Отклучување на разноврсност и придобивки од калциум фосфат во прехранбената индустрија и додатоци во исхраната

Калциум фосфат: Разбирање на неговата употреба и придобивки

Калциум фосфат е семејство на соединенија кои содржат групи на калциум и фосфат. Широко се користи во разни индустрии, вклучувајќи храна, фарма, додатоци во исхраната, добиточна храна и заби. Во овој блог пост, ќе ги истражиме различните намени и придобивки од калциум фосфат.

Употреба на Калциум фосфат во храна Индустрија

Калциум фосфат има неколку апликации во прехранбената индустрија. Се користи како адитиви за брашно, киселини, климатизери за тесто, агенси за анти -заработка, агенси за тампонирање и лежење, хранливи материи од квасец и додатоци во исхраната. Калциум фосфат е често дел од прашок за пециво, заедно со натриум бикарбонат. Три главни соли на фосфат на калциум во храна: монокалциум фосфат, дикациум фосфат и трикциум фосфат.

Калциум фосфат служи неколку функции во печива. Делува како агент за контрола и контрола на влага, зајакнувач на тесто, цврсто средство, третман на белење на брашно, помош за лежење, додаток на хранливи материи, стабилизатор и згуснувач, текстура, регулатор на pH, киселада, секвестант на минерали што може да ја катализираат оксидацијата на липидите, антиоксидантниот синергист, и да се обојат додаток.

Калциум фосфат исто така игра клучна улога во функционирањето на клетките, како и во градењето на коските. Дневната потрошувачка до 1000 мг калциум се смета за безбедна од ФДА. Дозволениот дневен внес (АДИ) од 0 - 70 мг/кг од вкупниот фосфор го препорачува ФАО/СЗО.

Производство на фосфат на калциум

Калциум фосфатот е комерцијално произведен преку два процеса во зависност од видот:

1. Монокалциум и дикациум фосфат:
-Реакција: Дефлуорирана фосфорна киселина се меша со висококвалитетни варовник или други соли на калциум во сад за реакција.
- Сушење: калциум фосфат е одделен, а кристалите потоа се сушат.
- Мелење: безводен фосфат на калциум е земја до посакуваната големина на честички.
-Облога: Гранулите се покриени со облога базирана на фосфат.

2. Трикациум фосфат:
- Калцинација: Фосфатната карпа се меша со фосфорна киселина и натриум хидроксид во садот за реакција, проследено со загревање на високи температури.
- Мелење: Калциум фосфат е на посакуваната големина на честички.

Придобивки од додатоци на фосфат на калциум

Додатоците на калциум фосфат се користат за лекување на недостатоци на калциум во диетата. Калциум фосфат во храната е суштински минерал што се наоѓа природно дека помага во здрав развој на коските и е клучна од детството до зрелоста. Калциумот исто така помага во здраво варење со помагање во метаболизмот на жолчката киселина, екскреција на масна киселина и здрава микробиота на цревата.

Додатоци на калциум фосфат се препорачуваат за луѓе кои следат веганска диета, имаат нетолеранција на лактоза што го ограничува внесот на млечни производи, консумираат многу животински протеини или натриум, користат кортикостероиди како дел од долгорочен план за третман или имаат IBD или целијачна болест што спречува соодветна апсорпција на калциум.

Кога земате додатоци на фосфат на калциум, важно е да ги следите упатствата на етикетата и да не земате повеќе од препорачаното. Калциумот е најефикасно апсорбиран кога се зема со закуска или оброк. Останувањето хидрирано со вода за пиење е исто така важно за варење и апсорпција на хранливи материи. Калциумот може да комуницира со други лекови или да ги направи помалку ефикасни, па затоа е важно да разговарате со вашиот лекар пред да земете додатоци.

Заклучок

Калциум фосфат е разноврсно соединение кое има бројни апликации во разни индустрии. Неговите употреби се движат од адитиви за храна до додатоци во исхраната. Калциум фосфат игра суштинска улога во функционирањето на клетките и развојот на коските. Додатоци на калциум фосфат се препорачуваат за луѓе кои имаат недостатоци на калциум во нивната диета. Кога земате додатоци, важно е да ги следите упатствата на етикетата и да разговарате со вашиот лекар пред да започнете со кој било режим.