Дали ви е лош дикалиум фосфат во храната?

Дикалиум фосфат е додаток на храна кој најчесто се користи во преработената храна.Тоа е еден вид сол што се користи за подобрување на вкусот, текстурата и рокот на траење на храната.

Дикалиум фосфатгенерално се смета дека е безбеден за повеќето луѓе.Сепак, постојат одредени грижи за неговите потенцијални здравствени ефекти.

На пример, некои студии покажаа дека дикалиум фосфат може да го зголеми ризикот од камења во бубрезите.Други студии покажаа дека дикалиум фосфатот може да се меша со апсорпцијата на калциум и железо.

Потенцијални здравствени ризици од дикалиум фосфат

Еве подетален поглед на потенцијалните здравствени ризици од дикалиум фосфат:

Камења во бубрезите: Дикалиум фосфат може да го зголеми ризикот од камења во бубрезите кај луѓето кои се веќе изложени на ризик.Тоа е затоа што дикалиум фосфатот може да го зголеми количеството на фосфор во крвта.Фосфорот е минерал кој може да формира камења во бубрезите.

Апсорпција на калциум и железо: Дикалиум фосфатот може да ја попречи апсорпцијата на калциум и железо од храната што ја јадеме.Тоа е затоа што дикалиум фосфат може да се врзе за калциум и железо, што го отежнува телото да ги апсорбира овие минерали.

Други здравствени проблеми: Дикалиум фосфатот исто така е поврзан со други здравствени проблеми, како што се срцеви заболувања, висок крвен притисок и губење на коскената маса.Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се потврдат овие врски.

Кој треба да избегнува дикалиум фосфат?

Луѓето кои се изложени на ризик од камења во бубрезите, луѓето кои имаат ниски нивоа на калциум или железо и луѓе со срцеви заболувања, висок крвен притисок или губење на коскената маса треба да избегнуваат дикалиум фосфат.

Како да избегнете дикалиум фосфат

Најдобар начин да се избегне дикалиум фосфат е да се јаде здрава исхрана која е богата со целосна, непреработена храна.Преработената храна е поверојатно да содржи дикалиум фосфат отколку целата, непреработена храна.

Ако не сте сигурни дали храната содржи дикалиум фосфат или не, можете да ја проверите листата на состојки.Дикалиум фосфатот ќе биде наведен како состојка доколку е присутен во храната.

Заклучок

Дикалиум фосфат е додаток на храна кој најчесто се користи во преработената храна.Генерално се смета дека е безбеден за повеќето луѓе, но има одредени грижи за неговите потенцијални здравствени ефекти.

Луѓето кои се изложени на ризик од камења во бубрезите, луѓето кои имаат ниски нивоа на калциум или железо и луѓе со срцеви заболувања, висок крвен притисок или губење на коскената маса треба да избегнуваат дикалиум фосфат.

Најдобар начин да се избегне дикалиум фосфат е да се јаде здрава исхрана која е богата со целосна, непреработена храна.