ഭക്ഷണത്തിലെ ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണോ?

ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി, ഘടന, ഷെൽഫ് ലൈഫ് എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ഉപ്പാണിത്.

ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്മിക്ക ആളുകൾക്കും സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, അതിൻ്റെ ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചില ആശങ്കകളുണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ചില പഠനങ്ങൾ ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുമെന്ന് മറ്റ് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിൻ്റെ ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യതകൾ

ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിൻ്റെ ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി നോക്കാം:

വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ: ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഇതിനകം അപകടസാധ്യതയുള്ളവരിൽ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.കാരണം, ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിന് രക്തത്തിലെ ഫോസ്ഫറസിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.ഫോസ്ഫറസ് വൃക്കകളിൽ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ധാതുവാണ്.

കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ആഗിരണം: നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിന് തടസ്സപ്പെടുത്താം.കാരണം, ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റിന് കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ശരീരത്തിന് ഈ ധാതുക്കളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു.

മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ: ഹൃദ്രോഗം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടം തുടങ്ങിയ മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുമായി ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, ഈ ലിങ്കുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

ആരാണ് ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത്?

വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളവർ, കാൽസ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറവുള്ളവർ, ഹൃദ്രോഗം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടം എന്നിവയുള്ളവർ ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒഴിവാക്കണം.

ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, സംസ്ക്കരിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതാണ്.സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മുഴുവനായും സംസ്‌കരിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാളും ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഭക്ഷണത്തിൽ ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകളുടെ പട്ടിക പരിശോധിക്കാം.ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു ഘടകമായി പട്ടികപ്പെടുത്തും.

ഉപസംഹാരം

ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് പൊതുവെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അതിൻ്റെ ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചില ആശങ്കകളുണ്ട്.

വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളവർ, കാൽസ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറവുള്ളവർ, ഹൃദ്രോഗം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടം എന്നിവയുള്ളവർ ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒഴിവാക്കണം.

ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, സംസ്ക്കരിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതാണ്.