Ankoatra ny mofo: ny fanesorana ny toerana tsy ampoizina tsy ampoizina ny phosphates amam-peo amin'ny sakafonao
Henoko hatramin'izay Diamonium phosphate (DAP)? Aza matahotra, tsy zavatra tsiambaratelo miafina amin'ny sarimihetsika Sci-Fi. Izy io dia tena sakafo mahazatra mahazatra, miafina amin'ny fahitana tsotra eo amin'ny talantokanao. Saingy alohan'ny hasianao sary go go go go go, andao hiditra ao amin'ny tontolon'ny dap ary hahita hoe aiza no misy azy ao amin'ny sakafo sy sakafo andavanandro.
Ny masirasira masirasira manetry tena: DAP amin'ny mofo sy mihoatra
Mieritrereta mofo voaendy vaovao. Ny fahamenarana volamena, ny hatsarana volamena matetika dia mandoa ny fiakaran'ny dap. Ity ADDATILE ity dia toy ny Ny otrikaina, manome ny azota azota sy ny fitrandrahana tena ilaina amin'ny masirasira sambatra. Alao sary an-tsaina izany ho toy ny proteinina gym, ny fiakaran'ny mofo kely, izay manome azy ireo ny solika ilain'izy ireo hidera an'io koba io ho lavorary.
Saingy ny talentan'i Dap dia miitatra mihoatra ny mofo. Hita ao amin'ny vokatra misy ifandraisany amin'ny mofo maro samihafa toa izao:
- Pizza Crusts: Ny crust mahafa-po mahafa-po dia mety hisaotra ny hetahetany ary hitsangana.
- Mofomamy: Croissants, donuts, ary ny favoranjany hafa dia matetika dia mahazo tanana manampy amin'ny dap.
- Crackers: Na ny crackers crispy aza dia afaka mahazo tombony amin'ny herin'ny masirasira.
Fermentation Frenzy: Dap mihoatra ny domaine mofo
Ny fitiavan'i Dap amin'ny fambolena fambolena dia mirongatra amin'ny sehatra iray hafa. Izy io dia manana anjara toerana lehibe amin'ny famokarana:
- Zava-pisotro misy alikaola: Indraindray ny labiera, divay, ary ny fanahy dia mampiasa an'i DAP hanampy ny fitomboana masirasira ary hatsaraina amin'ny fermmentation.
- fromazy: Ny kafe sasany, toa an'i Gouda sy Parmesan, dia afaka miantehitra amin'ny DAP hanafainganana ny fizotran'ny fahanterana ary hahatratra tsiro maniry.
- Soy saosy sy saosy trondro: Ireo tsangambato matevina ireo dia matetika misy ny DAP hampiroborobo ny fery sy ny halalin'ny umami manankarena.
Azo antoka ve ny DAP? Mandeha ny fikosoham-bary fanampiny
Amin'izany sakafo rehetra izany dia mety hanontany tena ianao hoe: Azo antoka ve ny tsinontsinona? Ny vaovao tsara dia, rehefa ampiasaina amin'ny vola navela, dia noheverina ho azo antoka amin'ny alàlan'ny masoivoho ara-pahasalamana ara-tsakafo lehibe. Na izany aza, toy ny fanalahidy rehetra, ny fanetren-tena. Ny fihinan-kanina be loatra amin'ny dap dia mety hiteraka olana momba ny fandevonan-kanina sy ny aretim-pivalanana.
Mamoaka ny marika: Mangetaheta DAP ao amin'ny lisitry ny fiantsenana
Ka, ahoana no fomba hamaritanao ny DAP amin'ny sakafonao? Miezaha mafy ho an'ireo teny ireo amin'ny lisitra Ingredient:
- Diamonium phosphate
- DAP
- Fermaid (marika ara-barotra amin'ny dap)
Tsarovy, satria ny lisitra Insredient dia misy ny DAP tsy midika fa tsy mahasalama ny sakafo. Ny fandanjalanjana dia fanalahidy ary mankafy ireo sakafo ireo indraindray amin'ny maha-sakafo iray amin'ny sakafo isan-karazany dia tsara tanteraka.
Raha fintinina:
Ny phoshate diamonium, na miafina amin'ny fahitana tsotra aza, dia manana anjara toerana mahagaga amin'ny famolavolana ny tsirony sy ny texture ny sakafo mahazatra. Na dia zava-dehibe aza ny laharam-pahamehana, ny akora iray manontolo ao amin'ny sakafonao, ny fahafantarana ny andraikitry ny additives toa ny dap dia afaka mankasitraka ny fankasitrahanao ny siansa sy ny siansa ao ambadiky ny sakafo tiantsika. Noho izany, amin'ny manaraka dia manandratra crosfy ianao na manangana mofo miaraka amin'ny labiera tsara, tadidio ny mpanampy kely sy tsy hita maso mibontsina ao anatiny - ny dap manetry tena, miasa ao ambadiky ny sehatra!
Soso-kevitra:
Raha mahaliana anao ny votoatin'ny DAP amin'ny sakafo manokana, aza misalasala mifandray mivantana amin'ny mpanamboatra mivantana. Izy ireo dia afaka manome fampahalalana amin'ny antsipiriany momba ireo akora sy ny fampiasana azy ireo.
Tadidio fa ny fahalalana dia hery, ary rehefa tonga ny sakafo, dia ny hery dia mandainga amin'ny fahalalana ireo akora izay mamolavola ny tontolontsika fahaizana. Ka, raiso ny siansa miafina, mankalazà ny fahasamihafana misy ny dap, ary manohy mandinika ny halalin'ny lalan-tsakafo mahafinaritra anao!
Paositra: Jan-15-2024
