He morearea te Tetrapotassium pyrophosphate?

Te tirotiro i nga mea kino o Tetrapotassium Pyrophosphate: He Aromatawai Toxicological

I roto i te waahi o nga taapiri kai, tetrapotassium pyrophosphate Ko (TKPP) he mea whakauru ki nga waahi katoa, e whakamahia nuitia ana hei maataki whakamaarama hei aukati i te paheketanga me nga huringa kakano i puta mai i te waiora me te kohuke. Ahakoa e kiia ana he haumaru a TKPP mo te kai tangata, he mea nui ki te tirotiro i ona tupono ka taea te whakarite kia tika te whakamahi me te whakaiti i nga paanga kino.  

Te mohio ki te Tetrapotassium Pyrophosphate

Ko te tetrapotassium pyrophosphate, e mohiotia ana ko tetrasodium pyrophosphate, he tote pararopi me te tauira matū K4P2O7. He puhui ma, he kakara, he wairewa-wai e whakamahia ana i roto i nga momo tono kai, tae atu ki te tukatuka kai, te tunu me te hanga inu.

Nga Whakamate Pumanawa o Tetrapotassium Pyrophosphate

Ko te Tetrapotassium pyrophosphate e kiia ana he haumaru mo te kai tangata ina whakamahia i roto i nga aratohu kua whakaritea. Heoi, ko te nui o te kai, te rongo ranei ki nga kukū teitei o TKPP ka puta pea etahi morearea:

1. Irirangi Gastrointestinal: Ko te horomitanga o te nui o te TKPP ka raru pea te gastrointestinal, tae atu ki te nausea, te ruaki, me te korere.

2. Irirangi kiri: Ko te pa atu ki a TKPP ka whakapataritari pea te kiri, ina koa ki nga tangata he kiri tairongo.

3. Rerewharewha: Ko te whakaurunga o te puehu TKPP ka whakapataritari i te rewharewha, ka maremare, ka wheowheo, ka poha te manawa.

Whakaritea nga Paerewa Haumaru mo Tetrapotassium Pyrophosphate

Hei whakaiti i nga aitua ka taea, kua whakatauhia e nga roopu whakahaere nga taumata e whakaaetia ana mo te kai o ia ra (ADI) mo TKPP. Kua whakaritea e te Komiti Tohunga Tutahi o FAO/WHO mo nga taapiri kai (JECFA) he ADI mo te 70 mg/kg o te taumaha tinana ia ra mo te TKPP. I tua atu, kua whakarōpūtia e te United States Food and Drug Administration (FDA) a TKPP hei matū “Ahurangi Whakaaetia hei Haumaru” (GRAS) ina whakamahia i runga i nga tikanga whakangao pai.

Te Whakamahinga Tetrapotassium Pyrophosphate

Hei whakarite i te whakamahinga haumaru o te tetrapotassium pyrophosphate, he mea nui ki te whai i nga aratohu me nga taunakitanga kua whakaritea:

• A pee i nga Taumata Inenga Manakohia: Me ū nga kaihanga kai ki nga taumata inenga e taunakitia ana mo TKPP kia kore ai e nui te kai a nga kaihoko.

• Whakaritea nga Tikanga Whakahaere me te Pupuri Tika: Ko nga tikanga whakahaere tika me te rokiroki, penei i te karo i te pa tika ki te kiri me nga kanohi, ka iti te rongo ki a TKPP.

• Whakaakohia nga Kaimahi mo nga Whakamate Pumanawa: Ma te whakaako i nga kaimahi mo nga aitua o TKPP ka taea te whakatairanga i nga tikanga whakahaere haumaru me te whakaiti i te tupono o te rongo.

Whakamutunga

Ko te Tetrapotassium pyrophosphate he taapiri kai whai kiko me te whakamahi whanui, e tuku ana i nga taonga mahi nui i roto i nga momo tono kai. Ahakoa e kiia ana he haumaru mo te kai tangata ina whakamahia i roto i nga aratohu kua oti te whakarite, he mea nui kia mahara ki ona tupono ka tupono me te whakatinana i nga tikanga whakamahi haepapa hei whakaiti i nga paanga kino. Ma te piri ki nga paerewa haumaru me te ako i nga kaimahi mo nga tupono ka tupono, ka taea e te umanga kai te whakarite kia noho haumaru me te kawenga o te tetrapotassium pyrophosphate hei painga mo nga kaihoko.