Дали натриум алуминиум фосфат е лош за вас?

Натриум алуминиум фосфат (SALP) е додаток на храна што се користи како средство за лежење, емулгатор и стабилизатор во најразлична преработена храна, како што се печива, производи од сирење и преработено месо. Исто така се користи во некои производи што не се прехранбени производи, како што се паста за заби и козметика.

Има одредена дебата за тоа дали SALP е безбеден за човечка потрошувачка. Некои студии покажаа дека SALP може да се апсорбира во крвотокот и да се депонира во ткивата, вклучувајќи го и мозокот. Сепак, другите студии не откриле никакви докази дека SALP е штетен за здравјето на луѓето.

Управата за храна и лекови на САД (ФДА) го класифицираше САЛП како „генерално признат како безбеден“ (ГРАС) за употреба во храна. Сепак, ФДА исто така изјави дека се потребни повеќе истражувања за да се утврдат долгорочните ефекти на потрошувачката на салп врз здравјето на луѓето.

Потенцијални здравствени ризици од SALP

Некои од потенцијалните здравствени ризици поврзани со потрошувачката на SALP вклучуваат:

• Алуминиумска токсичност: Алуминиумот е невротоксин, а изложеноста на високи нивоа на алуминиум може да го оштети мозокот и нервниот систем.
• Губење на коските: SALP може да се меша во апсорпцијата на калциумот на телото, што може да доведе до губење на коските.
• Дигестивни проблеми: SALP може да го иритира дигестивниот систем и да предизвика дијареја, повраќање и други проблеми со стомакот.
• Алергиски реакции: Некои луѓе може да бидат алергични на SALP, што може да предизвика симптоми како што се коприва, чешање и потешкотии во дишењето.

Кој треба да го избегне Салп?

Следниве луѓе треба да ја избегнуваат потрошувачката на салп:

• Луѓе со бубрежни заболувања: SALP може да биде тешко за да се излачат бубрезите, така што луѓето со бубрежни заболувања се изложени на ризик од алуминиумско создавање во нивните тела.
• Луѓе со остеопороза: SALP може да се меша во апсорпцијата на калциумот на телото, што може да ја влоши остеопорозата.
• Луѓе со историја на алуминиумска токсичност: Луѓето кои биле изложени на високи нивоа на алуминиум во минатото, треба да ја избегнуваат потрошувачката на салп.
• Луѓе со алергии на SALP: Луѓето кои се алергични на SALP треба да ги избегнуваат сите производи што го содржат тоа.

Како да ја намалите вашата изложеност на SALP

Постојат неколку работи што можете да ги направите за да ја намалите вашата изложеност на SALP:

• Ограничете го внесот на преработена храна: Преработената храна е главниот извор на SALP во диетата. Ограничувањето на внесот на преработена храна може да помогне да се намали вашата изложеност на SALP.
• Изберете свежа, целата храна секогаш кога е можно: Свежата, целата храна не содржи SALP.
• Внимателно прочитајте ги етикетите за храна: SALP е наведен како состојка на етикетите со храна. Ако се обидувате да избегнете SALP, проверете ја етикетата за храна пред да купите или јадете производ.

Заклучок

Безбедноста на потрошувачката на салп сè уште е во расправа. Потребни се повеќе истражувања за да се утврдат долгорочните ефекти на потрошувачката на салп врз здравјето на луѓето. Ако сте загрижени за вашата изложеност на SALP, можете да го намалите внесот со ограничување на потрошувачката на преработена храна и изборот на свежа, целата храна секогаш кога е можно.