നില്ല ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് "സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞു"(ഗ്രാസ്) നല്ല നിർമ്മാണ രീതികൾക്കനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ. ഇതിനർത്ഥം എഫ്ഡിഎ പരിഗണിക്കുന്ന ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് സുരക്ഷിതമാണ് അതിന്റെ ഉദ്ദേശിച്ച ഉപയോഗത്തിനായി ഭക്ഷണത്തിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ ആകെ പരിഗണിക്കുമ്പോൾ ആശങ്കകൾ ഉണ്ടാകുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നും ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ.

അധികമായ ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപഭോഗം ആയിരുന്നു വർദ്ധിച്ച അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു വിവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ. ഒരു പ്രധാന ആശങ്ക അതിന്റെ സ്വാധീനമാണ് വൃക്ക ആരോഗ്യം. ദി വൃക്ക നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു ഫോസ്ഫറസ് ശരീരത്തിലെ ലെവലുകൾ. ഞങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ വലിയ തുകകൾ ആല് അജൈവ ഫോസ്ഫേറ്റ് മുതല് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, ഇതിന് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ട് വയ്ക്കാൻ കഴിയും വൃക്ക, പ്രത്യേകിച്ച് നിലവിലുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് വൃക്കരോഗം അഥവാ വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗം. ഉയർന്ന നിലവാരം ഫോസ്ഫേറ്റ് രക്തത്തിൽ (സെറം ഫോസ്ഫേറ്റ് ലെവലുകൾ) ഒരു കാര്യവും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു വർദ്ധിച്ച റിസ്ക് ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖത്തിന്റെ. കൂടാതെ, വളരെയധികം ഫോസ്ഫേറ്റിന് കഴിയും ന്റെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ ഇടപെടുക ചുണ്ണാന്വ്, നയിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട് അസ്ഥികളിൽ നിന്നുള്ള കാൽസ്യം നഷ്ടം സ്വാധീനിക്കുന്നു അസ്ഥി ആരോഗ്യം. ചില പഠനങ്ങൾ ഉയർന്നത് തമ്മിലുള്ള ഒരു ലിങ്ക് പോലും നിർദ്ദേശിച്ചു ഫോസ്ഫേറ്റ് അളവ് ലിങ്കുചെയ്തു മരണനിരക്ക് വർദ്ധിക്കാൻ. അതിനാൽ, എഫ്ഡിഎ ദണിതങ്ങൾ ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് നിർദ്ദിഷ്ട തുകകളിൽ സുരക്ഷിതം, സഞ്ചിത പ്രഭാവം ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വാറണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ് സ്വാഭാവികമായും സംഭവിക്കുന്നു ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സാധാരണയായി ഒരു ആശങ്കയ്ക്ക് കുറവാണ്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പതുക്കെ കാര്യക്ഷമമായും കാര്യക്ഷമമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

എന്താണുള്ളത് ഭക്ഷണ, മയക്കുമരുന്ന് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) പറയുക സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്? അത് ആണോ കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതം?

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഭക്ഷണ, മയക്കുമരുന്ന് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ട്രിസോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് തരംതിരിക്കുന്നു മറ്റുള്ളവ സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ "സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞു"(സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞു). ഈ പദവി അർത്ഥമാക്കുന്നത് യോഗ്യതയുള്ള വിദഗ്ധരുടെ ഒരു പാനൽ അതിന്റെ ഉദ്ദേശിച്ച ഉപയോഗത്തിന് അനുസൃതമായി സത്ത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് നിർണ്ണയിച്ചു എന്നാണ്. ദി എഫ്ഡിഎ പരിധിയിൽ പരിധി സജ്ജമാക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റിന്റെ അളവ് ചിലത് അനുവദിച്ചു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ.

എന്നിരുന്നാലും, ഗ്രാസ് പദവി അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല എന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം ഫോസ്ഫേറ്റ്. പ്രധാനമായും ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള വർദ്ധനവ് ഉപയോഗിച്ച് ആശങ്ക ഫോസ്ഫേറ്റ് ഇവയുടെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം കാരണം അഡിറ്റീവുകൾ. ദി ദേശീയ ആരോഗ്യ സ്ഥാപനങ്ങൾ (NIH) വിവരങ്ങളും നൽകുന്നു ഫോസ്ഫറസ് ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്ന ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ പങ്ക്. ആയിരിക്കുമ്പോൾ എഫ്ഡിഎ പരിഗണിക്കുന്ന ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു ഭക്ഷണമാണ് അതായത് കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതം നിയന്ത്രിത തുകകളിൽ, ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ആകെ അവരുടെ ആകെ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ് കഴിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ചും അവർക്ക് നിലവിലുള്ള ആരോഗ്യ വ്യവസ്ഥകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ വൃക്കരോഗം. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ദീർഘകാല ഇഫക്റ്റുകളിലേക്ക് നിലവിലുള്ള ഗവേഷണം ഫോസ്ഫേറ്റ് മിതീകരണത്തിന്റെയും അവബോധത്തിന്റെയും ആവശ്യകത ഡയറ്റുകൾ അടിവരയിടുന്നു. തമ്മിൽ വേർതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് വ്യാവസായിക ഗ്രേഡുകൾ, ആദ്യത്തേത് മാത്രമാണ് ഉപഭോഗത്തിന് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളത്.

എന്ത് സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടാതെ ധാനം എനിക്കറിയാമോ?

വിദൂരത്തില് ധാനം, മറ്റാർക്കും ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് മറ്റുള്ളവ ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ. ഇവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത മാംസങ്ങൾ: ഹാം, ബേക്കൺ, സോസേജുകൾ, ഡെലി മാംസം എന്നിവ പോലുള്ളവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിനും ടെക്സ്ചർ മെച്ചപ്പെടുത്താനും.
• ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ: വാണിജ്യപരമായി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പല ബ്രെഡുകളും, ദോശ, പേസ്ട്രികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു പുളിമാവ് ഏജന്റായി അല്ലെങ്കിൽ ടെക്സ്ചർ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്.
• സംസ്കരിച്ച പാൽക്കട്ടകൾ: ഫോസ്ഫേറ്റ് ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ പോലുള്ള സംസ്ക്കരിച്ച പാൽക്കട്ടകളിൽ ഒരു എമൽസിഫയറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്: അതിവേഗം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ, ബർഗറുകളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ന്യൂഗെറ്റുകൾ വരെ അടങ്ങിയിരിക്കാം ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ.
• പാനീയങ്ങൾ: ചില കുപ്പിവെള്ളവും ടിന്നിലടച്ചതുമായ പാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് പി.എച്ച് ക്രമീകരണത്തിനായി.
• ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണം: പടക്കം, ചിപ്സ്, മറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം ഫോസ്ഫേറ്റ്.

ന്റെ ഈ സാധാരണ ഉറവിടങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുക ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരമുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ വ്യക്തികളെ സഹായിക്കാൻ സഹായിക്കും. തിരിച്ചറിയുന്നതിനായി ഭക്ഷണബലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുന്നത് നിർണായകമാണ് സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ മറ്റുള്ളവ ഫോസ്ഫേറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ. അത് മനസ്സിലാക്കുക ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണരീതിയാണ് വിശാലമായ ശ്രേണിയിൽ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ഡയറ്ററി കഴിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം izes ന്നിപ്പറയുന്നു.

എത്രമാത്രം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപഭോഗം വളരെയധികം? എന്താണ് സുരക്ഷിതം ഫോസ്ഫേറ്റ് കഴിക്കുന്നത്?

ഒരു കൃത്യമായ സുരക്ഷിതത്വം നിർണ്ണയിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് വ്യക്തിഗത ആവശ്യങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണ അലവൻസ് ഫോസ്ഫറസ് (ലെ ഘടകം ഫോസ്ഫേറ്റ്) മുതിർന്നവർ പ്രതിദിനം 700 ഓളം മില്ലിഗ്രാം ദേശീയ ആരോഗ്യ സ്ഥാപനങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ശുപാർശ അതിന്റെ കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകമായി അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നില്ല അജൈവ ഫോസ്ഫേറ്റ് മുതല് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, അത് ശരീരം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

പല വിദഗ്ധരും ശരാശരിയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപഭോഗം അതിന്റെ വ്യാപനം കാരണം പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇതിനകം തന്നെ വളരെ ഉയർന്നതാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ. അമിതമായ ഫോസ്ഫേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യപരമായ ആശങ്കകളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് വ്യക്തികൾക്ക് വൃക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ. എപ്പോൾ വൃക്ക ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല, അവർക്ക് അധികത്തെ ഫലപ്രദമായി നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയില്ല ഫോസ്ഫേറ്റ് രക്തത്തിൽ നിന്ന്, നയിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റുകളുടെ ഉയർന്ന അളവ്. സാർവത്രികമായി സമ്മതിച്ച ഉയർന്ന പരിധിയില്ല ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ, അവരുടെ കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നത് പൊതുവായതാണ്. മൊത്തത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച്, ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സ്വാഭാവികമായും സംഭവിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ സമീപനമാണ്. ഉള്ള വ്യക്തികൾ വൃക്കരോഗം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആരോഗ്യ അവസ്ഥ അവരുടെ ഡോക്ടറുമായി അവരുടെ നിർദ്ദിഷ്ടത്തെക്കുറിച്ച് ആലോചിക്കണം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഡയറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾ.

സാധ്യതയുള്ള ദീർഘകാലമായി ആരോഗ്യ സാധ്യത ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ?

വളർന്നുവരുന്ന ഗവേഷണം സാധ്യതയുള്ള ദീർഘകാലത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു ആരോഗ്യ സാധ്യത സ്ഥിരമായി ഉയർന്ന കഴിച്ച് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ. പഠനങ്ങൾ ഉണ്ട് വർദ്ധിച്ച അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖത്തിന്റെ ഉയർന്നത് സെറം ഫോസ്ഫേറ്റ് ലെവലുകൾ സംഭാവന ചെയ്യാൻ കഴിയും കണക്കുകഷ്ടം രക്തക്കുഴലുകളുടെ. കണക്കുകഷ്ടം ന്റെ നിർമ്മാണമാണ് കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് മൃദുവായ ടിഷ്യൂകളിലെ മറ്റ് ധാതുക്കളും, ധമനികളെ കാഠിന്യം കാഠിന്യം, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

കൂടാതെ, ഉയർന്നത് ഫോസ്ഫേറ്റ് അസ്ഥി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളുമായി സമ്പൂർണ്ണ ബന്ധം പുലർത്തുന്നു. എന്നാലും ഫോസ്ഫറസ് ഇതിന് അത്യാവശ്യമാണ് അസ്ഥി ആരോഗ്യം, ഒരു അസന്തുലിതാവസ്ഥ, പ്രത്യേകിച്ച് അപര്യാപ്തമാണ് ചുണ്ണാന്വ്, നയിക്കാൻ കഴിയും അസ്ഥികളിൽ നിന്നുള്ള കാൽസ്യം നഷ്ടം ഒപ്പം ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന്റെ അപകടസാധ്യത. ചില ഗവേഷണങ്ങളും ഉയർന്നത് തമ്മിലുള്ള ഒരു ബന്ധം സൂചിപ്പിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപഭോഗവും പുരോഗതിയും വൃക്കരോഗം. ഒരു ഹോർമോൺ വിളിക്കുന്നു ഫൈബ്രോബ്ലാസ്റ്റ് വളർച്ചാ ഘടകം 23 (FGF23), അത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് ലെവലുകൾ, ഉയർന്ന ആളുകളിൽ ഉയർത്തുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപഭോഗം, പ്രതികൂല ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളുമായി സ്വതന്ത്രമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ന്റെ ദീർഘകാല ഇഫക്റ്റുകൾ പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ, നിലവിലുള്ള തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും കുറയ്ക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു വിവേകപൂർണ്ണമായ സമീപനമാണ് ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യതകൾ. തമ്മിലുള്ള ഇന്റർപ്ലേ സോഡിയം, ഫോസ്ഫേറ്റ് രണ്ടിനും ഉയർന്ന കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

എനിക്ക് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഭക്ഷണ ലേബലുകളിൽ?

തിരിച്ചറിയൽ ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഭക്ഷണ ലേബലുകളിൽ അൽപ്പം ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ചേരുവകളും പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിർമ്മാതാക്കൾ ആവശ്യമാണ് അഡിറ്റീവുകൾ. ഘടക പട്ടികയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന നിബന്ധനകൾക്കായി തിരയുക:

• ഉഴക്കം ഫോസ്ഫേറ്റ്
• സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് (ഇതിന് വിവിധ ഫോമുകൾ പരാമർശിക്കാം)
• മോണോസോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്
• ഡിസോള്യ ഫോസ്ഫേറ്റ്
• ത്രികത്ത് ഫോസ്ഫേറ്റ്
• പൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് (ഇത് ഡിപോട്ടാസ്യം പോലുള്ള വിവിധ രൂപങ്ങളെ പരാമർശിക്കാം ഫോസ്ഫേറ്റ്)
• സോഡിയം ആസിഡ് പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ്
• ടെട്രാസോഡിയം പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ്

ചില സമയങ്ങളിൽ, നിർമ്മാതാക്കൾ ചുരുക്കങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ഇത് വളരെ കുറവാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ്. ഈ നിബന്ധനകളോടൊപ്പം സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് നിങ്ങളെ തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കും ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ. ചില ലേബലുകൾ പ്രസ്താവിച്ചേക്കാവുന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് "ഫോസ്ഫേറ്റ്"അതിനുശേഷം കൂടുതൽ നിർദ്ദിഷ്ട പേരും. നിങ്ങളുടെ കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമാണ് റീഡിംഗ് ലേബലുകളിൽ സജീവമായിരിക്കുക എന്നതാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ.

ഓർമിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ് ഭക്ഷണത്തിലെ ട്രിസോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്?

• ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു തരം സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്, ഒരു പൊതുവായ ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവ് ഉപയോഗിച്ചു സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണംചിലത് ഉൾപ്പെടെ ധാനം.
• ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ അളവെടുക്കൽ, പുളിപ്പിക്കൽ, ക്രമീകരണം എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വിളമ്പുക.
• ആയിരിക്കുമ്പോൾ എഫ്ഡിഎ പരിഗണിക്കുന്ന ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് "സാധാരണയായി സുരക്ഷിതമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞു, "മൊത്തത്തിലുള്ള ഉയർന്ന കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആശങ്കകൾ നിലവിലുണ്ട് ഫോസ്ഫേറ്റ് കഴിക്കുന്നത്.
• അധികമായ ഫോസ്ഫേറ്റ് ഉപഭോഗം സാധ്യതകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ആരോഗ്യ സാധ്യത, ഉൾപ്പെടെ വൃക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ, ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾ, അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യ ആശങ്കകൾ.
• വളരെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ, ഉൾപ്പെടെ സംസ്കരിച്ച മാംസം, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾപാൽക്കട്ടകൾ സംസ്കരിച്ചു.
• തിരിച്ചറിയുന്നതിനായി ഭക്ഷണബലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുന്നത് നിർണായകമാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി.
• മൊത്തത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് സമീകൃതാഹാരം നിലനിർത്തുന്നു ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു സ്വാഭാവികമായും സംഭവിക്കുന്നു ഫോസ്ഫേറ്റ് സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• ഉള്ള വ്യക്തികൾ വൃക്കരോഗം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആരോഗ്യ അവസ്ഥകൾ അവരുടെ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ഫോസ്ഫേറ്റ് കഴിക്കുന്നത്.

എന്താണെന്ന് മനസിലാക്കുന്നതിലൂടെ ത്രിസോദി ഫോസ്ഫേറ്റ് അതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള ഇഫക്റ്റുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിവരമുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താം ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയും മുൻഗണന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. പോലുള്ള കമ്പനികളിൽ നിന്ന് ഓപ്ഷനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നത് പരിഗണിക്കുക കണ്ടാസ് കെമിക്കൽ, ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വിശാലമായ സന്ദർഭം മനസിലാക്കാൻ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ നൽകുന്നയാൾക്ക്. പോലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളെക്കുറിച്ച് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് അഥവാ പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ്. പോലുള്ള ലളിതമായ ചേരുവകൾ പോലും കാൽസ്യം അസറ്റേറ്റ് രസകരമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഓർമ്മിക്കുക, ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാര്യം!