Каква храна има натриум алуминиум фосфат во нив?

Натриум алуминиум фосфат во храна

Натриум алуминиум фосфат (SALP) е додаток на храна што се користи како средство за лежење, емулгатор и стабилизатор во најразлична преработена храна. Исто така се користи во некои производи што не се прехранбени производи, како што се паста за заби и козметика.

SALP е бел, без мирис во прав што е растворлив во вода. Се произведува со реакција на натриум хидроксид со алуминиум фосфат. SALP е вообичаена состојка во многу преработена храна, вклучувајќи:

• Печени производи: SALP се користи како средство за лежење во печива, како што се леб, колачи и колачиња. Помага да се направи печивата да се издигне со ослободување на јаглерод диоксид гас кога се загрева.
• Производи за сирење: SALP се користи како емулгатор и стабилизатор во производи од сирење, како што се преработено сирење и ширење на сирење. Тоа помага да се задржи сирењето да не се раздвојува и топе премногу брзо.
• Преработено месо: SALP се користи како врзивно средство за вода и стабилизатор во преработените месо, како што се шунка, сланина и топли кучиња. Тоа помага да се задржи месото влажно и спречува да се намали кога се готви.
• Друга преработена храна: SALP се користи и во најразлични други преработени храна, како што се супи, сосови и преливи за салата. Помага да се подобри текстурата и устата на овие намирници.

Дали натриум алуминиум фосфат е безбеден за консумирање?

Безбедноста на потрошувачката на салп сè уште е во расправа. Некои студии покажаа дека SALP може да се апсорбира во крвотокот и да се депонира во ткивата, вклучувајќи го и мозокот. Сепак, другите студии не откриле никакви докази дека SALP е штетен за здравјето на луѓето.

Управата за храна и лекови на САД (ФДА) го класифицираше САЛП како „генерално признат како безбеден“ (ГРАС) за употреба во храна. Сепак, ФДА исто така изјави дека се потребни повеќе истражувања за да се утврдат долгорочните ефекти на потрошувачката на салп врз здравјето на луѓето.

Кој треба да го избегне натриум алуминиум фосфат?

Следниве луѓе треба да ја избегнуваат потрошувачката на салп:

• Луѓе со бубрежни заболувања: SALP може да биде тешко за да се излачат бубрезите, така што луѓето со бубрежни заболувања се изложени на ризик од алуминиумско создавање во нивните тела.
• Луѓе со остеопороза: SALP може да се меша во апсорпцијата на калциумот на телото, што може да ја влоши остеопорозата.
• Луѓе со историја на алуминиумска токсичност: Луѓето кои биле изложени на високи нивоа на алуминиум во минатото, треба да ја избегнуваат потрошувачката на салп.
• Луѓе со алергии на SALP: Луѓето кои се алергични на SALP треба да ги избегнуваат сите производи што го содржат тоа.

Како да ја намалите вашата изложеност на натриум алуминиум фосфат

Постојат неколку работи што можете да ги направите за да ја намалите вашата изложеност на SALP:

• Ограничете го внесот на преработена храна: Преработената храна е главниот извор на SALP во диетата. Ограничувањето на внесот на преработена храна може да помогне да се намали вашата изложеност на SALP.
• Изберете свежа, целата храна секогаш кога е можно: Свежата, целата храна не содржи SALP.
• Внимателно прочитајте ги етикетите за храна: SALP е наведен како состојка на етикетите со храна. Ако се обидувате да избегнете SALP, проверете ја етикетата за храна пред да купите или јадете производ.

Заклучок

SALP е вообичаен додаток на храна што се користи во најразлична преработена храна. Безбедноста на потрошувачката на SALP сè уште е во расправа, но ФДА ја класифицираше како GRAS за употреба во храна. Луѓето со бубрежни заболувања, остеопороза, историја на алуминиумска токсичност или алергии на SALP треба да избегнуваат да го консумираат тоа. За да ја намалите вашата изложеност на SALP, ограничете го внесот на преработена храна и изберете свежа, целата храна секогаш кога е можно.